Wie man Süßkartoffeln pflanzt und anbaut
Süßkartoffeln sind verwandte tropische Pflanzen Morgenwinden und sind sehr einfach zu züchten. Sie benötigen eine lange, warme Vegetationsperiode, um zu reifen, weshalb sie seit langem ein Favorit im Süden sind. Neuere, schneller reifende Sorten ermöglichen jedoch den Anbau von Süßkartoffeln in nördlichen Gärten mit kürzerer Vegetationsperiode. Und während traditionelle Süßkartoffelsorten über ein gutes Stück Gartenfläche verfügen – ihre Reben bedecken oft mehrere Fuß Boden –, gibt es Buschsorten, die besser für kleinere Gärten geeignet sind. Hier erfahren Sie, wie Sie Süßkartoffeln in Ihrem Garten pflanzen und anbauen.
Dekan Schöppner
Übersicht über Süßkartoffeln
| Gattungsname | Ipomoea-Kartoffeln |
| Gemeinsamen Namen | Süßkartoffel |
| Pflanzentyp | Gemüse |
| Licht | Sonne |
| Höhe | 1 bis 2 Fuß |
| Breite | 2 bis 20 Fuß |
| Vermehrung | Blattstecklinge, Stammstecklinge |
Wo man Süßkartoffeln pflanzt
Wählen Sie zum Anpflanzen von Süßkartoffeln einen vollsonnigen Standort. Sie werden hineinwachsen weniger als volle Sonne wird aber nicht so gut produzieren. Ihr Pflanzort sollte außerdem gut entwässert sein, sonst könnten Ihre Süßkartoffelwurzeln verfaulen. Wenn Ihr Boden schlecht entwässert oder steinig ist, bauen Sie Ihre Süßkartoffeln in Hochbeeten oder großen Behältern an. Diese Pflanzen breiten sich oft weit aus. Stellen Sie daher sicher, dass Sie über ausreichend Platz zum Pflanzen verfügen.
Scott Little
Wie und wann man Süßkartoffeln pflanzt
Süßkartoffeln sind sehr kälteempfindlich. Warten Sie daher mit dem Pflanzen von Süßkartoffelsprossen, bis sich das Frühlingswetter erwärmt hat und keine Frostgefahr mehr besteht. Stellen Sie sicher, dass sich der Boden auf etwa 18 °C erwärmt hat, normalerweise etwa drei bis vier Wochen nach dem letzten Frost. In Reihen mit einem Abstand von 3 bis 4 Fuß rutscht der Raum in einem Abstand von 12 bis 18 Zoll auseinander.
In kühlen Sommergebieten können Sie die Stecklinge durch Schlitze in schwarzen Plastikmulchplatten pflanzen, was den Boden erwärmt und die Entwicklung beschleunigt. Wenn die Nachttemperaturen kühl sind, decken Sie neu gepflanzte Pflanzen über Nacht mit einem Plastiktopf oder einer Reihenabdeckung ab Schützen Sie Ihre Pflanzen vor einem Kälteeinbruch .
Pflegetipps für Süßkartoffeln
Licht
Je mehr Sonnenlicht Sie für den Anbau von Süßkartoffeln haben, desto besser. Am besten sind mindestens 6 Stunden direkte Sonneneinstrahlung pro Tag.
Boden und Wasser
Obwohl Süßkartoffeln am besten auf sandigem Boden wachsen, ist das egal gut durchlässiger Gartenboden mit einem pH-Wert von 5,8 bis 6,2 ist in Ordnung. Um die Entwässerung zu verbessern, reichern Sie den Boden bis zu einer Tiefe von 20 bis 25 cm mit organischem Material an.
Bewässern Sie neu gepflanzte Pflänzchen regelmäßig, bis sie sich etabliert haben, und versorgen Sie dann Ihr Süßkartoffelbeet mit etwa einem Zentimeter Wasser pro Woche. Reduzieren Sie das Gießen 2 bis 3 Wochen vor der Ernte, um Risse in der Süßkartoffelschale zu vermeiden, die zu Problemen bei der Lagerung führen können.
Temperatur und Luftfeuchtigkeit
Süßkartoffeln lieben heißes Wetter und gedeihen dort am besten, wo die Temperaturen zwischen 18 und 30 °C liegen. Sie gedeihen in Gebieten mit hoher Luftfeuchtigkeit, vertragen aber auch durchschnittliche Luftfeuchtigkeit.
Dünger
Der beste Zeitpunkt für die Düngergabe ist kurz vor der Pflanzung. Da Süßkartoffeln keine Starkzehrer sind, Kompost in den Boden einarbeiten liefert zum Pflanzzeitpunkt in der Regel ausreichend Nährstoffe. Vor der Pflanzung kann dem Boden auch ein organischer Langzeitdünger zugesetzt werden. Überdüngen Sie nicht, insbesondere nicht mit Stickstoff, da dies zu übermäßigem Blattwachstum auf Kosten der Produktion der Süßkartoffelwurzeln führt.
Beschneidung
Beschneiden Sie die Süßkartoffelranken nicht – die Blätter sind notwendig, um die Nahrung herzustellen, die in den Knollenwurzeln gespeichert ist. Wenn Ihre Reben weiter wandern, als Sie möchten, heben Sie sie einfach an und lenken Sie sie so, dass sie woanders wachsen.
Schädlinge und Probleme
Hirsche lieben Süßkartoffelblätter und können eine Bepflanzung dezimieren. Wenn Rehe in Ihrem Garten ein Problem darstellen , schützen Sie die Pflanzen mit Zäunen oder Netzen. Nur wenige andere Schädlinge verursachen erhebliche Probleme, obwohl sich manchmal Goldschildkrötenkäfer, Blattläuse und verschiedene Raupen von den Blättern ernähren. In manchen Gegenden können Drahtwürmer und Wurzelknotennematoden Probleme im Untergrund verursachen.
Fusariumwelke und Schwarzschorf sind Pilzkrankheiten, die Süßkartoffeln befallen können. Die Fusarium-Welke führt dazu, dass die Blätter gelb werden und die Reben welken. Mit schwarzem Schorf infizierte Süßkartoffeln bilden auf der Süßkartoffel runde schwarze Flecken. Die beste Vorbeugung gegen Krankheiten besteht darin, zertifiziert krankheitsfreie Stecklinge zu pflanzen, resistente Sorten auszuwählen und Ihr Süßkartoffelbeet jedes Jahr zu wechseln.
Scott Little
So vermehren Sie Süßkartoffeln
Im Gegensatz zur normalen Kartoffel, bei der es sich um eine Knolle (einen modifizierten Stiel) handelt, handelt es sich bei der Süßkartoffel um eine Knollenwurzel. Dieser Unterschied ist bei der Art und Weise, wie neue Anlagen in Betrieb genommen werden, von Bedeutung. Um Kartoffeln zu pflanzen, müssen Sie einfach Eine Kartoffel in Stücke schneiden , jedes mit ein paar Augen, und pflanze es. Süßkartoffeln werden aus Stecklingen gepflanzt, das sind bewurzelte Stängel, die aus dem sprießenden Ende einer Süßkartoffel wachsen. Das Züchten von Slips ist nicht schwierig, dauert aber einige Zeit; Sie können Scheine auch per Versand oder in Ihrem örtlichen Gartencenter kaufen.
Zu Züchten Sie Ihre eigenen Süßkartoffelstreifen Kaufen Sie eine gesunde, unbehandelte Süßkartoffel, legen Sie sie der Länge nach in einen Behälter mit Blumenerde oder Sand und bedecken Sie die untere Hälfte der Süßkartoffel mit Blumenerde. Halten Sie es feucht und warm. Innerhalb weniger Wochen beginnen an einem Ende Triebe zu sprießen. Wenn die Triebe eine Länge von etwa 15 cm erreichen, brechen Sie sie von der Süßkartoffel ab und legen Sie das untere Ende des Stiels ins Wasser, wo er Wurzeln bildet. Eine Süßkartoffel ergibt normalerweise 10 bis 20 Streifen. Wenn Sie eine lange, warme Jahreszeit haben, können Sie Stängelstecklinge von wachsenden Pflanzen entfernen und die Stecklinge in Wasser legen, um sie für eine zweite Pflanzung zu bewurzeln.
Marty Baldwin
Süßkartoffeln ernten und lagern
Ernten Sie Ihre Süßkartoffeln im Herbst, wenn das Wetter kühler wird und die Reben zu verdorren beginnen. Versuchen Sie, vor dem ersten Frost in Ihrer Region zu ernten – leichter Frost schadet den Wurzeln normalerweise nicht, harter Frost kann jedoch Wurzeln in der Nähe der Bodenoberfläche schädigen.
Heben Sie die Süßkartoffeln mit einer Gartengabel an und bürsten Sie die Erde von den Wurzeln. Beschädigte Wurzeln sollten zur sofortigen Verwendung abgetrennt werden. Unbeschädigte Wurzeln können für die Lagerung geheilt werden, indem man sie fünf bis sechs Tage lang in einem warmen Raum (30 bis 45 °C) mit idealerweise hoher Luftfeuchtigkeit lagert. Durch das Aushärten werden kleine Kratzer geheilt und die Umwandlung von Stärke in Zucker eingeleitet, was den Geschmack verbessert. Wenn sie an einem dunklen Ort mit einer Temperatur zwischen 10 und 18 °C gelagert werden, können gepökelte Süßkartoffeln mehrere Monate lang gelagert werden.
17 Süßkartoffelrezepte, die Sie unbedingt in Ihr Herbstmenü aufnehmen solltenArten von Süßkartoffeln
„Beauregard“ ist ein alter Favorit mit rötlicher Schale und tieforangefarbenem, feuchtem, süßem Fruchtfleisch. Sie ist ein starker Ertrag, krankheitsresistent und reift in 100 Tagen.
„Georgia Jet“ ist eine gute Wahl für Gärtner in kühleren Regionen. Sie verträgt kühlere Temperaturen als die meisten Sorten und reift in etwa 90 Tagen. Sein Fruchtfleisch ist leuchtend orange und hat einen ausgezeichneten Geschmack.
„Porto Rico Bush“ Ergibt hohe Erträge bei kompakteren Pflanzen und eignet sich daher gut für kleinere Gärten. Sein Fruchtfleisch ist rötlich-orange und die Reifezeit beträgt 110 Tage.
„O’Henry“ ist eine Sorte mit brauner Schale und cremig-gelbem, etwas trockenem Fruchtfleisch mit feinem Geschmack. Sie bringt in etwa 100 Tagen gute Erträge an sehr großen (manchmal melonengroßen) Süßkartoffeln hervor.
'Lila' ist eine beliebte japanische Sorte mit violetter Schale und trockenem, cremefarbenem Fruchtfleisch, das einen reichen, nussigen Geschmack hat. Die Reifung dauert 105 bis 120 Tage.
Was ist Ube? Erfahren Sie mehr über die süße lila YamswurzelHäufig gestellte Fragen
- Was ist der Unterschied zwischen einer Süßkartoffel und einer Yamswurzel?
Eine Süßkartoffel ist eine tropische Knollenwurzel, ein Mitglied der Winde Familie, etwas, das wir alle kennen. Eine Yamswurzel ist eine tropische Knolle, die näher mit einer Lilie verwandt ist. Seine Knolle hat stärkehaltiges, helles Fruchtfleisch und eine schuppige, bräunliche Schale. Yamswurzeln werden hauptsächlich in Westafrika, der Karibik und Südamerika angebaut. Wie viele Die Amerikaner nennen Yamswurzeln sind eigentlich Süßkartoffeln.
- Produzieren dekorative Süßkartoffelreben essbare Süßkartoffeln?
Zier-Süßkartoffeln, die wegen ihrer bunten Blätter als einjährige Bodendecker- oder Kübelpflanze angebaut werden, produzieren zwar Knollenwurzeln, sind aber im Allgemeinen von schlechter Qualität zum Verzehr. Einige neue Sorten werden als vermarktet essbare dekorative Süßkartoffeln . Treasure Island Kaukura beispielsweise produziert schmackhafte, orangefarbene Wurzeln an Reben mit tiefvioletten Blättern.
- Können Süßkartoffeln in Behältern angebaut werden?
Süßkartoffeln wachsen gut in Behältern, aber um eine angemessene Ernte zu erzielen, benötigen Sie einen großen Topf (mindestens 24 Zoll breit und 12 Zoll tief) mit guten Drainagelöchern. Ein halbes Whiskyfass ist eine ausgezeichnete Wahl. Verwenden Sie eine gut durchlässige Blumenerde.
