Lernen Sie die ungarischen Weißweine jenseits von Tokaji kennen
Diejenigen, die mit den Weißweinen von vertraut sind Ungarn sind wahrscheinlich mit den berühmten süßen Tokaji Aszú Weinen oder trockenen Versionen von vertraut Furmint . Zwei Drittel des ungarischen Weins sind Weißweine, ein Großteil davon aus einheimischen Trauben, die noch nicht auf den Weltmarkt gekommen sind. Zunehmend ist das Land jedoch für seine Chardonnay , Grüner Veltliner und eine neue weiße Mischung aus der Region Egri.
Chardonnay
Der gebürtige Franzose eignet sich gut für mehrere der 22 Weinregionen Ungarns, insbesondere für Anbaugebiete bei kaltem Wetter mit relativ langen Reifezeiten. Es ist am wahrscheinlichsten, dass Sie Flaschen aus Villány, Pécs, Etyek-Buda und den Gebieten rund um den Balaton sowie aus der Region Eger finden, in der die Flaschen hergestellt werden Kovács Nimród Battonage Monopole Chardonnay . Ein Großteil des im Land produzierten Chardonnay wird in ungarischen Eichenfässern gereift, die den Aromen von Apfel, Zitrone und Ananas Gewürz- und Toastnoten verleihen. In Etyek-Buda wird die Traube auch zur Herstellung von Sekt nach traditioneller Methode verwendet.
Die schöne Fülle botrytisierter Weine Grüner Veltliner
Die am weitesten verbreitete Weintraube in Österreich Kein Wunder, dass der Grüne Veltliner auch im benachbarten Ungarn zu finden ist. Hier als Zöld Veltlini bekannt, wächst es rund um den Plattensee und in den Weinregionen Mátra, Kunság, Tolna und Pannon, in denen letztere beheimatet sind Graf Károlyi Grüner Veltliner . Es wird normalerweise trocken hergestellt, mit nur einem winzigen Restzucker, der den Aromen von Zitrone und Limette einen Hauch von Reife verleiht und eine brillante Säure aufweist.
Eger Star
Egri Csillag aus der Region Eger ist eine weiße Mischung, deren Spitzname „Star of Eger“ bedeutet. Es wurde im Jahr 2010 erstellt und wurde von Produzenten wie Pionierarbeit geleistet Weingut Gál Tibor . Es ist ein weißer Begleiter des bekannteren Egri Bikavér, ungarisch für 'Bullenblut', und muss aus mindestens vier Trauben hergestellt werden. Die Hälfte der Mischung muss einheimische Sorten wie Furmint sein, Lindenblatt , Leánkya und Királyleánkya, aber nicht-ungarische Trauben wie Chardonnay, Sauvignon Blanc , Viognier und Pinot Gris sind ebenfalls erlaubt. Die meisten Beispiele haben kräftige, blumige Aromen sowie Aromen von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten.
