Rotweingläser und Weißweingläser unterscheiden sich in Form und Größe, abhängig von der Weinsorte, die sie aufnehmen sollen. Rotweingläser sind typischerweise höher und haben einen größeren Kelch als Weißweingläser. Da es sich bei Rotweinen im Allgemeinen um größere und kräftigere Weine handelt, ist ein größeres Glas erforderlich, damit all diese Aromen und Geschmacksrichtungen zum Vorschein kommen.

Hier gehen wir auf die verschiedenen Nuancen zwischen roten und weißen Glasarten ein.

1. Allgemeine Unterschiede zwischen Rot- und Weißweingläsern
2. Die drei Arten von Rotweingläsern
3. Die zwei Arten von Weißweingläsern
4. Rote vs. weiße stiellose Gläser

Bevor wir anfangen …

In diesem Artikel erfahren Sie alles über verschiedene Glasformen für verschiedene Weinsorten. Im Allgemeinen gibt es drei Haupt-Rotweingläser und zwei Haupt-Weißweingläser.

Wenn Sie auf der Suche nach einer allgemeineren Empfehlung für ein Weißweinglas und ein Rotweinglas sind, die die meisten Ihrer Weine abdecken, dann sind dies unsere von Experten empfohlenen und beliebtesten:

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Rot- und Weißweingläser

Hauptunterschiede:

Im Allgemeinen haben Weißweingläser kleinere Kelche als Rotweingläser. Auch die Wände einer Weißweinglasschale sind weniger gewölbt. Weißweingläser haben viel engere Öffnungen als Rotweingläser.

Wirkung auf die Sinne:

Da Rotweine im Allgemeinen körperreicher sind als Weißweine, profitieren Rotweingläser von größeren Schälchen. Die größeren, runder geformten Schalen lassen mehr Luft mit dem Wein interagieren. Dadurch können sich die Aromen entfalten und besser zur Geltung kommen. Ein Weißwein braucht nicht so viel Belüftung.

Durch die größeren Schälchen der Rotweingläser kommen auch die aromatischen Qualitäten des Weins deutlicher zur Geltung. Ähnlich wie ein Karaffe Rotweingläser sind so konstruiert, dass sie die Aromen des Weins „öffnen“. Weißweingläser haben kürzere Kelche. Dies ermöglicht es dem Trinker, den Wein näher an seine Nase zu bringen, was für subtiler aromatische Weißweine hilfreich ist.

Rotweingläser erzeugen eine sichtbarere Oberfläche, wodurch die Viskosität und Farbe des Weins beim Schwenken im Glas besser erkennbar ist.

Stiellänge:

Einer der Hauptunterschiede zwischen Rot- und Weißweingläsern ist die Länge des Stiels. Die meisten Weißweingläser haben längere Stiele als Rotweingläser, wodurch der Trinker einen größeren Abstand zwischen der Hand und dem Getränk hat. Der Grund hierfür? Weißweine sind temperaturempfindlicher und müssen unter Raumtemperatur serviert werden. Ein längerer Stiel ermöglicht es dem Trinker, seine Hand vom Kelch fernzuhalten, wodurch eine Erwärmung des Weins durch Körperwärme verhindert wird.

Die Füße von Weißweingläsern und Rotweingläsern sind in Größe und Form sehr ähnlich.

Die 3 Arten von Rotweingläsern

Rotweingläser haben normalerweise einen größeren Kelch als Weißweingläser. Dadurch können die kräftigeren, volleren Aromen von Rotweinen „atmen“. Indem man dem Wein im Glas genügend Raum gibt, um Sauerstoff aufzunehmen, öffnet sich der Wein und entfaltet sowohl aromatische als auch geschmackliche Qualitäten leichter. Aus dem gleichen Grund sind die Ränder von Rotweingläsern breiter. Einige Rotweingläser haben möglicherweise sogar tulpenförmige Ränder, um mehr Luft ins Glas zu lassen.

Es gibt im Wesentlichen drei Hauptkategorien von Rotweingläsern: vollmundig (oder Bordeaux), mittelkräftig und leicht (oder Burgunder).

Cabernet Sauvingnon/Bordeaux-Glas

Cabernet Sauvingnon / Bordeaux Brillen sind die größten der drei Arten. Die Größe dieser Gläser schafft viel Platz zwischen Ihrer Nase und dem Wein. Dadurch können Ethanoldämpfe an Ihrer Nase vorbeiströmen, sodass Sie mehr von den aromatischen Verbindungen des Weins und weniger von den starken Alkoholdämpfen wahrnehmen können. Durch die größere Öffnung kann der Wein außerdem auf die gesamte Oberfläche Ihres Gaumens fließen. Dies führt zu einem kräftigeren und umfassenderen Geschmackserlebnis. Weine mit hohem Alkohol- und Tanningehalt mögen Zierliche Sirah eignen sich gut für Cabernet Sauvingnon/Bordeaux-Gläser.

Mittelkräftiges Glas

Mittelkräftige Gläser sind kleiner als Cabernet Sauvingnon/Bordeaux-Gläser. Sie mildern einige Aromen und halten etwas mehr Ethanoldämpfe im Glas. Wir empfehlen diese mittelgroßen Gläser für Weine aus der alten Welt mit leichterem Alkoholgehalt, z Chianti Und Rhone die ausgeprägte herzhafte Eigenschaften haben.

Pinot Noir/Burgunderglas

Spätburgunder / Burgund Gläser passen gut zu helleren, zarteren Rottönen. Durch den Raum in der Schüssel kann sich das Aroma ansammeln. Die kürzere Lippe begünstigt außerdem, dass der Wein über die Gaumenspitze läuft. Dies kann die Süße des Weins verstärken. Manche Trinker genießen es sogar Sekt oder vollmundige Weißweine aus Pinot Noir/Burgundergläsern.

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Die 2 Arten von Weißweingläsern

Weißwein braucht nicht so viel Platz zum Atmen wie Rotwein. Weißweine benötigen oft ein kleineres Glas, um ihre zarten und subtilen Aromen zu bewahren. Diese festeren Gläser mit schmalerem Kelch konzentrieren und bewahren die Eigenschaften des Weins.

Sie werden auch feststellen, dass Weißweingläser kürzere Kelche haben. Dies ermöglicht es dem Trinker, seine Nase näher an den Wein heranzuführen und seine aromatischen Qualitäten besser zu erleben. Weißweingläser haben auch längere Stiele als Rotweingläser. Dies liegt daran, dass Weißwein normalerweise bei einer niedrigeren Temperatur serviert wird und Ihre Hand den Wein erwärmen kann, wenn er sich zu nahe am Glaskopf befindet. Um dies zu mildern, ermöglichen die langen Stiele von Weißweingläsern dem Trinker, seine Hand weiter vom Kelch entfernt zu halten.

Es gibt zwei Arten von Weißweingläsern: solche für säurereiche Weine und solche für vollmundige Weine. Diese beiden Arten von Gläsern haben unterschiedlich geformte Schalen, die den Eigenschaften bestimmter Weine gerecht werden.

Gläser für Wein mit hohem Säuregehalt

Gläser für säurereiche Weine sind die kleineren Gläser. Ihr Design ermöglicht es dem Wein, sich in die Mitte des Gaumens zu bewegen, wodurch die sauren Eigenschaften der Weine zur Geltung kommen. Diese Weinsorten haben normalerweise einen geringeren Alkoholgehalt, sodass die Ethanoldämpfe kein großes Problem darstellen. Trocken Rieslinge , Sauvignon Blanc , Und Rose sind alles beliebte Weine für diesen Glasstil.

Gläser für vollmundige Weine

Gläser für vollmundige Weine sind größer und haben eine breitere Öffnung (aber immer noch schmaler als die meisten Rotweingläser). Dadurch können die Alkoholdämpfe an der Nase vorbeiströmen und gleichzeitig die reichhaltigeren Qualitäten vollmundiger Weißweine hervorheben Chardonnays .

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Rote vs. weiße Stiellose Gläser

Bei den stiellosen Rot- und Weißgläsern sind größtenteils die gleichen Eigenschaften vorhanden wie bei den stiellosen Gegenstücken. Stiellose weiße Gläser sind kleiner und schmaler, während stiellose rote Gläser die traditionelle große, offene Kelchform haben.

Rotweine eignen sich deshalb besser für stiellose Gläser am besten bei 54-65°F serviert . Dies bedeutet, dass die Wärme Ihrer Hand den Geschmack und die Eigenschaften im Glas weniger beeinflusst.

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Benötige ich beide Weinglastypen?

Während Sie sicherlich mit einem Satz Gläser auskommen, werden Sie, wenn Sie vorhaben, mehrere verschiedene Rebsorten zu trinken, möglicherweise feststellen, dass die Gläser Ihr Erlebnis behindern – insbesondere, wenn Sie sich dafür entscheiden, Rotwein aus einem kleineren Weißweinglas zu trinken . Bedeutet das, dass Sie Ihren Wein nicht genießen werden? Ganz bestimmt nicht. Aber eine richtige Kombination aus Rebsorte und Glas kann einen Unterschied in Ihrem Erlebnis machen.