Eine wachsende Zahl von Spirituosenliebhabern experimentiert mit „Infinity-Flaschen“. Die Praxis besteht darin, eine Flasche Alkohol zu nehmen, die nicht ganz voll ist, und sie strategisch mit Güssen aus anderen Flaschen aufzufüllen, um einzigartige Mischungen herzustellen, die nirgendwo anders zu finden sind.

Wenn die Flasche mit der Zeit abläuft, wird ein Spritzer von diesem oder jenem hinzugefügt. Im Idealfall ist die Flasche nie vollständig leer, daher der Name „unendlich“.

Obwohl es keine genauen Regeln gibt, halten sich die meisten Menschen an eine einzige Kategorie von Geist. Whisky-Infinity-Flaschen sind am beliebtesten, obwohl auch Rum-Infinity-Flaschen an Zugkraft gewonnen haben. Wir haben sogar Geschichten von mindestens einer Gin-Finity-Flasche gehört.

Wenn Sie Ihre Fähigkeiten zum Mischen von Whisky verbessern möchten, geht es nicht darum, Kleinigkeiten in eine Flasche zu werfen, sondern Nuancen und Ausgewogenheit zu finden.

Für Sammler kann die Infinity-Flasche eine kreative Möglichkeit sein, die Kunst des Mischens zu Hause auszuprobieren. Es ist eine DIY-Version davon, wie professionelle Spirituosenhersteller verschiedene Fässer, Oberflächen oder Jahrgänge kunstvoll mischen, um das gewünschte Geschmacksprofil zu erstellen. Auf diese Weise können Sie auch die fast leeren Flaschen verbrauchen, die sich hinten in Ihrem Spirituosenschrank befinden. Ziel ist es, eine benutzerdefinierte Mischung zu erstellen, die mehr als die Summe ihrer Teile ist.

Das Konzept basiert lose auf dem zur Herstellung verwendeten Solera-System Sherry und einige Geister. Kleine Fraktionen aus verschiedenen Jahrgängen werden miteinander vermischt, und wenn die älteste Flüssigkeit erschöpft ist, wird ein jüngerer Jahrgang hinzugefügt. Theoretisch ist ein Teil der ältesten Flüssigkeit immer Teil der Mischung.

Wie man Whisky schmeckt

Joe Beatrice, Gründer von Barrell Bourbon ließ sich von diesem Trend inspirieren, ein „Infinity-Fass“ zu kreieren, eine Infinity-Flasche, die groß geschrieben wurde. Sein erster Ausflug kombiniert fünf verschiedene Whiskysorten in einem Fass, darunter Scotch, Irischer Whiskey und sogar Sherry-fertiger Roggen, um ein Mashup zu erstellen, das den üblichen Whisky-Regeln widerspricht.

Beatrice plant, dieses Fass im Laufe der Zeit weiter auszubauen. Wir haben den Master Blender um Richtlinien gebeten, wie die ultimative Whisky-Mischung zu Hause hergestellt werden kann.

So mischen Sie Ihren eigenen Whisky

Wähle eine Basis. 'Beginnen Sie mit einem Whisky, der Sie wirklich anspricht', sagt Beatrice.

'' Jeder hat seine Anlaufstelle, seine Favoriten. Welche Whisky-Profile mögen Sie? Mögen Sie den amerikanischen Mais-Whisky-Geschmack oder den Malzgeschmack von Scotch? Irischer Whiskey? Jedes davon ist sehr dominant und kann den Geschmack der gesamten Flasche bestimmen. “

Beatrice empfiehlt, Ihre Flasche frühzeitig zu etikettieren, damit Sie auflisten können, was darin enthalten ist.

Fügen Sie einen zweiten Whisky hinzu. Für eine optimale Wirkung empfiehlt Beatrice die Auswahl eines Whiskys, der einen Kontrast zur Basis bietet. Hast du mit einem süßen Bourbon mit Vanille angefangen? Vielleicht versuchen Sie ein kleines Maß rauchigen Scotch an einer Theke. War Ihre Basis ein milder, fruchtiger irischer Whisky? Vielleicht einen würzigen Roggen hinzufügen. Probieren Sie es und sehen Sie, was Sie denken.

Fühlen Sie sich mutig? Fügen Sie einen dritten Whisky hinzu, aber gehen Sie nicht über Bord. 'Versuchen Sie es ein bisschen nach dem anderen, sehen Sie, wie das geht', sagt Beatrice. 'Es wird exponentiell komplizierter, wenn Sie andere Whiskys hinzufügen.' Haben Sie eine Flasche Sherry-fertigen Whisky mit weniger als einem Dram in der Flasche? Fügen Sie es hinzu, aber nur ein wenig.

Lass es ruhen. 'Es dauert eine Weile, bis Whiskys heiraten', sagt Beatrice. Nachdem Sie die Mischung hinzugefügt haben, lassen Sie sie über Nacht ruhen. Probieren Sie es erneut und sehen Sie, wie sich die Mischung entwickelt hat. Beatrice betrachtet 12 Stunden als das absolute Minimum, um die Whiskys kombinieren zu können.

Ein Wort der Warnung: Schütteln Sie die Flasche nicht. Es 'macht den Whisky wirklich wütend', sagt Beatrice. Es ist jedoch O.K. Um die Flasche sanft zu schaukeln, wenn Sie der Meinung sind, dass die Mischung ein wenig integriert werden muss.

Hab Geduld. Wenn Sie Ihre Fähigkeiten zum Mischen von Whisky verbessern möchten, geht es nicht darum, Kleinigkeiten in eine Flasche zu werfen, sondern Nuancen und Ausgewogenheit zu finden. 'Nur weil die Dinge gut schmecken, schmecken sie zusammen vielleicht nicht gut', sagt Beatrice. 'Es erfordert viel Arbeit und Experimentieren sowie Versuch und Irrtum, um es zu tun.'

Denke jung. Was ist, wenn Sie eine Mischung erstellen, diese aber nicht gefällt? Fügen Sie einen sehr jungen Whisky hinzu. Beatrice schlägt einen ein oder zwei Jahre alten Whisky vor. 'Es wird einen Teil des Geschmacks neutralisieren, wenn es etwas in die Irre geht.' Lassen Sie die Mischung ruhen und versuchen Sie es erneut. 'Man kann fast immer etwas sparen', sagt er.

Wissen, wann man aufhört. Es ist verlockend, weiter zu basteln, aber wenn Sie zu einem Geschmacksprofil kommen, das Ihnen gefällt, halten Sie sich fest, sagt Beatrice. „Man muss die Zurückhaltung haben, um zu sagen:‚ Das ist es. Fügen Sie nichts hinzu. Stoppe hier.''

Wiederholen. Wenn die Flasche mit der Zeit leer wird, sollten Sie überlegen, was Sie Ihrer Mischung noch hinzufügen möchten. Schließlich sollte eine Infinity-Flasche niemals vollständig leer sein, sondern mit der Zeit immer besser werden, bis ins Unendliche.