Italien ist nicht nur der größte Weinproduzent der Welt, sondern auch der König der lebensmittelfreundlichen WeineAbfüllungenEine natürliche Wahl für ein Thanksgiving-Abendessen. Von leuchtenden Wunderkerzen über rassige Rottöne bis hin zu samtigen Wein ausMeditation („Meditationsweine“), Italien hat Ihren Türkei-Tag abgedeckt.

Blasen

Gießen Sie eine helle, schaumigeProsecco Überlegenum den Urlaub auf einen schimmernden Start zu bringen. Proseccos grüne Apfel- und Birnenempfindungen verbinden sich mit einer knackigen Säure und machen es zum Inbegriff eines Aperitifs vor dem Abendessen. Es funktioniert sogar gut mit leichten Vorspeisen. Ein elegant prickelnder, herzhafter Wein ausTrentodocmacht auch ein wunderbares ThanksgivingVorspeiseund viele sind strukturiert und trocken genug, um mit der gesamten Mahlzeit kombiniert zu werden. Franciacortas neue Welle knochentrockener Wunderkerzen, die ohne zusätzliche Dosierung hergestellt wurden, kann dank ihrer präzisen Frucht, rassigen Säure und mineralischen Noten während des gesamten Abendessens genossen werden.

Empfohlene Weine:

Nino Franco NVValdobbiadene Prosecco Überlegen Rustikal($ 18)
BiancaWeinberg2014Valdobbiadene Prosecco ÜberlegenUfer vonSoligo($ 15)
FerrariTrentoDOC 2008PerlenSchwarz ($ 78)
Baron Pizzini2011Franciacorta Natur($ 45)

Rotweine

Lebendige, köstliche Rotweine, die nach Essen schreien, sind ein Markenzeichen italienischer Weine, insbesondere solcher, die aus einheimischen Trauben hergestellt werden. Eine Nummer passt dank ihrer lebensmittelfreundlichen Säure wunderbar zu einem traditionellen Truthahnessen.Barberad’Asti aus dem Piemont bietet saftige Aromen von schwarzen Kirschen und gemahlenem Pfeffer, rassige Säure und seidige Tannine und ist damit ein klassischer Begleiter der Thanksgiving-Küche. ZumNebbioloLiebhaber, schau zuGattinaraaus dem nördlichen Piemont. Hergestellt aus der gleichen Traube wieBaroloundBarbaresco,Gattinaraist eleganter strukturiert als seine berühmten Nachbarn. Es zeichnet sich durch eine frischere Säure und energetisierende mineralische Noten aus, die auf den Boden und das kühlere Klima zurückzuführen sind.Sangioveseaus der Toskana wird als einer der lebensmittelfreundlichsten Weine Italiens wie der Chianti gefeiertKlassischund WeinEdelvonMontepulciano. Die besten bieten saftige Aromen von Wildkirschen und leichten Gewürzen, die durch pikante Säure und feste, aber raffinierte Tannine ausgeglichen werden.

Empfohlene Weine:

Braidavon Giacomo Bologna 2013Briccodes VogelsBarberad’Asti (65 USD)
Wetter in Travaglini2009GattinaraDreiRanke($ 42)
Heiligeglücklich2011 ChiantiKlassischDasGrauGroßAuswahl($ 44)
Contucci2010 WeinEdelvonMontepulciano(29 $)

Weiße

Italien stellt auch strukturierte, vollmundige Weißweine her, die gut zu der Türkei und allen Zutaten passen. PinotGrauaus dem norditalienischen AltoEtschhat weiße Blumenaromen, knackig grüne Apfel-, Birnen- und stählerne Mineralaromen, die durch erfrischende Säure aufgehellt werden. In demVenetienRegion Soave Classico - aus Soaves ursprünglichem Anbaugebiet - besitzt komplexe Aromen, cremige Früchte, helle Säure und intensive mineralische Noten. Mit Aromen und Aromen von gelben Wildblumen, Bienenwachs, Pfirsich und Aprikose, vollmundigVerdicchioGötterSchlösservonSie sind Klassischaus MittelitalienMarktRegion wird mit bescheidenem Altern noch komplexer. Reichhaltig aber erfrischendFianovonKampanienin Süditalien bietet eine faszinierende Tiefe von Aromen, einschließlich kandierter Zitrusschale und gelbem Pfirsich, der durch Feuerstein angeregt wirdMineralität.

Empfohlene Weine:

ElenaWalch2013 PinotGrau Castel Ringberg(25 $)
Diesen Weg2013 SoaveKlassischDasFroscà(29 $)
Bucci VerdicchioGötterSchlösservonSie sind KlassischStadt, DorfBucci Reservieren($ 55)
Fehdenin SanGregory2013FianovonAvellino Pietracalda2013 (31 USD)

Dessert- und Meditationsweine

Es kann kein Erntedankfest ohne ein Stück Apfelkuchen und eine seidige, erfrischende seinMoscatoRosa mit seinen Aromen von roten Beeren, kandierter Orangenschale und süßem Kuchen bringt das Gefühl von Bratapfel und Zimt hervor. Wenn Sie sich für Kürbiskuchen entscheiden, probieren Sie einen reichhaltigen, nussigen Vin Santo, der gut zu den würzigen Noten des Kuchens passt, während die Säure des Weins seinen Reichtum ausgleicht. Obwohl es bekanntermaßen schwierig ist, Schokoladendesserts mit einem Wein zu kombinieren, einem würzigen, mit Kräutern angereicherten WeinBarolo Gebücktmacht Schokolade noch besser schmecken. Überspringen Sie das Dessert, um stattdessen eine Auswahl an gewürztem Käse zu erhalten? Gießen Sie eine konzentrierte, samtigeAmaroneHier finden Sie gebackene Pflaumen, schwarzhäutige Beeren, Kakao und Backgewürz. Ich trinke auch gerneAmaroneAllein nach dem Essen als Meditationswein der perfekte Abschluss eines herzhaften Thanksgiving-Essens.

Empfohlene Weine:

AbteivonNovacella2012 SuperiorMoscatoPink (30 US-Dollar)
Volpaia 2008 Vin Santo del ChiantiKlassisch(49 $)
Chaplain NVBarolo Gebückt($ 60)
Venturini Massimo 2010Amaronevon ValpolicellaKlassisch($ 52)