Um sich auf eine Weihnachtsfeier vorzubereiten, müssen Sie eine Weineinkaufsliste erstellen und diese zweimal überprüfen - aber Sie müssen den Stress der Saison nicht erhöhen. Wine Enthusiast hat Master Sommelier Devon Broglie, Programmkoordinator für die regionalen Wein- und Käseabteilungen des Whole Foods Market im Südwesten, für seine drei wichtigsten Tipps zum Weineinkauf gewonnen.

1. Kaufen Sie, was Ihnen gefällt. So viele Leute denken, dass sie einen Wein brauchen, der speziell zu Truthahn oder Schinken passt. Die Realität ist, dass das Feiertagsessen so vielfältig ist, dass es keinen einzigen Wein gibt, der zu all dem passt. Und je nach Feiertagsessen können Sie alles von Chorizo ​​in Ihrer Füllung bis zu Marshmallows in Ihren Süßkartoffeln haben. Oma liebt Süßes (wie unseren Römerhof-Riesling), Onkel Steve trinkt nur California Cab (wir haben einen perfekten Wein in unseren Holiday Top Ten - H & G Chalk Hill), und Cousin Johnny versucht, seine Freundin zu beeindrucken, die die Familie für die trifft erstes Mal (Blasen!). Es gibt keine Regeln für ein Feiertagsessen und es sollte nicht um den Wein gehen. Es geht darum, Familie und Freunde zusammenzubringen.

2. Finden und vertrauen Sie Ihrem örtlichen Weinspezialisten. Lernen Sie einen Spezialisten in Ihrer örtlichen Weinhandlung kennen und bauen Sie diese Beziehung auf. Sie können Ihnen bestimmte Weine zum Probieren vorschlagen.

3. Fügen Sie Ihren Partys immer einen Sekt bei. Das sind Worte, nach denen man leben muss. Ich bin ein Trottel für Schaumweine, von einem Pascual Toso aus Argentinien (10,99 US-Dollar auf dem Whole Foods Market) bis zu einem Champagner-Erzeuger über 50 US-Dollar von einem Boutique-Produzenten (wie André Clouet). Bei Ihrem Tag der offenen Tür im Urlaub haben Sie einen köstlichen Käseteller mit Herve Mons Camembert oder einer dreifachen Creme wie Mt. Tam oder Brillat-Savarin, Sekt hat das Sprudeln, um die Sahne von der Zunge zu heben. Wenn Sie zur Cocktail-Stunde vorbeigekommene Vorspeisen servieren, wie Crostini mit Humboldt-Nebel und frischer Birne oder mit Parmigiano Reggiano gefüllte Pilze, sorgen Blasen für einen Schuss Eleganz und Spaß.