Erfahren Sie jetzt, wie man Bananen einfriert, und machen Sie Smoothies, Bananenbrot, Bananenkuchen und mehrere andere Rezepte später einfacher zuzubereiten. Wir haben zwei Methoden zum Einfrieren von Bananen, je nachdem, wie Sie sie verwenden möchten (oder wie viel Platz Sie in Ihrem Gefrierschrank haben). Eine Banane zu zerdrücken ist eine tolle Möglichkeit, die Früchte für Bananenbrot und andere Backwaren einzufrieren, während das Schneiden einer Banane in Stücke die ideale Möglichkeit ist, Bananen für Smoothies einzufrieren. Sie werden im Gefrierschrank aufbewahrt für ein paar Monate Fühlen Sie sich also nicht überstürzt, sie zu verwenden. Allerdings können wir zugegebenermaßen nicht länger als ein paar Tage warten, um das nächste Brot zuzubereiten.

FOTO: Matt Clark

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Klassisches Bananenbrot

Matt Clark

Wie man zerdrückte Bananen einfriert

Wenn Ihre Zukunft Bananenpfannkuchen, Muffins oder Backwaren sein soll, erfahren Sie hier, wie Sie Bananen für diese Rezepte einfrieren. Sparen Sie sich später die Vorbereitungsarbeit, indem Sie die zerdrückten Bananen jetzt einfrieren, damit Sie sie in jeden Teig geben können.

So geht's:

Die Bananen schälen und zerdrücken.

Schneiden Sie zwölf 10 x 10 cm große Quadrate aus Frischhaltefolie aus und legen Sie jede Form einer Muffinform damit aus. Oder verwenden Sie eine Silikon-Muffinform und verzichten Sie auf die Plastikfolie.

Messen Sie die gewünschte Menge zerdrückter Banane in jede Tasse ab, decken Sie sie ab und frieren Sie sie über Nacht ein. (Die Gefrierzeit hängt von der Größe der Muffinform und dem verwendeten Messlöffel ab). Sobald die Bananen fest gefroren sind, packen Sie die Pfanne aus und entfernen Sie die Plastikfolie von den gefrorenen Bananenbechern.

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Verwenden Sie ein übliches Maß wie ½ Tasse, damit Ihre zerdrückte Banane für Backwaren vorab abgemessen ist.

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Übertragen Sie die gefrorenen, zerdrückten Bananenbecher in einen luftdichten, wiederverschließbaren Plastikbeutel und beschriften Sie den Beutel mit dem Datum, an dem die Bananen eingefroren wurden. 2 bis 3 Monate einfrieren.

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Wie man Bananenstücke einfriert

Wenn Sie vorhaben, Ihre gefrorenen Bananen in Smoothies oder Bananeneis zu mischen, müssen Sie sie vor dem Einfrieren nicht pürieren. Befolgen Sie stattdessen diese Anweisungen zum Einfrieren von Bananenstücken.

Bananen schälen und in Stücke schneiden (wie groß die Stücke sind, bleibt Ihnen überlassen).

Ordnen Sie die Bananenstücke in einer einzigen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Tablett oder Backblech an.

2 bis 3 Stunden einfrieren oder bis die Bananen fest sind.

Legen Sie die Bananen in einen luftdichten, wiederverschließbaren Plastikbeutel, beschriften Sie ihn mit dem Datum und frieren Sie ihn zwei bis drei Monate lang ein.

Wenn Sie Bananenstücke zu Smoothies hinzufügen, müssen Sie diese nicht auftauen lassen; Sie können direkt aus Ihrem Gefrierschrank in den Mixer gelangen. Wenn Sie sie hingegen zum Backen verwenden möchten und sie zuerst auftauen müssen, können Sie sie zum Auftauen über Nacht aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank stellen oder sie ein oder zwei Stunden lang in einem Beutel auf Ihrer Arbeitsplatte auftauen lassen.

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Kann man Bananen im Ganzen einfrieren?

Klar, aber für die meisten Rezeptzwecke ist es einfacher, mit kleineren oder zerdrückten Bananen zu arbeiten. Sie können ganze, geschälte Bananen in großen Plastiktüten wie kleinere Bananenstücke einfrieren. Sie können Bananen auch im Ganzen in der Schale einfrieren, dies funktioniert jedoch nur, wenn Sie zerdrückte Bananen möchten. Nach dem Auftauen und Schälen einer in der Schale gefrorenen Banane kommt sie in einer im Wesentlichen pürierten Konsistenz aus der Schale. Das Einfrieren von Bananen in der Schale führt dazu, dass sie eine braune (oder sogar schwarze!) Farbe annehmen, was abstoßend sein kann, aber für den nächsten Laib Bananenbrot sind sie absolut unbedenklich und lecker.

Keines Ihrer Produkte muss wieder verschwendet werden! Neben dem Einfrieren von Bananen können Sie auch viele andere Früchte einfrieren, darunter auch Apfelscheiben. frische Beeren , Und Sommerpfirsiche . Das Einfrieren ist eine großartige Möglichkeit, reife Früchte für später aufzubewahren und einige Vorbereitungsarbeiten für zukünftige Rezepte zu erledigen.

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