Wie bei einem Bohrer oder einem Spatel denken Sie wahrscheinlich nicht viel über den Korkenzieher nach, außer wenn er versagt. Denken Sie jedoch daran, dass die Verwendung dieses Geräts der erste Schritt auf Ihren erstaunlichen Weinreisen ist. Sollte es nicht etwas mehr Schönheit und Aufregung bieten? Wir denken schon. Aus diesem Grund begrüßen wir den wachsenden Trend unter Weinliebhabern (nicht nur Sammlern), die diese kunstvollen Antiquitäten jetzt für diese speziellen Flaschen verwenden. Um Ihre zu finden, überprüfen Sie Antiquitätengeschäfte, eBay und Sammlerkorkenzieher . Hier finden Sie alles, was Sie über das wichtige Werkzeug des Weins wissen müssen.

Korken stammen von dem gleichnamigen Baum, daher ist es logisch anzunehmen, dass Sie mit jeder Flasche, die Sie kaufen, langsam Wälder mit 1¾-Zoll-Schlägen wegschlagen. Glücklicherweise könnte nichts weiter von der Wahrheit entfernt sein. Das liegt daran, dass Kork nur aus der Rinde gewonnen wird, die sich schnell regeneriert. (Diese hoch aufragenden Riesen können bis zu 200 Jahre alt werden.) Überzeugen Sie sich selbst Video . Laut der Regenwald-Allianz Eine geerntete Korkeiche kann fünfmal mehr Kohlendioxid aufnehmen als ein nicht geernteter Baum. Und die 6,6 Millionen Morgen Korkbäume, die hauptsächlich in Portugal, Spanien, Marokko, Tunesien, Italien und Frankreich verbreitet sind, unterstützen die weltweit größte Pflanzenvielfalt. Anders ausgedrückt: Jedes Mal, wenn Sie einen echten Korken platzen lassen, helfen Sie der Umwelt.

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Verwendung eines Korkenziehers

Entspannen

Korken brechen bei den besten Sommeliers öfter als Sie denken. Hier erfahren Sie, wie Sie dies (meistens) verhindern und was Sie tun müssen, wenn Ihre Kork-Streusel-Nummer abgelaufen ist.

Zentrieren Sie es

Sie wissen bereits, dass der Schlüssel zum Reinigen von Korkknallen darin besteht, den Totpunkt zu bohren. Wenn Sie Ihre regelmäßig in Stücke reißen - und davon ausgehen, dass Ihre Spitze scharf ist - muss Ihre Verdrehung angepasst werden. Erstens ist es nicht im Handgelenk. Stattdessen sollten sich Arm, Handgelenk und Hand als eine Einheit bewegen.

Zweitens: Machen Sie kleinere Kurven. Große Drehungen können es sabotieren, gerade zu bleiben. Drittens, wenn Korken weiterhin an Ihnen brechen, stellen Sie die Flasche auf eine ebene Fläche und platzieren Sie die Spitze in der Mitte. Drehen Sie sich beim Herunterfahren nicht. Drehen Sie stattdessen die Flasche mit der anderen Hand.

Ziehen Nicht drücken

Wenn es zerbricht, schieben Sie es nicht so schnell hinein. Wenn Sie dem Wein mehr Korken hinzufügen, erhöht sich nur das Risiko von Verschmutzungen. Entfernen Sie, was Sie können, und versuchen Sie es erneut mit dem Rest.

Smarter abseihen

Überspringen Sie das Käsetuch und den Kaffeefilter, um Korkkrümel zu entfernen. Sie können sauber oder steril sein, aber sie können den Geschmack des Saftes beeinträchtigen. Ihre beste Wahl: Gießen Sie es durch ein sauberes und gründlich gespültes Edelstahlsieb.

Edelstahl-Weinausrüstung auf die Probe gestellt

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Eine Zeitleiste der Geschichte der Korkenzieher

1681 - Erste Erwähnung des Korkenziehers. Das als Stahlwurm bezeichnete primitive Design wurde wahrscheinlich von Büchsenmachern entworfen, die ähnliche Werkzeuge zum Reinigen ihrer Musketenfässer verwendeten.

1795 - Der britische Reverend Samuel Henshall erhielt das erste Korkenzieherpatent. Das Gerät verfügte über einen Holzgriff und eine Kappe oben am Metallwurm, wodurch die Bohrung der Schraube in den Korken eingeschränkt wurde.

1829 - Das erste Laguiole-Messer wird in Laguiole handgefertigt. Der legendäre Korkenzieher wird später im Jahr 1880 am Griff angebracht. Es ist nach wie vor der beliebteste Öffner unter Sommeliers.

1882 - Carl Wienke aus Deutschland erfand das Sommeliermesser: einen kompakten Einhebel-Korkenzieher mit einer Klinge zum Entfernen der Schutzkapsel der Weinflasche.

1888 - James Healy aus England schuf den A1 Double Lever oder geflügelten Korkenzieher mit zwei einziehbaren Armen zum Entfernen des Korkens.

1920 - Der von Marie Jules Leon Bart in Frankreich hergestellte Zick-Zack-Korkenzieher war bekannt für sein akkordeonartiges Design.

1976 - Der Schraubverschluss oder Stelvin-Verschluss wurde in Australien kommerziell eingeführt.

1979 - Der Ingenieur Herbert Allen aus Houston hat den Screwpull entwickelt - ein großer Fortschritt in der Korkenziehertechnologie. Es hatte einen mit Teflon beschichteten Wurm, der das Ein- und Aussteigen in den Korken erleichterte.

1990- Winzer wandten sich synthetischen Korken als alternative Verschlüsse zu, die nicht anfällig für Korken sind.

1992 - Sandor Bocsi und George Spector erhielten ein Patent für den elektrischen Korkenzieher.

2000 - Der Metrokane Rabbit Korkenzieher wurde veröffentlicht.

2013— Der Erfinder des Medizinprodukts, Greg Lambrecht, brachte Coravin auf den Markt, das über eine dünne, hohle Nadel verfügt, mit der Wein aus einer Flasche entnommen werden kann, ohne den Korken zu lösen.

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Cork Dork Fakten

Rob Higgs baute den größten Korkenzieher der Welt. Angetrieben von einer Kurbel öffnet der 5-Fuß-3-Zoll-Apparat nicht nur Flaschen, sondern gießt auch den Wein ein und serviert ihn.

Ein Korkenziehersammler ist als Helixophil bekannt.

Elite-Helixophile haben ihre eigene private Gruppe, die Internationale Korrespondenz von Korkenzieher-Süchtigen .

Es gibt mehrere Korkenziehermuseen, darunter die Sammlung von Bruder Timothy im Culinary Institute of America in Kalifornien Reifen-Bouchon-Museum in Mènerbes, Frankreich und Museum für Weinkultur in La Rioja , Spanien.

Der Franzose Alain Dorotte erzielte 2001 den Guinness-Weltrekord als schnellster Flaschenöffner. Mit einem Korkenzieher mit T-Griff knackte er in 60 Sekunden 13 Flaschen.