Obwohl es kein schickes kulinarisches Erlebnis ist, bietet das Mitnehmen in Ihrem Lieblingsrestaurant oder Ihrer Lieblingsbar einen Anschein eines normalen Lebens. Für viele, die ihre durchgearbeitet haben Pantry-Heftklammern oder einfach keine Ideen mehr für das Abendessen, es kann ein ziemlicher Genuss sein.

Wenn Sie das nächste Mal eine Bestellung zum Mitnehmen oder zur Lieferung aufgeben, hören Sie auf die Tage der gemütlichen Mahlzeiten im Restaurant und kombinieren Sie Ihr Essen mit dem richtigen Wein. Hier finden Sie Weinempfehlungen für Ihr nächstes Festmahl zu Hause.

Drei Pizzarezepte und die perfekten Weine zum Paaren

Hose

Was kann man an Pizzas Cousin, der Calzone, nicht lieben? Gefüllt mit Mozzarella, Ricotta, Tomatensauce und normalerweise einem Wurst wie Peperoni, ist es ein ideales Gericht, um auf der Couch zu essen.

Sarah Pierre, Inhaberin von 3 Parks Weinhandlung in Atlanta schlägt ihre Lieblingspizza (oder angrenzend) vor, Barbera d’Asti . 'Es ist einfach locker mit Kirschen, Himbeernoten, wirklich weichen Tanninen, aber viel Säure', sagt sie. Die Säuren sind besonders gut mit dieser Tomatensauce auf der Seite.

Burger passen gut zu Beaujolais und Barbera / Getty

Cheeseburger

Ein saftiger Cheeseburger , vielleicht mit klassischen Belägen wie Tomaten und Gurken, fordert eine Beaujolais von Morgon. 'Es wird eine große Säure und Fruchtigkeit haben, die der Frische einiger dieser Zutaten entspricht und die Fettigkeit des Burgers verringert', sagt Sean Umstead, Inhaber von Eisvogel in Durham, North Carolina.

Luis Martinez, Restaurantleiter und Sommelier bei Alter in Miami bevorzugt er seine Burger mit einem leichten italienischen Barbera.

Chicken Tikka Masala

Serviert bei Indische Restaurants Das Hühnchengericht mit einer cremigen Tomaten-Curry-Sauce hat fragwürdige Ursprünge, ist aber ein echtes Komfort-Essen. Als Ergänzung zu den warmen Gewürzen, zu denen normalerweise Ingwer, Kurkuma und Kreuzkümmel gehören, empfiehlt Pierre a Grenache Rotwein.

'Es ist ein weiches, runderes Rot, bei dem der Alkohol noch niedrig ist - Tannine und Hitze passen nicht zusammen -, also nur ein reiferes, fruchtiges Rot', sagt sie und schlägt vor Terre Rouge von Angesicht zu Angesicht und Zaca Tisch Z Cuvée . Alternativ Jason Alexander, geschäftsführender Gesellschafter von Der Fortschritt in San Francisco empfiehlt, Kalifornien abzuholen Chenin Blanc .

Hühnerflügel

Sogar ein Pub-Grub-Klassiker wie Hühnerflügel verdient es, zu Hause angezogen zu sein. Für Buffalo Wings schlägt Martinez vor, die Hitze mit einem zu zähmen German Kabinett Riesling . 'Es ist wirklich frisch und spritzig, mit ein wenig Sprudeln in der Flasche, aber dieser Zucker geht Hand in Hand mit der Büffelsauce und mildert sie ein wenig', sagt er.

Wenn Zitronenpfefferflügel eher Ihr Stil sind, schlägt Martinez a vor Sauvignon Blanc .

Kombinieren Sie Fisch-Tacos mit Pošip / Getty

Fischtacos

Ihre Zähne in flauschige, leicht angeschlagene Fisch-Tacos zu versenken, ist Glückseligkeit. Umso mehr, wenn sie mit einem Glas Kroatisch kombiniert werden Pošip nach Alexander. „Diese Weine haben einen salzhaltigen Charakter, der ihre Nähe zum Meer widerspiegelt“, sagt er. „Und es hat diese Zitrusqualitäten. Es ist, als würde man frische Limette über die Tacos geben, aber es ist im Wein. ' Er mag besonders Abfüllungen vom Produzenten Toreta.

Sichuan

Sichuan-Gerichte wie würziges Kung-Pao-Huhn und Dan-Dan-Nudeln, hergestellt aus einer pikanten Sauce, die konserviertes Gemüse, Chiliöl, Pfefferkörner und Sesampaste enthält, erfordern einen Wein mit etwas Restsüße.

Pierre empfiehlt a Rosé d'Anjou aus dem Loiretal. Die charakteristischen fruchtigen Erdbeernoten des Weins sind ideal für die Hitze, sagt sie. 'Diese Säure rehydriert den Gaumen wirklich und die Süße hilft dabei, diese Hitze zu reduzieren, also ist es die perfekte Kombination.'

Sushi passt hervorragend zu Muscadet und Grüner Veltliner / Getty

Sushi

Wenn es um Sushi-Rollen geht, besonders wenn sie mit rohem Fisch wie Lachs hergestellt werden, mag Martinez ein Glas Muscadet . 'Es ist wirklich knusprig mit hoher Mineralität', sagt er. Martinez fügt hinzu, dass der Salzgehalt des Weins dem Fisch entspricht. Umstead schlägt außerdem vor, Brötchen und Nigiri mit einem knackigen Österreicher zu kombinieren Grüner Veltline r.