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Winzer

Zweiter Akt: Wissenschaft, Architektur und Wissenschaft für Wein verlassen

Weinliebhaber Jährlich 40 Unter 40 Feature lobt die aufstrebende Generation von Menschen, die die Getränkeindustrie vorantreiben, aber die Jugend ist sicherlich nicht erforderlich, um eine erfolgreiche Karriere in der Getränkewelt zu beginnen. Einige Weinprofis, die später in ihr Geschäft eintraten, haben verschiedene Erfahrungen zu ihrem Vorteil genutzt.



Viele Bereiche haben eine erwartete Karriere, eine Treppe, die normalerweise im College beginnt und sich fortsetzt, bis Sie an der sprichwörtlichen Spitze ankommen. In Wirklichkeit gibt es jedoch nie nur einen Weg, besonders beim Wein.

Tom Natan / Foto von Tim Dunk

Tom Natan / Foto von Tim Dunk

Es ist nicht nur möglich, später im Leben eine erfolgreiche Getränkekarriere zu beginnen, es kann auch ideal sein. An anderer Stelle erworbene Fähigkeiten können für eine weinige Reise von unschätzbarem Wert sein.



„Mehr Lebens- und Berufserfahrung bringt etwas auf den Tisch“, sagt Tom Natan, 60, ein Chemieingenieur, der mit 46 Jahren eine Weinimportfirma gründete. Er hatte mehr als ein Jahrzehnt in der Umweltforschung verbracht.

'Ich war besser vorbereitet, ein Alleskönner', sagt er, was er jetzt als Eigentümer des in Washington DC ansässigen Unternehmens nützlich findet Erste Importe und Verkäufe von Weinweinen .

Es gab natürlich Herausforderungen. Zum einen bedeutete es, Französisch zu lernen, um besser mit den Produzenten zu kommunizieren. Natan brauchte drei Jahre, um das Niveau zu erreichen, das er brauchte.

Phil Long / Foto von Tim Dunk

Phil Long / Foto von Tim Dunk

Zum Phil Long , ein Winzer und Präsident der Verband der afroamerikanischen Winzer Der Drang, verlorene Zeit nachzuholen, ist ein Motivator.

Nach seinem Architekturstudium bei Cal Poly und seiner jahrelangen Tätigkeit als Creative Director startete Long Langlebigkeitsweine in Livermore Valley mit seiner verstorbenen Frau Debra. Sie waren beide in den Vierzigern.

'Als Winzer bekommt man nur einmal im Jahr einen Schuss', sagt er. 'Wenn ich Glück habe, habe ich 40 Schüsse. Das ist es. Wenn Sie mit 20 anfangen, haben Sie eineinhalb so viele Schüsse. Man muss sich auf einem beschleunigten Lernweg befinden, als wenn man mit 20 anfängt. Man muss doppelt so gut sein. “

Abe Schoener / Foto von Tim Dunk

Abe Schoener / Foto von Tim Dunk

Ein unerwarteter Vorteil

Das Folgen einer unerwarteten Spur kann auch zu Gelegenheiten führen, die ansonsten möglicherweise nicht verfügbar sind. Dies war der Fall bei Winzer Abe Schoener (59), dessen Weinreise 1998 begann.
Als Philosophieprofessor für Sabbatical in Napa absolvierte Schoener ein Praktikum bei Hirschsprung Weinkeller . Er hatte die Absicht, zum Campus zurückzukehren. Stattdessen nahm ihn der Winzer John Kongsgaard unter seine Fittiche, was Schoener darauf zurückführt, dass er ein Außenseiter ist.

„Ich war jemand mit einem Doktortitel. Ich arbeite als Praktikant in Napa “, sagt er. 'Aber es war absolut aufregend, zum ersten Mal seit [vielen] Jahren ein Mentee statt eines Mentors zu sein.'

Im Jahr 2000 machte Schoener den ersten Jahrgang für die Scholiuin-Projekt , Weine, die inzwischen Kultstatus entwickelt haben.

'Mein Geist des Experimentierens [mit diesen Weinen] kam definitiv aus meiner Vergangenheit, ebenso wie meine Gewohnheiten, Doktrinen nicht zu akzeptieren und Dinge zu testen', sagt er.

Kristie Tacey / Foto von Tim Dunk

Kristie Tacey / Foto von Tim Dunk

Erfahrung zum Experimentieren

Einen wissenschaftlichen Hintergrund zu haben, fand Kristie Tacey, 46, nützlich. Ein Mikrobiologe, der an der Humangenomprojekt Sie sehnte sich nach einem Leben außerhalb des Labors. Mit 33 ging sie, um eine unter den Reben zu finden.

Nachdem Tacey als Betriebsleiterin und Winzerassistentin bei mehreren Weingütern in der Bay Area gearbeitet hatte, begann sie, Weine unter ihrem eigenen Label herzustellen. Tessier Weingut Es vergingen acht Jahre, bis sie das Projekt in Vollzeit annahm.

'Es war gut, eine wissenschaftliche Grundlage zu haben, sehr analytisch zu sein und Probleme zu lösen', sagt sie.

Im Laufe der Zeit lernte sie, sich in der Natur zu entspannen, kommerzielle Hefen aufzugeben, einheimische Fermente zu umarmen und schließlich ihren charakteristischen Stil zu finden.

Laura Marchetti / Foto von Tim Dunk

Laura Marchetti / Foto von Tim Dunk

Ein raffinierter Fokus

Wenn Sie Ihr ganzes Leben lang von Wein umgeben sind, ist dies auch kein Garant für einen frühen Einstieg in die Branche, und die Zeit, die Sie für den Aufbau dynamischer Fähigkeiten an anderer Stelle aufgewendet haben, kann dennoch von Vorteil sein.
Laura Marchetti, 40, wuchs in Weinbergen an der italienischen Adria auf, aber es dauerte mehrere Jahre, bis sie ihre Karriere mit ihren Wurzeln verband.

Sie war 32, bevor sie sich zum ersten Mal einschrieb Wine & Spirit Education Trust (WSET) Klasse, was nur zu mehr Versuch und Irrtum in den Rollen Barkeeper, Bildung und Vertrieb führte.
'Diese Jahre waren prägend', sagt sie. 'Ich konnte Fähigkeiten sammeln und herausfinden, was ich tun wollte.'

Schließlich öffnete sie im Alter von 39 Jahren Riverview Wine & Spirits , ein Boutique-Flaschengeschäft in Jersey City, New Jersey. Dort nimmt sie ihre Rolle als Vermittlerin großartiger Weinerlebnisse wahr.
„Das Erlernen von Wein ist eine lange und langsame Reise, eine unendliche Erfahrung“, sagt Marchetti. 'Niemand ist zu alt, um diese Reise zu beginnen.'