Experten prognostizieren die größten Wein- und Getränketrends 2016
Wie am Schnürchen zeichnen Branchenexperten die großen Trends des Jahres nach und prognostizieren mögliche Veränderungen in der Welt der Weine, Biere und Spirituosen. Hier sind einige bemerkenswerte Trends.
Bloomberg-Kritiker Elin McCoy Wein sieht trotz der Stärke in konkurrierenden Segmenten wie Craft Beer und Craft Cider ein glänzendes Jahr vor sich. Sie sieht auch diese kommenden Trends:
1) Fortgesetzte Auswirkungen des Klimawandels
2) Neue Technologien wie Apps zur Überprüfung des Smartphone-Preises
3) Weltweite Wertschätzung für englische Schaumweine
4) Natürliche Weine werden zum Mainstream
5) Cabernet Franc als die heiß begehrte Sorte dieses Jahres
6) Barolo und Barbaresco heizen Auktionen auf
7) Es kommen super teure Luxusweintouren
8) Mehr und besserer Wein im Glas dank Coravin
9) Weinwagen neben Imbisswagen
10) Und noch mehr Promi-Weinetiketten
Ärger im Sommland?
Levi Dalton, Moderator des Podcasts Ich werde darauf trinken und Esser Weinredakteur, Es gibt eine Reihe von Gründen, warum die Bedeutung und der Einfluss von New Yorker Somms bald abnehmen könnten. Unter ihnen gibt es keine Trinkgeldpolitik für leicht zu trinkende Weine wie Prosecco und trockene Roséweine, die kein besonderes Fachwissen benötigen, einen Mangel an Transparenz, wenn Somms für ihre eigenen Weine und die ihrer Freunde werben, das Wachstum des Direktvertriebs an Verbraucher und den Anstieg der Online-Weinforen und Apps und mehr Wettbewerb um eine begrenzte Anzahl von Arbeitsplätzen mit stagnierenden Löhnen. Daltons Schlussfolgerung?
„Das eigentliche Problem für Sommeliers ist, dass Journalisten natürlicher dazu geeignet sind, Nachrichten über Neues zu finden und zu verbreiten. Sommeliers sprechen in jeder Schicht mit einer begrenzten Anzahl von Menschen. Das journalistische Publikum ist ein Vielfaches dieser Größe. Und Journalisten haben mehr Möglichkeiten zu reisen und neue Entdeckungen zu machen als Sommeliers, die jede Nacht auf dem Boden arbeiten müssen. Die alte Hierarchie der Schriftsteller, die den Sommeliers diktiert, woran sie interessiert sein sollen, ist zurückgekehrt, diesmal konzentriert auf das Neue. Und die Autonomie der Sommeliers hat sich dadurch verringert. “
Vier seismische Veränderungen, die sich auf die Bierindustrie auswirken
Auf Geschäftseingeweihter , Kate Taylor schreibt: „Die Bierindustrie verändert sich - und es wird sich auf das auswirken, woran Sie im neuen Jahr nippen. ' Die vier Top-Trends, die sie sieht, sind:
1) Der Aufstieg glutenfreier Biere von Spezialisten wie Burning Brothers und Ghostfish Brewing.
2) Craft Biere werden zum Mainstream. Zum Jahresende gab es in den USA 4144 Brauereien, die einen Rekord von 1873 brachen.
3) Ein neuer Fokus auf harte Limonaden, insbesondere Wurzelbiere und süße Biere.
4) Selbstbrauen zum Selbermachen. Es gibt geschätzte 1,2 Millionen Hausbrauer in den USA und mehr auf dem Weg. '2016', schließt Taylor, 'werden viele Biertrinker die Zukunft des Bieres ganz alleine gestalten.'
Andere Schlagzeilen: Hunderte Flaschen der Demokratischen Republik Kongo gestohlen
Dekanter berichtet, dass 31 Fälle von Domaine de la Romanée-Conti-Weinen im Hafen von Le Havre in Nordfrankreich verschwunden sind. Sie sollten nach Kanada verschifft werden. Die fehlenden Flaschen sind hauptsächlich DRC Echezeaux und Romanée-Conti aus dem Jahrgang 2012. Letzterer Wein kostet für viele tausend Dollar pro Flasche - wenn Sie ihn finden können.
Im vergangenen Monat wurde ein feiner Weinsammler misstrauisch, nachdem er zwei Magnums Romanée-Conti 2012 für 48.000 US-Dollar online zum Verkauf angeboten hatte. Die französische Polizei gab sich als Käufer aus und verhaftete zwei Personen in der Region Paris, die Ermittler auf die Spur eines Mannes aus Bordeaux brachten, der zuvor die beiden fraglichen Magnums in der Hand hatte. Dieser Mann war nach ersten polizeilichen Ermittlungen ein Bekannter eines Hafenarbeiters aus Le Havre.
Jedes ungewöhnliche Paket der zum Verkauf stehenden Weine der Domaine de la Romanée-Conti 2012 kann der Domäne mit Chargennummern zur Authentifizierung gemeldet werden.
Frau mit Auto-Brauerei-Syndrom schlägt betrunkene Fahrgebühr
Anklage wegen Trunkenheit am Steuer gegen eine Frau aus dem Bundesstaat New York wurde aufgrund einer ungewöhnlichen Verteidigung abgewiesen: Ihr Körper wandelt Kohlenhydrate auf natürliche Weise in Alkohol um. Sie wurde verhaftet, als sie mit einem Blutalkoholspiegel fuhr, der mehr als das Vierfache des gesetzlichen Grenzwerts betrug. Später wurde festgestellt, dass sie eine seltene Erkrankung namens „Auto-Brauerei-Syndrom“ hat, bei der ihr Verdauungssystem laut ihrem Anwalt gewöhnliche Lebensmittel in Alkohol umwandelt.
Ein Stadtrichter im Hamburger Vorort Buffalo wies die Anklage wegen Trunkenheit am Steuer im vergangenen Monat zurück, nachdem ihm eine ärztliche Untersuchung vorgelegt worden war, aus der hervorgeht, dass die Frau den zuvor nicht diagnostizierten Zustand hatte, bei dem hohe Hefewerte in ihrem Darm kohlenhydratreiche Lebensmittel zu Alkohol fermentierten.
Die seltene Erkrankung, auch als Darmfermentationssyndrom bekannt, wurde erstmals in den 1970er Jahren in Japan dokumentiert, und sowohl medizinische als auch juristische Experten in den USA sagen, dass sie in Fällen von Trunkenheit am Steuer häufiger auftritt, wenn sie bekannter wird.
'Auf den ersten Blick scheint es sich um eine Karte zu handeln, bei der man nicht aus dem Gefängnis kommt', sagte Jonathan Turley, ein Rechtsprofessor an der George Washington University. 'Aber so einfach ist das nicht. Gerichte neigen dazu, solchen Behauptungen skeptisch gegenüberzustehen. Sie müssen in der Lage sein, das Syndrom durch anerkannte Tests zu dokumentieren. “
Während dieser Tests ließ der Anwalt zwei Krankenschwestern und eine Arzthelferin einen Tag lang seine Klientin überwachen, um zu dokumentieren, dass sie keinen Alkohol getrunken hatte, und mehrere Blutproben zum Testen zu entnehmen.
Am Ende des Tages hatte sie einen Blutalkoholgehalt von 0,36, ohne alkoholische Getränke zu trinken. Sie kaufte auch einen Alkoholtester und blies 18 Tage lang jede Nacht hinein, wobei sie sich jedes Mal um 0,20 registrierte. Die gesetzliche Schwelle für Trunkenheit in New York liegt bei 0,08.
In Texas und Oregon werden derzeit zwei DWI-Fälle vor Gericht gestellt, in denen das Auto-Brauerei-Syndrom zur Verteidigung eingesetzt wird.
Im Handel
Ste. Michelle Wine Estates übertrifft den Erfolg der Altria Group 2015
Das Finanzunternehmen Motley Fool berichtete in seinem Blog, dass das erfolgreichste Segment des Tabakgiganten Altria Group im Jahr 2015 nicht seine Kerntabakprodukte waren, sondern die Ste. Michelle Wine Estates, die den Rest der Geschäftsbereiche von Altria hinter sich gelassen hat.
Es gehört zu den Top 10 Herstellern von Premiumweinen auf dem US-amerikanischen Markt. In den ersten drei Quartalen des Jahres erzielte der Umsatz von Ste. Michelle ist um fast 8% gestiegen und hat das Umsatzwachstum von 5% im Segment der rauchbaren Produkte übertroffen. Das Wachstum des Betriebsgewinns vor Steuern war mit Ste. Michelle erzielt gegenüber dem Vorjahr Zuwächse von fast 20%.
Altria Attribute Ste. Michelles Wachstum auf mehrere Faktoren. In seiner Telefonkonferenz im Oktober stellte Martin Barrington, CEO von Altria, fest, wie eine Kombination aus einem verbesserten Umsatzmix seiner Top-Premium-Marken und höheren Mengen dazu beitrug, die Ergebnisse des Segments zu verbessern. Die Margen für die Einheit sind seit Jahresbeginn um mehr als 2 Prozentpunkte gestiegen.
CFO William Gifford hat kürzlich die strategische Gesamtvision des Weinsegments dargelegt und festgestellt, wie das Geschäft die Tabakbestände von Altria ergänzt. Ste. Das Ziel von Michelle besteht einfach darin, das Einkommen zu steigern, indem der Anteil und die Verteilung der Premiumweine in seinem Portfolio erweitert werden. Außerdem passt es gut zu der Kapitalbeteiligung, die Altria am Bierhersteller SABMiller getätigt hat. Wenn die geplante Übernahme von SABMiller durch Anheuser-Busch InBev zustande kommt, dann ist Ste. Michelle könnte eine noch größere Verbreitung sehen, wenn Altria eine engere Partnerschaft mit Anheuser-Busch eingehen könnte, die es dem Weinsegment ermöglichen würde, gemeinsame Vertriebskanäle zu nutzen.
Constellation Brands-Aktien beenden das Jahr mit einem 52-Wochen-Hoch
Constellation Brands nimmt dank seines soliden Markenportfolios, strategischer Wachstumsinitiativen, beeindruckender Gewinnentwicklung und solider Finanzdaten eine herausragende Position im Premium-Wein- und Biersegment in den USA ein. Im zweiten Quartal des Geschäftsjahres 2016 erwirtschaftete Constellation Brands fast 45% des Gesamtvolumens Wachstum in der gesamten US-Bierindustrie. Darüber hinaus hat das Unternehmen bedeutende Akquisitionen und Joint Ventures durchgeführt. In einer jüngsten Entwicklung stimmte Constellation Brands der Übernahme von Ballast Point Brewing & Spirits mit Sitz in San Diego zu. Dieses Buyout wird nicht nur das Craft Beer-Angebot der Constellation-Marken erweitern, sondern auch die Präsenz auf dem führenden US-Biermarkt verbessern.
Das Endergebnis hat den Zacks-Konsens nun seit vier aufeinander folgenden Quartalen übertroffen, mit einer durchschnittlichen Überraschung von fast 10%. Zuletzt übertrafen die Umsatz- und Ertragslage des Unternehmens die Erwartungen und verbesserten sich gegenüber dem Vorjahr. Dies ermutigte das Management, seine Aussichten für das Geschäftsjahr zu verbessern. Die ermutigenden Ergebnisse und Aussichten wurden durch die anhaltende Stärke des Biergeschäfts des Unternehmens, die Verbesserung der Trends im Wein- und Spirituosengeschäft und die insgesamt soliden Erschöpfungstrends gestützt.
Soziale Szene: Champagner mit Weinliebhaber Chefredakteur
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