Kartoffeln zu ernten ist der spaßige Teil des eigenen Anbaus; Hier sind ein paar Tricks, um das Beste aus Ihren Bemühungen herauszuholen.
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Wachskartoffeln können jede Form, Größe oder Farbe haben, neigen jedoch dazu, relativ stärkearm zu sein, was dazu führt, dass sie beim Kochen ihre Form behalten, was sie ideal zum Kochen und Hacken macht, nicht zum Pürieren oder Backen.
Kartoffeln selbst anbauen? Sie sollten wissen, dass ein „Tater“ nicht nur ein Spud ist – es gibt mehrere verschiedene Kartoffelsorten, jede mit vorhersehbaren Eigenschaften, sowie viele Sorten von jeder.
Hahnenkartoffeln, hergestellt von der Firma Albert Bartlett, sind eine beliebte, aber patentierte neue Sorte rotschaliger, gelbfleischiger Kartoffeln, die derzeit von amerikanischen Hausgärtnern nicht legal für den Anbau erhältlich sind.
Viele Gärtner lieben es, zu Beginn der Saison kleine, unreife Kartoffelknollen von Hand unter noch wachsenden Pflanzen zu ernten. Sie sind in der Regel besonders süß und zart.
Kartoffeln machen Samen – aber sie sind nicht das, was man pflanzt. Kartoffelsamen nennen Gärtner kleine Stücke geschnittener ganzer Kartoffelknollen, jede mit einer wachsenden Knospe, die eine neue Kartoffelpflanze bildet.
Viele Gärtner ernten früh in der Saison ein paar kleine, unreife Kartoffelknollen, weil sie besonders zart und süß sind.
Sind grüne Kartoffeln sicher zu essen? Kurz gesagt, nein. Es gibt jedoch einige Möglichkeiten, die Wahrscheinlichkeit von Problemen zu verringern.
Leicht anzubauende Kartoffeln mit gelbem Fleisch sind etwas süßer und haben mehr Antioxidantien als Amerikas beliebtere Kartoffeln mit weißem Fleisch.
Weiße Kartoffeln sind Klassiker mit hellbrauner Haut und reinweißem Fruchtfleisch, unverzichtbar für fast jedes Rezept, aber hervorragend gekocht oder gebraten.
Viele neue Gärtner sind überrascht, Kartoffelblüten auf ihren Gartenpflanzen zu entdecken. Die kleinen, aber hübschen Kartoffelblüten sind normalerweise lila, können aber auch weiß, rosa, rot oder blau sein, alle mit leuchtend gelben Staubgefäßen.