'Bring den klassischen Cocktail zurück!' Dies ist der Sammelruf für LUPEC (Ladies United for the Preservation of Endangered Cocktails), eine klassische Cocktailgesellschaft, die sich der Züchtung, Aufzucht und Freigabe von Cocktails widmet, die gefährdet sind oder von denen angenommen wird, dass sie in freier Wildbahn ausgestorben sind. LUPEC ist zwar keine Barkeeper-Organisation, zieht aber sicherlich seinen gerechten Anteil an, zusätzlich zu PR-Profis, Alkoholautoren und allgemeinen Cocktail-Anhängern, die sich regelmäßig treffen, um Geld für wohltätige Zwecke zu sammeln, Vintage-Trankopfer zu verwechseln und in den Worten von LUPECs Leitbild: 'Ehre die Geister ihrer Forebroads.' Diese Profile helfen Ihnen, die frechen, messingartigen Damen von LUPEC kennenzulernen.

Amanda Boccato

Profil: Wie viele Studenten vor ihr bezahlte Boccato ihre Beiträge (und ihre Studiengebühren) zuerst als Cocktailkellnerin. Nach einem „intensiven Praktikum“ im berühmten Pegu Club arbeitete Boccato in den New Yorker Craft Cocktail Bars PDT (Please Don't Tell) und zuletzt in Dutch Kills.
Lieblingscocktail: 'Aperol Sour, mit Eiweiß, Gin und drei Brandykirschen, bitte!'

Amy Troutmiller

Profil: Troutmiller ist Gründungsmitglied von LUPEC in Chicago und lebt jetzt in Washington, DC. Nach einigen Jahren „hinter dem Stock“ fungiert Troutmiller nun als General Manager und Sommelier im Westend Bistro von Eric Ripert. Aber keine Sorge: 'Ich baue immer noch alle Cocktails für meine Menüs', sagt sie.
Lieblingscocktail: Eine perfekt gemachte altmodische ('Buffalo Trace, wenn Sie es haben').

Kirsten Amann (alias Pink Lady)

Profil: Amann ist ein unabhängiger Lifestyle-Publizist, freiberuflicher Schriftsteller und Yogalehrer und Gründungsmitglied des Bostoner Kapitels von LU-PEC.
Lieblingscocktail: „Die Pink Lady ist mein Signaturgetränk.“

Karin Stanley

Profil: Der kanadische Expat Stanley ist seit 10 Jahren in NYC als Barkeeper tätig und schüttelt Cocktails bei Little Branch, Milk & Honey und Dutch Kills (deren Teilhaberin sie auch ist).
Lieblingscocktail: Ein Vieux Carré. 'New Orleans ist die beste Stadt der Welt.'

Abigail Gullo (auch bekannt als RyeGirl)

Profil: Gullo war früher Lehrer und arbeitet heute in Fort Defiance in Brooklyn, New York, und The Beagle in Manhattan. Das heißt, wenn sie bei Live Band Karaoke nicht hinter dem Mikrofon sitzt oder bei bloggt ryegirlnyc.blogspot.com . Ihre Margarita gewann People's Choice bei den Tales of the Cocktail 2010.
Lieblingscocktail: 'Ich nehme Manhattan, nein!'

Lynnette Marrero

Profil: Marrero, die Rädelsführerin von LUPECs New Yorker Kapitel, lernte die Seile in der Flatiron Lounge zusammen mit der Cocktail-Savantin Julie Reiner. Später wurde Marrero Getränkedirektorin bei Rye House und konzentriert sich nun darauf, mit ihrer Cocktail-Catering-Firma Drinks at 6 Cocktail-Programme zu erstellen.
Lieblingscocktail: Das Astoria. „Es ist ein nasser Gin Martini mit Orangenbitter, Oliven und einem Hauch. Nichts ist besser.'