Sie benötigen nur eine Handvoll Zutaten, eine halbe Stunde und einen heißen Grill, um die köstlichsten und saftigsten Burger zuzubereiten, die Sie je gegessen haben. Hier zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie Burger grillen, wie lange Sie sie garen, wie Sie die richtige Temperatur des Fleisches sicherstellen, wie Sie Pattys formen und welche Gewürze Sie verwenden sollten.

Wenn Sie kein Rezept für die Zubereitung von Burgern auf dem Grill haben, haben wir das für Sie (einschließlich leckerer Rezepte für gegrillte Burger, die über normales Rindfleisch hinausgehen!), damit bei Ihrem Grillabend im Sommer alle zufrieden sind. Zünden Sie den Grill an und machen Sie sich bereit, ein paar Burger auf die Flammen zu werfen.

Karla Konrad

Schritt 1: Würzen Sie Ihr Fleisch

Bevor Sie Burger auf dem Grill zubereiten, ist es wichtig, die richtige Menge Gewürze hinzuzufügen. Für eine maximale Geschmacksentfaltung verteilt unsere Testküche gerne Hackfleisch auf einer Platte und fügt die Gewürze Ihrer Wahl hinzu. Vorsichtig mit der Hand vermischen, aber darauf achten, dass die Mischung nicht geknetet wird. Nutzen Sie unser bestes Rezept für gegrillte Burger aller Zeiten als Richtschnur für die richtige Würze für gegrillte Burger oder beginnen Sie einfach mit Salz und Pfeffer.

Wir verwenden gerne 1½ Pfund 85 % mageres Rinderhackfleisch, um vier Burger für den Grill zuzubereiten.

FOTO: Blaine Moats

FOTO: Karla Conrad

Zwiebeln und Steaksauce zum mageren Rindfleisch hinzufügen. Sie spenden Feuchtigkeit und Geschmack.

Schritt 2: Burger zum Grillen formen

Für gleichmäßig große Pastetchen das Fleisch in Rechtecke tupfen und teilen. Klopfen Sie jeden Abschnitt in Runden, aber überarbeiten Sie das Fleisch nicht. Jeden Burger zu Zentimeter-Patties formen. Falls gewünscht, unregelmäßige Kanten zur Mitte hin eindrücken, um perfekt runde Burger zu formen.

Nachdem Sie die Burger-Pattys geformt haben, drücken Sie mit den Fingern leicht auf die Mitte jedes Pattys, sodass eine flache Vertiefung entsteht. Diese Vertiefung bewirkt zwei Dinge: Sie verhindert, dass sich der Burger beim Garen ausbeult, und sorgt dafür, dass der Burger gleichmäßiger gart.

Andy Lyons

Schritt 3: Burger grillen

Für einen Holzkohlegrill grillen Sie ½-Zoll-Pastetchen auf dem Rost eines offenen Grills direkt über mittelgroßen Kohlen 14 bis 18 Minuten lang oder bis sie fertig sind (160 °F bis 165 °F) und wenden Sie dabei einmal. (Bei einem Gasgrill heizen Sie den Grill vor. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Legen Sie die Pastetchen auf den Grillrost und erhitzen Sie sie direkt. Abdecken und wie angegeben grillen.)

Wie lange man Burger grillt

Dickere Burger-Patties benötigen längere Grillzeiten, um einen sicheren Garzustand zu erreichen Gartemperatur des Burgers von 160°F. Bei Pastetchen mit einer Dicke von ¾ Zoll sollten Sie 12 bis 15 Minuten einplanen.

Um zu messen, ob ein Pastetchen richtig gegart ist, stecken Sie ein sofort ablesbares Thermometer bis zu einer Tiefe von 2 bis 3 Zoll durch die Seite des Pastetchens. Um einen Cheeseburger zuzubereiten, fügen Sie in der letzten Minute des Garvorgangs eine Scheibe Ihres Lieblingskäses hinzu.

Testen Sie die Küchentipps für die besten hausgemachten gegrillten Burger

Andy Lyons

Holen Sie sich unsere Lieblingsrezepte für gegrillte Burger

Schieben Sie Ihr Patty auf ein Burgerbrötchen und beginnen Sie mit dem Belag! Wir lieben die klassischen Burger-Toppings: Ketchup, Senf, Gurken, Zwiebeln und Mayo. Aber ab und zu mischen wir es gerne etwas anders! Probieren Sie lustige Burger-Topping-Varianten von Klassikern wie Guacamole, würzigem Ketchup und mehr. Sie können Ihr Burger-Erlebnis auch verbessern, indem Sie einen saftigen gefüllten Burger zubereiten. Du stehst nicht auf Fleisch? Probieren Sie einen dieser köstlichen Veggie-Burger.

War diese Seite hilfreich?Vielen Dank für Ihr Feedback!Sagen Sie uns warum! Andere einreichen