Sie haben also angefangen, Ihren morgendlichen Smoothies Leinsamenmehl hinzuzufügen, und ein paar Monate später finden Sie hinten in Ihrer Speisekammer eine geöffnete Tüte. Können Leinsamen oder gemahlene Leinsamen (auch bekannt als Leinsamenmehl) schlecht werden? Ja, genau wie jeder Samen werden sie sich irgendwann verwandeln. Aber bevor Sie das Paket wegwerfen, nutzen Sie unsere Hinweise, um herauszufinden, ob die Verwendung noch in Ordnung ist. Nachdem wir einige Grundlagen zu Leinsamen behandelt haben, gehen wir darauf ein, wie lange Sie Leinsamen aufbewahren können und wie Sie feststellen können, ob sie noch sicher zum Verzehr geeignet sind. Außerdem erfahren Sie, wie Sie Leinsamen aufbewahren, damit sie so lange wie möglich haltbar sind, um sie zu Ihrem Brotrezept hinzuzufügen oder wenn Sie sie brauchen veganer Eiersatz .

Ganze Leinsamen sind etwas größer als Sesamsamen. Blaine Moats

Was ist Leinsamen?

Bevor er getrocknet und wegen seiner Samen (mancherorts auch Leinsamen genannt) geerntet wird, blüht Flachs als blau blühende mehrjährige Pflanze. Historisch, In den USA wurden Flachspflanzen angebaut. wegen ihrer faserigen Stängel, die zu Material für Kleidung verarbeitet werden konnten. Heutzutage werden die Samen als vielseitige (und kostengünstige) Art der Zugabe verwendet Fettsäuren, Ballaststoffe und Eisen zu Ihrer Ernährung. Leinsamen haben einen leicht nussigen Geschmack und können im Ganzen oder gemahlen verzehrt werden Von den meisten Ernährungswissenschaftlern empfohlen Boden verbrauchen. Gemahlener Leinsamen ist leichter verdaulich, sodass Sie mehr davon ernten können gesundheitliche Vorteile .

Wird Leinsamen schlecht?

Alle im Handel erhältlichen Leinsamen haben eine Verfallsdatum auf der Verpackung, aber das bedeutet nicht unbedingt, dass es weggeworfen werden muss, sobald dieses Datum erreicht ist. Wie lange Leinsamen haltbar sind, hängt davon ab, wie sie verarbeitet wurden, wo Sie sie lagern und welche Form (Samen oder gemahlen) Sie haben. Wenn Sie ganze Leinsamen haben, können diese Monate über das Verfallsdatum hinaus haltbar sein, insbesondere wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden (mehr dazu weiter unten). Gemahlener Leinsamen kann bereits eine Woche nach dem Verfallsdatum verderben. Der beste Weg, um festzustellen, ob Ihr Leinsamenprodukt ranzig ist, ist ein Geruchstest. Wenn die Omega-3-Fettsäuren ihre Blütezeit überschritten haben, verströmen die in den Samen enthaltenen Omega-3-Fettsäuren einen unangenehmen, säuerlichen Geruch. Wenn es den Riechtest nicht bestanden hat oder einen bitteren Geschmack aufweist, ist das ein Zeichen dafür, dass Sie Ihre Leinsamen oder Ihr Leinsamenmehl wegwerfen sollten.

Wir klären die Debatte: Hier können Sie alle Ihre Produkte lagern

So lagern Sie Leinsamen

Halten Sie Ihre Leinsamen länger frisch, indem Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Im Ganzen oder gemahlen muss es nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Eine kühle, dunkle Speisekammer sollte in Ordnung sein. Doch ebenso wie die Lagerung von Nüssen im Kühlschrank ihre Haltbarkeit verlängert, gilt das Gleiche auch für Leinsamen und Leinsamenmehl. Entsprechend der Die Foodkeeper-App des USDA Leinsamen sind bei Lagerung im Kühl- oder Gefrierschrank bis zu einem Jahr haltbar.

Wenn Sie nicht glauben, dass Sie eine Tüte davon durchgehen werden Leinsamen Mahlzeit ($5, Ziel ) schnell genug, entscheiden Sie sich für den Kauf länger haltbarer ganzer Leinsamen. Anschließend können Sie die Menge mahlen, die Sie für Ihre Zucchini-Muffins oder Ihr Salatdressing benötigen.

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