Projektübersicht

• Arbeitszeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde
• Fähigkeits Level: Anfänger
• Geschätzte Kosten: 10 $

Blackstone-Grillplatten sind eine großartige Möglichkeit, Ihr Outdoor-Kocherlebnis zu verbessern. Dieses Outdoor-Gerät bietet eine breite, flache Kochfläche aus Eisen und Karbon und ist damit ein vielseitiges Kochfeld, auf dem Sie Grillgerichte wie Hamburger und Hotdogs sowie Frühstückslieblinge wie Pfannkuchen, Speck und Eier und sogar Hibachi-Art zubereiten können pfannenrühren.

Blackstone-Grillplatten haben eine Größe von 17 bis 36 Zoll und werden normalerweise mit Propan betrieben, obwohl die Marke auch einige elektrische Tischgrillplatten anbietet. Das Reinigen und Würzen einer Blackstone-Grillplatte erfordert keine spezielle Ausrüstung oder viel Aufwand, es sollte jedoch darauf geachtet werden, routinemäßige Wartungsarbeiten durchzuführen, um das Kochfeld frei von Rost und in gutem Betriebszustand zu halten.

Bevor es losgeht

Bevor Sie zum ersten Mal auf einer Blackstone-Grillplatte kochen, müssen Sie das Gerät zusammenbauen, reinigen und das Kochfeld würzen.

Nachdem Sie eine Blackstone-Grillplatte zusammengebaut haben, reinigen Sie sie, um alle Rückstände aus Herstellung, Versand und Lagerung zu entfernen. Um eine neue Blackstone-Grillplatte zu reinigen, stellen Sie eine Reinigungslösung aus Spülmittel und heißem Wasser her. Tauchen Sie ein Mikrofasertuch in die Seifenlauge und wringen Sie es aus, sodass es feucht, aber nicht tropfnass ist; Wischen Sie die gesamte Kochfläche ab und spülen Sie das Mikrofasertuch häufig aus. Anschließend spülen Sie das Tuch gründlich mit klarem Wasser ab und wischen erneut über die gesamte Kochfläche, um die Seife zu entfernen. Trocknen Sie die Kochfläche mit einem sauberen, trockenen Mikrofasertuch ab und lassen Sie sie vollständig an der Luft trocknen, bevor Sie die Grillplatte zum ersten Mal einheizen.

Was du brauchen wirst

Ausrüstung / Werkzeuge

• Breiter Metallspatel oder Schaber
• Nichtmetallischer Wäscher

Materialien

• Sprühflasche
• Heißes Wasser
• Mikrofasertuch
• Papiertücher
• Pflanzenöl

Anweisungen

So reinigen Sie eine Blackstone-Grillplatte

Nach der ersten Reinigung einer Blackstone-Grillplatte ist zum Reinigen der Oberfläche keine Seife erforderlich. Ähnlich wie bei einer gusseisernen Pfanne entsteht durch das Gewürz eine antihaftbeschichtete Oberfläche, für deren Reinigung keine Seife erforderlich ist.

1. Lassen Sie die Grillplatte abkühlen

   Lassen Sie die Grillplatte nach dem Kochen vollständig abkühlen, bevor Sie sie reinigen.

2. Essen abkratzen

   Kratzen Sie mit einem breiten Metallspatel oder Schaber alle Essensreste oder Säfte von der Grillplatte. In Richtung der Fettpfannen kratzen, dabei eventuelle Rückstände in den Pfannen ablagern. Wischen Sie dann mit einem Papiertuch alle verbleibenden Säfte, Öle oder andere Rückstände ab, die nach dem Kochen zurückgeblieben sind.

   Vermeiden Sie beim Kochen und Reinigen auf Blackstone-Grillplatten die Verwendung von Drahtgrillbürsten, da kleine Metallstücke abbrechen und in die Speisen gelangen oder Rost verursachen können.

3. Schrubben Sie die Oberfläche

   Nachdem Sie die Oberfläche abgekratzt und abgewischt haben, sprühen Sie sie mit heißem Wasser ein. Entfernen Sie alle Rückstände mit einem nichtmetallischen Schrubber und wischen Sie die Oberfläche anschließend mit einem Papiertuch ab.

4. Grillplatte trocknen und würzen

   Trocknen Sie die Grillplatte gründlich mit einem Mikrofasertuch ab. Tragen Sie dann mit einem Papiertuch 1 bis 2 EL auf. Etwas Pflanzenöl in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht auf die Oberfläche der Grillplatte geben.

   Das gründliche Trocknen einer Blackstone-Grillplatte nach dem Kochen, Reinigen und Würzen ist für die Wartung des Kochfelds wichtig. Restfeuchtigkeit kann zur Rostbildung führen. Eine verrostete Grillplatte lässt sich zwar restaurieren, es ist jedoch eine arbeitsintensive Aufgabe, die sich am besten durch routinemäßige Wartung vermeiden lässt.

So würzen Sie eine Blackstone-Grillplatte

Das Würzen einer Blackstone-Grillplatte ähnelt dem Würzen einer Gusseisenpfanne. Das Öl haftet an der Stahloberfläche der Grillplatte und ist dadurch antihaftbeschichtet. Das Würzen trägt auch dazu bei, die Bildung von Rost auf der Metalloberfläche zu verhindern.

1. Bestreichen Sie die Grillplatte mit Öl

   Tragen Sie 2 bis 3 EL auf. Etwas Pflanzenöl wie Raps-, Mais- oder Olivenöl mit einem Papiertuch auf die Grillplatte geben. Reiben Sie jeden Bereich der Grillplatte mit dem Öl ein, auch den Rand und die Seiten.

2. Schalten Sie die Brenner ein

   Schalten Sie die Brenner auf höchste Stufe und erhitzen Sie das Öl, bis es zu rauchen beginnt, normalerweise etwa 10 bis 15 Minuten lang.

3. Brenner ausschalten

   Wenn das Öl zu rauchen beginnt und die Kochfläche geschwärzt ist, schalten Sie die Brenner aus. Lassen Sie die Oberfläche abkühlen, bevor Sie den Öl- und Erhitzungsvorgang wiederholen.

4. Wiederholen Sie den Vorgang zweimal

   Wiederholen Sie die Schritte eins bis drei, ölen Sie die Bratpfanne ein und erhitzen Sie sie noch zweimal, bis sie raucht. Schalten Sie dann die Grillplatte aus und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

5. Bewahren Sie die Grillplatte sicher auf

   Bewahren Sie die Grillplatte an einem kühlen, trockenen Ort auf, um Rost zu vermeiden, und verwenden Sie eine strapazierfähige Planenabdeckung, um die Außenseite vor Kratzern, Staub und anderen Beschädigungen zu schützen.

So restaurieren Sie eine verrostete Grillplatte

Eine gut gewartete Grillplatte sollte nicht rosten. Sollte es jedoch zu Rostbildung auf einer Blackstone-Grillplatte kommen, kann diese mit der folgenden Methode wiederhergestellt werden. Beachten Sie, dass sich Rost leichter von einer sehr heißen Oberfläche entfernen lässt. Sie müssen daher vorsichtig sein und beim Restaurieren einer Blackstone-Grillplatte Hitzeschutzhandschuhe und/oder -kleidung tragen, um Verbrennungen oder andere Verletzungen zu vermeiden.

1. Grilloberfläche erhitzen

   Drehen Sie zunächst die Brenner der Grillplatte auf höchste Stufe, damit die Oberfläche sehr heiß wird.

2. Entfernen Sie Rost von der Grillplatte

   Entfernen Sie den Rost mit einem Metallschaber und arbeiten Sie dabei in geraden Linien, um sicherzustellen, dass die gesamte Oberfläche der Grillplatte bedeckt ist. Die Grillplatte sollte während des Rostabkratzens sehr heiß und trocken bleiben. Nachdem Sie den gesamten Rost erfolgreich von der Grillplatte abgekratzt haben, lassen Sie sie vollständig abkühlen.

3. Rost wegwischen

   Wischen Sie verbleibenden losen Rost mit einem Papiertuch ab.

4. Öl hinzufügen und Oberfläche abschrubben

   Gießen Sie 4 bis 5 EL. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf die Grillplatte und reinigen Sie die Oberfläche mit einem Bimsstein-Reinigungsstein oder einer nichtmetallischen Bürste. Rostrückstände und Öl mit Papiertüchern abwischen.
   

5. Griddle neu saisonieren

   Jetzt ist die Grillplatte rostfrei und restauriert; Würzen Sie es erneut gemäß den Gewürzanweisungen und achten Sie darauf, es ordnungsgemäß zu pflegen und zu lagern, um weiteres Rosten zu verhindern.

Wie oft muss eine Blackstone-Grillplatte gereinigt werden?

Bevor Sie eine Blackstone-Grillplatte zum ersten Mal verwenden, reinigen und würzen Sie sie, um alle Rückstände aus dem Herstellungs-, Transport- und Einzelhandelsprozess zu entfernen. Planen Sie dann ein, eine Blackstone-Grillplatte nach jedem Gebrauch zu reinigen und jedes Mal eine dünne Schicht Öl aufzutragen, um die Kochfläche neu einzubrennen und zu schützen.

Wenn die Oberfläche der Grillplatte im Laufe der Zeit ihre Antihafteigenschaften verliert, heizen Sie sie erneut ein, indem Sie die oben beschriebenen Schritte befolgen und den Vorgang dreimal wiederholen.