Kein Zweifel - Zentral-Kentucky ist Bourbon Country. Die Essenz von Bourbon, die in über 200 Jahren Geschichte verwurzelt ist, fließt aus dem kalksteinreichen Wasser der Region, das für seine Produktion von wesentlicher Bedeutung ist. Es entspringt dem Boden im Mais, der mindestens 51% des Geistes ausmachen muss.

Der Geist von Bourbon ist jedoch am tiefsten in den Menschen verwurzelt - den Brennern, die das Zeug herstellen, den Barkeepern, die es mischen, und natürlich den Besuchern, die es trinken.

Für Reisende nach Bourbon Country ist es das wahre Abenteuer, den besten Ort zum Probieren zu finden.

Vielleicht wählen Sie einen Quaff direkt nach oben, während Sie eine Brennereiführung beenden, während der Karamellduft des Rickhouse noch in der Luft liegt. Vielleicht genießt man Bourbon am besten auf den Felsen in einer der historischen Hotelbars. Oder vielleicht wird es zu einem Cocktail geschüttelt, flankiert von einem Teller mit lokal hergestelltem Entenschinken.

Hier ist eine mögliche Route für eine Reise auf dem Kentucky Bourbon Trail mit einem einzigartigen Ziel: die Geschichte, den Charakter und die Vielfalt dessen, was Bourbon ausmacht, und den Ort, an dem es so besonders gemacht wurde, festzuhalten.

Tag 1: Bardstown und Loretto

Fahren Sie von der Innenstadt von Louisville (empfohlen als Ausgangspunkt für diesen Ausflug empfohlen) nach Bardstown und machen Sie Ihren ersten Brennereistopp Himmelshügel . Es bietet ein großes Bourbon Heritage Centre, eine umfassende Ausstellung zur Geschichte des Geistes und einen Verkostungsraum in Form eines Bourbon-Fasses. Dies ist ein großartiger Ort zur Orientierung, entweder mit einer kostenlosen 30-minütigen Minitour oder, wenn Sie Zeit sparen können, der (ebenfalls kostenlosen) 90-minütigen Deluxe-Tour durch die Innen- und Außeneinrichtungen. Beide schließen mit einer Verkostung ab, wie es die meisten Brennereiführungen tun. Selbst wenn Sie die Tour überspringen, ist der Geschenkeladen einer der besten, den Sie finden werden, mit einer großen Auswahl an seltenen und ungewöhnlichen Abfüllungen.

Nächster Halt: Besuchen Sie das nahe gelegene Loretto Herstellermarke . Die Brennerei ist auf jeden Fall landschaftlich reizvoll, mit glänzenden Kupferstills und der Möglichkeit, Ihre eigene Souvenirflasche in Makers charakteristisches rotes Wachs zu tauchen. Wenn Sie Glück haben, können Sie sich auch mit dem emeritierten Vorsitzenden Bill Samuels Jr. austauschen, der seinen Ruhestand im Juni ausdrücklich rückgängig gemacht hat, um in der Brennerei abzuhängen, Bourbon zu trinken und Geschichten mit Besuchern zu teilen. Halten Sie an der Bar Ausschau nach Mark Mint Julep von Maker, einem Likör, der mit leuchtend grünem Wachs versiegelt ist. Es wird jährlich für das Kentucky Derby eingeführt und ist in nur wenigen Bundesstaaten nur begrenzt verbreitet.

Am Abend kehren Sie nach Louisville zurück und genießen Getränke und Abendessen in einem der 100 besten Weinrestaurants von Wine Enthusiast 2011. Beweis am Main , für locavore-freundliche Gerichte und gut gemachte Cocktails wie The Gold Rush, hergestellt aus Woodford Reserve Bourbon, Honigsirup und Zitronensaft.

Wenn Sie vorhaben, 2013 auf den Bourbon Trail zu fahren, sollten Sie dies nicht verpassen Michter’s bevorstehende Produktionsbrennerei im historischen Fort Nelson Building. Diese Anlage befindet sich in der Innenstadt von Louisville, direkt gegenüber dem Louisville Slugger Museum. Sie wird Roggenwhisky mit einem Fass und Bourbon in kleinen Mengen produzieren und soll im Frühjahr 2013 eröffnet werden.

Tag 2: Lawrenceburg, Versailles

Gerade wenn Sie anfangen zu glauben, dass alle Brennereien gleich aussehen, ist die spanische Architektur im Missionsstil bei Vier Rosen in Lawrenceburg ist eine willkommene Abwechslung. Der Herbst ist zu spät, um die roten Rosen zu sehen, die sich über das Gelände schlängeln, aber die Legende über den Namen des Labels verzaubert die Besucher immer noch. Kurz nach dem Bürgerkrieg wurde Gründer Paul Jones Jr. von einer südlichen Schönheit geschlagen und schlug vor. Um ihre Akzeptanz zu signalisieren, schmückte die Schönheit ihr Ballkleid mit einer Corsage aus vier Rosen. Etwa 20 Minuten auf der Bluegrass-Nebenstraße erreichen Sie Wilder Truthahn . Vom Besucherzentrum fährt ein Bus die halbe Meile bis zur neuen Brennerei, die dieses Jahr eröffnet wurde, und bietet die Rückfahrt für eine optionale Verkostung.

Nach einem kurzen Mittagessen in der Stadt fahren Sie weiter nach Woodford Reserve für eine der intimsten und interessantesten Brennereiführungen, die der Öffentlichkeit zur Verfügung stehen. Obwohl Woodford eine der wenigen Brennereien ist, für die der Eintritt berechnet wird, sind die 5 US-Dollar für eine einstündige Tour wert. Erwarten Sie, dass Sie sich an den beeindruckenden 7500-Gallonen-Zypressenholzbottichen vorbei winden, die wie Whirlpools voller Haferflocken durch das kühle und ruhige Gebäude reifen. Sie werden auch sehen, wie ein Fass geöffnet und entleert wird, um durch Siebe zu filtern und alle Holzkohle zu entfernen, die sich von den Dauben gelöst hat. Die Fasskippe ist nicht Teil vieler Touren, und Sie haben möglicherweise die Möglichkeit, Whisky frisch aus dem Fass zu probieren.

Denken Sie an den Tag bei einem Drink in der riesigen Mahagoni-Weite des Seelbach Hilton Hotel , das eine große Auswahl an erstklassigen Bourbonen bietet. Fragen Sie nett, und der Barkeeper wird große Geschichten über die Tage erzählen, als F. Scott Fitzgerald hier trank.

Tag 3: Clermont, Frankfurt

Heute geht es weiter mit dem großen Papa der Bourbon-Szene - dem Jim Beam Brennerei. Obwohl ihre offizielle Destillerie-Tour erst 2012 ihr Debüt geben wird, können Besucher heute das Haus von T. Jeremiah Beam, das Destillerie-Gelände und das älteste Fasslager besuchen, in dem der Whisky gereift ist.

Es ist eine Augenweide, das Volumen hier im Vergleich zu kleineren Vorgängen zu vergleichen. Zum Beispiel werden hier täglich Hunderte von Fässern geleert, verglichen mit etwa einem Dutzend im Woodford Reserve. Der Abfüllraum bietet einen unglaublichen Lärm am Fließband, da 300 Flaschen pro Minute vom Band rollen. Trotz der fabrikähnlichen Präsentation hat Jim Beam eine Reihe von Bourbonen in kleinen Mengen unter seinem Dach, darunter Knob Creek und das mit Roggen gewürzte Basil Hayden.

Wickeln Sie alles im Buffalo Trace Brennerei in Frankfurt. Da es nicht auf dem offiziellen Bourbon Trail liegt, sind die Besucherzahlen tendenziell geringer und die Touren erhalten im Allgemeinen gute Noten, ebenso wie die große Auswahl an Bourbonen im Geschenkeladen.

Immer noch durstig? Beenden Sie den Tag mit einem Drink im Edgy 732 Soziales im East Market District. Setzen Sie sich an die Bar und lassen Sie einen der Barkeeper mit Tinte ein Getränk wie den Old Maple Sour aus Bourbon auswählen (Old Grand Dad, Ahornsirup, Orange, Zitrone, Demerara-Sirup, Eiweiß, Vanille und Ahornbitter).

Was ist Bourbon?

Bourbon ist die einzige große Alkoholkategorie, die zu 100% in den USA hergestellt werden muss. Strenge Vorschriften regeln jeden Aspekt der Produktion, einschließlich des als Mash Bill (mindestens 51% Mais) bekannten Getreiderezepts, wie es gereift ist (in verkohlten, neuen amerikanischen Eichenfässern), wie lange es gereift ist (mindestens zwei Jahre), seine Stärke (nicht mehr als 160 Proof aus der Destille und nicht mehr als 125 Proof im Fass) und Zusatzstoffe (nur Wasser, keine Farbstoffe oder Aromen, im Gegensatz zu Scotch). Trotz all dieser Regeln finden Brennereien Wege, kreativ zu werden, indem sie Bourbonen mit einem Fass und kleinen Mengen herstellen.

Ein Hinweis zu Distillery Tours

Informationen zum Kentucky Bourbon Trail finden Sie unter. Wenn Sie den offiziellen Bourbon Trail mit sechs Brennereien besuchen, nehmen Sie eine Passkarte und lassen Sie sie auf dem Weg abstempeln. Sammle alle sechs Briefmarken und erhalte ein kostenloses T-Shirt. Rufen Sie unbedingt im Voraus an, damit Sie die geführten (und normalerweise kostenlosen) Touren nicht verpassen, die oft die einzige Möglichkeit sind, die Brennerei zu besichtigen. Die letzten Touren finden normalerweise gegen 15 oder 16 Uhr statt.

Wenn Sie eine Tour verpassen, können Sie trotzdem durch das Gelände der Brennerei schlendern und im Geschenkeladen stöbern, der immer einen Blick wert ist. Umgehen Sie die Untersetzer und Schürzen und gehen Sie direkt zum Hooch. Suchen Sie nach Abfüllungen, die möglicherweise nicht in Ihrem örtlichen Spirituosengeschäft angeboten werden.

Rumkommen

Wenn Sie von der Innenstadt von Louisville aus starten, sind es ungefähr eine Autostunde zu den Brennereien.

Von Van: Brennereiführungen sind ab verfügbar Mint Julep Tours , empfohlen für diejenigen, die auf dem Weg trinken möchten.

Mit dem Auto: Zwei wesentliche Punkte für den Fahrer: ein GPS-System (Sie werden sich verlaufen) und die Abstimmung für den Teil der Fahrt auf der Autobahn. Fahren Sie vorsichtig von der Autobahn ab - dies ist ein Pferdeland, und manchmal sind die Straßen eng und kurvenreich. Beachten Sie, dass der Bourbon Trail ziemlich weitläufig ist (erwarten Sie nicht, dass Sie alles an einem Tag erledigen) und mit schwer sichtbaren braunen Schildern gekennzeichnet ist.

Wo übernachten

Alle folgenden Hotels befinden sich in zentraler Lage in der Innenstadt von Louisville, sodass jedes Hotel eine gute Wahl für Ihren Aufenthalt ist, während Sie den Bourbon Trail erkunden.

Das Brown Hotel :: 1923 eröffnet und in den 1980er Jahren renoviert und wiedereröffnet. Aufwändiger und sehr alter Süden.

Das Seelbach Hotel : Ein 1905 erbautes Grande Dame Hotel, das jedoch gründlich renoviert wurde. Genießen Sie den typischen Seelbach-Cocktail an der Bar (Bourbon, Cointreau und Bitter, gekrönt mit Champagner) und sehen Sie sich den kunstvollen Rathskeller im bayerischen Stil im Keller an.

21C Museum Hotel : Ein Boutique-Hotel im Stil der W-Kette mit Kunstwerken in der Hotellobby und nur wenige Gehminuten von Sehenswürdigkeiten wie dem Louisville Slugger Museum entfernt.

Bars & Restaurants

Laden Sie die kostenlose iPhone-App von herunter JustAddBourbon um Sie durch den „Urban Bourbon“ -Pfad mit neun Bars und Restaurants zu führen.

732 Soziales :: Mehr als 70 Bourbonen und Roggen sowie klassische und handwerkliche Cocktails in Hülle und Fülle. Auf der Speisekarte stehen Käse und Wurstwaren sowie größere Gerichte, die vom südlichen Erbe inspiriert sind, wie das „Big Ass Ribeye“.

Beweis am Main :: Suchen Sie nach hervorragenden Wein- und Bourbon-Listen, die zu saisonalen Gerichten passen. Die Menge umfasst viele Anzüge, darunter einige aus dem Brown-Forman-Hauptquartier auf der anderen Straßenseite.

Bourbons Bistro : Teil des Urban Bourbon Trail. In diesem Bistro stehen mehr als 130 Bourbonen zur Verfügung. Flüge werden empfohlen. Veranstaltet monatliche Bourbon-Abendessen. Rufen Sie nach einem Taxi - es ist drei Meilen von der Innenstadt von Louisville entfernt.

Bemerkenswerte Bourbon-Abfüllungen

Kannst du es nicht bis nach Bourbon Country schaffen? Hier sind einige köstliche Kentucky-Funde, die Sie zu Hause probieren können.

Basil Haydens
Dieser 80-prozentige Doppelroggenbrand ist leicht und trinkbar mit einem würzigen Biss. Probieren Sie es aus, wie es der Jim Beam Distiller der 7. Generation von Fred Noe empfiehlt: mit Ginger Ale und einer Prise Limette.

Blantons Original Single Barrel
Aromatisch, reichhaltig und aromatisch mit tiefen Orangen- und Karamellaromen. Der goldene Vollblut-Flaschentopper erinnert spielerisch daran, dass Kentucky auch ein Pferdeland ist.

Buffalo Trace
Angenehm süßer Sticky-Toffee-Geschmack. Es ist weich und geschmeidig, preiswert und eine Top-Wahl zum Einmischen von Cocktails.

Elijah Craig 12 Jahre alt
Butterscotch-Süßigkeiten schmecken so stark, dass man fast das Auspacken von Zellophan hören kann, das durch Holz- und Gewürztöne gemildert wird.

Knob Creek Single Barrel Reserve
Neun Jahre alt, 120 Proof, mit einem langen Karamell-Finish. Eine ausgezeichnete Wahl für ein Manhattan, da es Wermut standhält.

Herstellermarke 46
In der Brennerei wird dies als 'Maker's Mark on Steroids' bezeichnet. Trotz des kerzenartigen Mandelduftes ist es trocken und beißend, mit Aromen von Eichenholz, starkem Tee und Zigarrentabak.

Michters US * 1 Kleinserie
Schöne tiefe Honigfarbe weich mit ausgewogener Karamellsüße.

Pappy Van Winkles Familienreservat
Ein bisschen teurer, aber es lohnt sich. Dunkles, würzig-süßes, tiefes Vanillearoma und es schmeckt genauso, wie es riecht.

Wilder Truthahn 81 Beweis
Neu auf dem Markt und bekannt für seine Mischbarkeit. Angenehm würziger Biss, lebhafte Holz- und Orangenschalen-Noten und ein toffeeähnlicher Abgang.

Um über Fasstechniken zu lesen, Klicke hier .

Ein Anfängerleitfaden für Bourbon