Nennen Sie eine beliebte Weintraube. Die Chancen stehen gut, es ist das Liebeskind zweier verschiedener Sorten. Oft sind diese Elterntrauben solche, von denen Sie schon gehört haben Sauvignon Blanc oder Spätburgunder . Bei einigen bekannten Sorten handelt es sich jedoch um Mischungen, bei denen es sich um dunkelere Trauben handelt, mit denen viele Weinliebhaber noch nicht vertraut sind.

In den meisten Fällen werden Kreuze und Hybriden für eine bestimmte Absicht gezüchtet, entweder um eine Traube mit besserer Schädlings- oder Krankheitsresistenz oder mit verbesserten Eigenschaften wie Geschmack, Farbe oder Ertrag herzustellen.

Eine „gekreuzte Sorte“ bedeutet, dass eine Traube aus zwei verschiedenen Sorten gezüchtet wird Vitis vinifera Sorten, zu denen die bekanntesten und beliebtesten Weintrauben gehören. Trauben, die als Hybriden bezeichnet werden, sind eine Kreuzung von Vitis vinifera und Nordamerika Vitis labrusca oder (noch weniger bekannt) Weinböschungen Trauben.

Viele der am weitesten verbreiteten europäischen Vitis vinifera-Weintrauben sind spontane Feldkreuze, bei denen sich zwei Arten mit Hilfe der Vögel und Bienen paaren und eine völlig neue Sorte hervorbringen.

Eine „gekreuzte Sorte“ bedeutet, dass eine Traube aus zwei verschiedenen Sorten gezüchtet wird Vitis vinifera Sorten, zu denen die bekanntesten Weintrauben gehören. Hybride Trauben sind eine Kreuzung von Vitis vinifera und Nordamerika Vitis labrusca oder Weinböschungen .

Ein Paradebeispiel für eine bekannte gekreuzte Traube ist Cabernet Sauvignon , die Nachkommen von Cabernet Franc und Sauvignon Blanc. Sein Halbgeschwister, Merlot ist das Produkt von Cabernet Franc und der unangekündigten Magdeleine Noire des Charentes.

Die Begriffe 'Hybriden' und 'Kreuze' sind nicht austauschbar. Während gekreuzte Trauben auf der ganzen Welt angebaut werden, waren Hybriden in Europa jahrzehntelang effektiv verboten, obwohl die Vorschriften etwas gelockert wurden.

Möchten Sie Ihre versiertesten weinliebenden Freunde übertreffen? Frischen Sie Ihre Kreuze und Hybriden auf und bestellen Sie ein Glas oder eine Flasche, wenn Sie das nächste Mal in der Stadt sind.

Wenn sich zwei Trauben sehr lieben… / Collage von Matthew Dimas

Traubenkreuze

Die Traube: Pinotage

Die Eltern: Pinot Noir und Cinsault

Eine Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault , Pinotage wurde 1925 von Professor Abraham Perold bei gezüchtet Begrüßt Versuchsfarm an der Universität Stellenbosch . Zu dieser Zeit war Cinsault in Südafrika als „Hermitage“ bekannt, was den Spitznamen Pinotage hervorrief. Es ist seit den 1960er Jahren beliebt und wird als Südafrikas charakteristische Traube bezeichnet.

Erwarten Sie reife Aromen von schwarzen Früchten mit Noten von Rauch und Erde. Pinotage ist eine schwierige Traube, aber in den richtigen Händen kann sie ausgezeichnet sein. Suchen Sie neben Südafrika nach Abfüllungen aus Kalifornien, Virginia, Australien, Neuseeland und Deutschland.

Bemerkenswerte Pinotage-Produzenten in Südafrika

Kanonkop , Beyerskloof , Simonsig , Bellingham , Graham Beck

Die Traube: Marselan

T. Die Eltern: Cabernet Sauvignon und Grenache

Benannt nach der französischen Küstenstadt Marseillan, diese Kreuzung zwischen Cabernet Sauvignon und Grenache wurde 1961 von dem Forscher Paul Truel ins Leben gerufen, der hoffte, sein Experiment würde große Beeren und höhere Erträge hervorbringen. Die Überfahrt führte jedoch zu winzigen Beeren und das Projekt wurde eingestellt.

Dreißig Jahre später gaben Forscher, die krankheitsresistente Sorten suchten Marselan Ein zweiter Blick aufgrund seiner Fähigkeit, Schimmel und Mehltau auszuweichen. Es ist jetzt in Frankreich gewachsen Languedoc und der Süden Rhône sowie Spanien, Israel, Brasilien, Argentinien, Uruguay und China, wo es zu einem Winzerfavoriten wird. Marselan ist ein ziemlich leicht zu trinkender Rotwein mit Aromen von roten Pflaumen und Himbeeren gepaart mit moderaten Tanninen.

Bemerkenswerte Marselan-Produzenten

Frankreich: Domaine Le Colombier , Domaine de Couron

Israel: Recanati , Weingüter in Jerusalem , Barkan

Südamerika: Salton Weingut (Brasilien), Weingut Garzón (Uruguay)

Die Traube: Müller-Thurgau

Die Eltern: Riesling und Madeleine Royale

Müller-Thurgau wurde 1882 von Dr. Hermann Müller aus dem Schweizer Kanton Thurgau am Geisenheimer Traubenzüchtungsinstitut im Rheingau gegründet. Er überquerte Riesling mit einer früh reifenden Sorte, Madeleine Royale, in der Hoffnung, eine Traube mit Rieslings Geschmack und Komplexität zu produzieren, die früher in der Saison reifen würde.

Heute ist es die am zweithäufigsten gepflanzte Sorte in Deutschland und es wird auch in Luxemburg, Österreich, der Schweiz, Norditalien, Neuseeland, in ganz Osteuropa sowie in Oregon und im Bundesstaat Washington angebaut. Müller-Thurgau hat einen leichten Körper mit mäßiger Säure und Aromen von Apfel, Birne und Zitrusfrüchten mit weichen floralen Noten.

Bemerkenswerte Müller-Thurgau-Produzenten

Deutschland: Rainer Sauer , Karl Josef , Fritz Müller

Italien: Tiefenbrunner Schlosskellerei Turmhof , Kettmeir , Novacella Abbey

Vereinigte Staaten: Kramer , Sokol Blosser , Whitetail Ridge , Henry Estate , Saisonkeller

Die Traube: Argaman

Die Eltern: Souzão und Carignan

Israelische Forscher entwickelten sich Argaman hauptsächlich, um roten Mischungen Farbe zu verleihen. Sein Name ist hebräisch für einen purpurroten Farbton, wird aber oft fälschlicherweise als einheimische israelische Sorte bezeichnet. Es ist eine Kreuzung zwischen portugiesischen Trauben Souzão , hauptsächlich verwendet in Hafen Produktion und mediterrane Vielfalt Carignan . Argaman wurde zuerst verwendet, um preiswerte Mischweine herzustellen. Es wird jetzt jedoch von einer Handvoll Herstellern vinifiziert, um hochwertige Sortenabfüllungen herzustellen. Zu den Aromen gehören Schwarzkirsche, Pflaume und Gewürze in einem tief gefärbten Rotwein.

Bemerkenswerte Argaman-Produzenten in Israel

Jezreel , Barkan

Die Traube: Petite Sirah

Die Eltern: Syrah und Peloursin

Petite Sirah ist ein Kreuz von Peloursin und Syrah Das wurde in einem experimentellen Weinberg angelegt, der von Dr. François Durif am Universität von Montpellier in den 1860er Jahren. Durif würdigte die entstandene Rebe und benannte sie nach sich. Es heißt immer noch Durif in Australien Hier wurden ursprünglich Likörweine im Port-Stil hergestellt.

Was bedeutet es, wenn dieselbe Traube unterschiedliche Namen hat?

Die größten Pflanzungen befinden sich jetzt in den USA, insbesondere in Kalifornien, wo sich der Name Petite Sirah aufgrund der frühen Verwechslung mit der Syrah-Traube durchsetzte. Es hat sogar eine eigene Interessenvertretung in Kalifornien, PS Ich liebe Dich . Petite Sirah gilt als aufstrebende Sorte in Israel und ist bekannt für seine zahnfleckige Farbe und die starken Aromen von Blaubeeren, Pflaumen und Gewürzen.

Bemerkenswerte Petite Sirah Produzenten

Kalifornien: Bogle , Gebannt , Ravenswood , Concannon , Steele , Fiddletown Keller , V. Sattui , Hirschsprung , Carlisle

Israel: Recanati , Montefiore , Dalton , Vitkin

Hybriden, wenn sich zwei Trauben von verschiedenen Seiten der Gleise treffen / Collage von Matthew Dimas

Traubenhybriden

Die Traube: Baco Noir

Die Eltern: Folle Blanche (Vitis vinifera) und unbekannte Arten von Vitis riparia

Baco Black wurde um die 20 in Frankreich geboren^thJahrhundert, als der Lehrer, der zum Traubenzüchter wurde, François Baco überquerte Folle Blanche mit Vitis riparia Pollen, von denen ursprünglich angenommen wurde, dass sie von Grande Glabre stammen, später jedoch als Mischung aus mehreren Reben . Nach der Reblaus-Epidemie hatte Baco Noir in Frankreich eine kurze Zeit der Popularität, bis Weinbauern begannen, amerikanische Wurzelstöcke auf ihre eigenen Vitis vinifera-Reben zu pfropfen.

Es wird mittlerweile in den USA angebaut, einschließlich im Nordosten, im Mittleren Westen und im mittleren Atlantik sowie in Nebraska, North Dakota, Montana, Oregon und im Osten Kanadas. Mit Aromen von Kirschen, Himbeeren und getrockneten Kräutern kann Baco Noir leicht und elegant wie Pinot Noir sein oder tief mit Cassis- und Zedernnoten gefärbt sein.

Bemerkenswerte Baco Noir-Produzenten

New York: Hudson-Chatham , Benmarl , Bully Hill

Oregon: Melrose , Girardet

Ontario: Weingut Henry of Pelham Estate

Die Traube: Seyval Blanc

Die Eltern: Seibel 5656 und Rayon d'Or (Seibel 4986)

Entwickelt von Bertille Seyve und Victor Villard um die 1920er Jahre, Seyval White ist ein Nachkomme von mindestens einer Vitis vinifera-Traube, Aramon. Seine Eltern, Seibel 5656 Rayon d'Or (Seibel 4986), sind zwei von vielen Sorten, die vom französischen Weinbauern und Arzt Albert Seibel geschmiedet wurden, der durch Kreuzung amerikanischer und europäischer Trauben krankheitsresistente Sorten entwickeln wollte. Es gedeiht in kalten Regionen wie England, New York, Virginia, Ohio, Oregon und Ostkanada. Es ist bekannt für seine Aromen von Zitrusfrüchten, Äpfeln und Butterscotch und wird in trockenen, nicht trockenen und angereicherten Stilen hergestellt.

Bemerkenswerte Seyval Blanc Produzenten

New York: Knapp , Clinton

Virginia: Veramar Weinberg , Reichtum

Die Traube: Vidal

Die Eltern: Ugni Blanc (Trebbiano Toscano) und Rayon d'Or (Seibel 4986)

Diese Traube wurde in den 1930er Jahren von dem französischen Winzer Jean-Louis Vidal entwickelt und nach ihm benannt. Es ist original Zweck war für Cognac Produktion, als einer seiner Eltern, Ugni Blanc ist die Haupttraube, die in Cognac verwendet wird.

Aber Vidal zeigte eine unglaubliche Toleranz gegenüber kaltem Wetter und es wurde großer Erfolg bei der Verwendung in Eiswein und süßen Weinen mit später Ernte gefunden. Es wird in ganz Kanada und in Staaten wie New York, New Jersey, Virginia und Michigan angebaut. Es gibt auch Pflanzungen in Schweden - ja, Schweden - wo auch Eiswein hergestellt wird. Erwarten Sie Aromen von Aprikose, weißem Pfirsich und Honig mit weichen blumigen Noten.

Bemerkenswerte Vidal-Produzenten in Kanada

Ontario: Inniskillin , Reif Estate , Pillitteri , Peller

Britisch-Kolumbien: Mission Hill