Tief, blau und ozeanisch am Horizont, Ontariosee definiert Toronto. Es macht Winter erträglich, Sommer lebhaft und Weinbau möglich. Als Handelshafen hat es die Stadt für Wohlstandssuchende aus Ländern wie Russland, Polen und China attraktiv gemacht China . Natürlich kamen Essenstraditionen mit, die zu einer der folgenden führten Kanadas reichste kulinarische Szenen. Auch eine florierende Handwerksbrauerei, Brennerei und Weinindustrie machen Toronto zu einem ganzjährigen Wein- und Speiseziel.

Mad / Crush Wine Bar / Foto von Vincent MacMillan

Trinken

Vertrauen Sie Reiseleiter Dick Snyder, Gründer von Trinken Sie Toronto , um Ihnen die angesagtesten und lebhaftesten der Stadt zu zeigen Boxen oder Bars. Snyder, ein ehemaliger Autor von Speisen und Getränken, hat die Schlucke studiert, die Ihre kanadischen Dollars verdienen. Archiv , eine Weinbar in der Wand, die normalerweise von Industrietypen bevölkert wird, bietet funky, handwerkliche und lokale Weine. Es serviert auch ein schmackhaftes Tatar, das inoffizielle Gericht von Toronto. Mad / Crush Wine Bar , ein stilvoller neuer weinzentrierter Ort in Little Italy, bietet auch Tartar aller Art. Außerdem beherbergt es ein Weinbootcamp.

Erkundung der Flut von Nova Scotia

Noch neuer ist die Industrial-Chic-Stimmung bei Paris Paris verbindet französische Romantik mit kanadischer Sensibilität und globaler Kost. Verpassen Sie nicht den übergroßen Hühnerleber-Toast, der in rasierten rohen Pilzen erstickt ist. In einem ehemaligen fettigen Löffel untergebracht, Montgomery's Restaurant hat die Messlatte für Qualität höher gelegt und bezieht einige Zutaten von mennonitischen Farmen. Es gibt auch eine natürliche Weinkarte mit einer exzentrischen Auswahl lokaler Produzenten Perle Morissette .

Richmond Station

Essen

Beim BERÜHREN , das Ritz Carlton Torontos gehobene Italienisch Vor Ort teilen sich Flaschen aus dem Kofferraum den Kellerraum mit Ontarios Besten, genug, um ein rein kanadisches Abendessen zu genießen. Mit Böehmer Der Inhaber / Küchenchef Paul Boehmer brachte anspruchsvolles Essen in die Ossington Avenue, eine Gegend, in der es einst Karaoke-Bars und Autohäuser gab. Buchen Sie das Mittagessen unter, um einen atemberaubenden Blick auf den See und eine entsprechende Flaschenliste zu erhalten Kanu , befindet sich im 54. Stock des TD Bank Tower. Scannen Sie die Stände an St. Lawrence Markt für Snacks oder ein zurückhaltendes Mittagessen. Gönnen Sie sich einen saftigen Burger oder ein Rindertartar Richmond Station und schlürfen Sie lokalen Wein oder geklärten Milchpunsch.

Graffiti-Gasse

Sehen

Kaufe ein CityPASS Zugang zu fünf Sehenswürdigkeiten in Toronto, wie dem Wahrzeichen CN Tower und Ripleys Aquarium of Canada . Wandern Sie an winterlichen Tagen TIFF Bell Lightbox Fünf Stockwerke mit Kinos, Restaurants und Kunstgalerien. Machen Sie farbenfrohe, Social-Media-würdige Fotos in der Graffiti-Gasse und erkunden Sie das Viertel im Bohème-Stil Kensington Markt oder ein Picknick machen Center Island . Das Distillery District , wo Al Capone einst gefälscht hat, hat seine Industriearchitektur beibehalten. Sportbegeisterte können mittlerweile in die Hockey Hall of Fame .

Gaspard / Foto von Susan Gunlock

Geschäft

Toronto hat ein Flickenteppich von Stadtteilen, deren Auspacken ewig dauern würde. Konzentrieren Sie sich auf Queen West, wo unabhängige Geschäfte regieren. High-End-Damengeschäft Gaspard führt feine Fäden und teuren Schmuck. Scannen Sie die Racks nach erschwinglichen Duds von kanadischen Designern bei Tochter des Bergmanns . Innenarchitekten sollten die Mitte des Jahrhunderts und moderne Stücke in stöbern Morba . Schnapp dir ein Sandwich bei Cumbraes , der Goldstandard in der Metzgerei, oder genießen Sie nährstoffreiche Säfte bei Gewächshaussaft Co. , versteckt im Blumenladen Crown Flora Studio .

Stratus Vineyards / Foto von Matthew Plexman

4 Stunden Kurzurlaub

Niagara-Halbinsel

Fahren oder nehmen Sie einen 12-minütigen Flug nach Niagara . Verschönern Sie Ihren Gaumen mit Eleganz Chardonnay und Spätburgunder beim Hidden Bench Estate Winery in Beamsville, dann genießen Sie Burger mit Cabernet Sauvignon beim Ravine Vineyard Estate Winery , ein biologischer Familienbetrieb aus den 1860er Jahren. In der Nähe, Stratus Weinberge produziert fein polierte Rottöne mit einem europäischen Touch, während Malivoire Wine Company erweist sich als der Meister von klein . Genießen Sie bei einem Glas Pinot den atemberaubenden Blick auf den See Flache Felskeller . An einem klaren Nachmittag schimmert Toronto am Horizont. Zum Schluss den Tag mit Austern und Riesling auf der Terrasse bei Redstone Winery .

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