New York City ist einer der besten Orte der Welt, um Wein zu trinken.

Es gibt Einzelhandelsgeschäfte mit beispielloser Vielfalt und einer ständig wachsenden Auswahl an national anerkannten weinzentrierten Räumen, die die Grenzen zwischen Weinbar und Zielrestaurant verwischen: Vier Reiter , Claud , Wildluft , Place des Fêtes , Spirituosengeschäft , Ton , Prise Chinesisch , Juni , Kammern und Glücklich , unter vielen anderen. Wegweisende Orte wie Terroir und Zehn Glocken sind immer noch stark im Kommen, und scheinbar jeden Monat eröffnen neue Spots.

Gleichzeitig bedeutet der Weinbar-als-Restaurant-Trend, dass es nicht einfach ist, einen Ort in der Nachbarschaft zu finden, an dem Sie ohne Reservierung beiläufig vorbeikommen und ein Glas mit einem Freund teilen können, das die Augen öffnet.

Die besten Weinläden in den USA, laut Profis

Als Grant Reynolds, Miteigentümer von Plot Weinbar in New York, sagt: „Ich träume davon, an einem Eckstand zu sitzen Balthasar , lässig ein Glas Wein schlürfen und Leute beobachten, bevor Sie woanders essen gehen, aber das macht man einfach nicht.“

An diesen zehn Orten jedoch, Sie kann – und während sie Essen anbieten, steht der Wein immer im Mittelpunkt.

Die 10 besten Weinbars in New York City

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Aldo Sohm Weinbar

Benannt nach dem Weindirektor des benachbarten Restaurants Der Bernhardiner (und Autor von Wein einfach ) Aldo Sohm Wine Bar ist eine Zusammenarbeit zwischen Sohm und Küchenchef Eric Ripert. Die Lage bietet die ganze Eleganz und Autorität von Le Bernardin ohne die Formalität und das Preisschild. Die Glaskarte zeigt rund 40 Weine, die zum Experimentieren anregen. Es gibt auch ein unprätentiöses Menü mit Snacks und gemeinsamen Gerichten, wie mit Angus-Rindfleisch gefüllte rote Paprika oder „The Tower“, das zehn verschiedene umfasst Wurstauswahl .

„Es ist das, was ich mir unter einer echten Weinbar vorstelle – komfortabel, durchdacht und herausfordernd zugleich“, sagt Jeremy Noye, Präsident und CEO von Morell & Company , ein Weinhändler und Auktionshaus. „Es gibt eine sich ständig ändernde Auswahl pro Glas und Flasche, die über Regionen, Stile und Preispunkte hinweg fokussiert und aufregend ist.“

Schinkenbar

Die Bar Jamón ist eine gesellige Tapas-Bar – die Speisekarte ist auf eine Tafel gekritzelt –, die zufällig eine spanische Weinkarte mit 600 Flaschen bietet (mit freundlicher Genehmigung des angeschlossenen Schwesterrestaurants, Affenhaus in New York). Suchen Sie nach Gerichten wie Bacalao-Croquetas, die mit gesalzenem Kabeljau zubereitet werden, oder gegrillten Sardinen.

„So sehr ich neue Orte liebe, die aus dem Boden geschossen sind Soße , meine Lieblingsweinbar in NYC bleibt die Bar Jamón“, sagt Talitha Whidbee, Besitzerin von Rebe Wein in Williamsburg, NewYork. „Der Raum hat etwas Magisches, das einem das Gefühl gibt, sowohl mitten in der Stadt als auch versteckt zu sein. Es ist eine Freude, Weine daraus trinken zu können Spanien die mir sowohl vertraut als auch ganz neu sind. Ihre Liste der Reserveweine im Glas ist beispiellos, und lassen Sie mich nicht damit anfangen Sherry Lage.'

Unbedingt nachfragen Coravin gießt ein , die als Halb- oder Vollgläser erhältlich sind.

Corkbuzz

Ungeachtet dessen, wie schnell sich die Weinszene verändert und wie viele Neulinge jedes Jahr entstehen, ist Corkbuzz, das 2011 eröffnet wurde, immer noch eines der besten der Stadt. Besitzerin Laura Maniec ist seit langem eine Verfechterin des Trinkens von Champagner (und anderen Wunderkerzen) zu jedem Gericht. Sie bietet jeden Champagner zum Ladenpreis an. Es gibt rund 50 Glasgüsse, mehrere Flugoptionen und Maniecs Fokus auf Bildung bedeutet ein sehr sachkundiges Personal.

„Ich bin seit dem ersten Tag süchtig nach Corkbuzz, als Gast, Champagner-Anbieter und Champagner-Party-Planer“, sagt Rita Jammet, Autorin und Chief Bubble Officer für La Caravelle-Weine . „Die talentierte und charismatische Sommelierin, Wunderkind [und] Unternehmerin Laura [Maniec] hat eine von New Yorks lebhaftesten, schicksten und unterhaltsamsten Weinbars geschaffen, und ui, dazu gehört köstliches und perfekt weinfreundliches Essen.“

Dellas

Liz Nicholson, Inhaberin von Ehrlich gesagt Weine Weinhandlung (und früher von Restaurants in NYC Schweinchen und das Meer ), sagt, dass sie diesen Ort in Tribeca dem Haus ihrer Großmutter nachempfunden hat, und obwohl es nicht wie das Wohnzimmer einer italienischen Nonna aussieht, hat es sicherlich den ganzen Charme und die Liebe.

Alle Weine (mit Ausnahme einiger Schaumweine) sind sowohl im Glas als auch in der Flasche erhältlich.

„Die Liste bei Della’s ist klein, aber super lustig und bietet viel Aufregung“, sagt James O’Brien, Mitinhaber von Gus's Chop House in Brooklyn. „Manchmal fällt es mir schwer, über meine üblichen Weinauswahlen hinauszuschauen Champagner , Burgund und Piemont , aber Liz 'Aufregung über Regionen wie Südafrika und weniger bekannte Teile Italiens sorgen immer für eine lehrreiche und aufschlussreiche Erfahrung.“

Juwel Wein

Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie keinen Tisch für das 10-Gänge-Degustationsmenü des Restaurants Gem bekommen. Gehen Sie stattdessen zum begehbaren Standort von Gem Wine nebenan und bestellen Sie einige ernsthafte kleine Gerichte wie rohe Jakobsmuscheln mit Kurkuma, saure Äpfel und Endivie .

„Plätze ohne Reservierung werden in der heutigen Esskultur immer seltener“, sagt Julia Schwartz, Sommelier im Restaurant East Village Claud . „Die Weinauswahl ist in Gem's Weinbar ebenso unkompliziert, da Sie nur zu den Regalen gehen und selbst herumstöbern müssen.“

Die angebotenen Weine wechseln oft und weichen erfrischenderweise von den Erzeugern ab, die scheinbar auf jeder Naturweinkarte der Stadt zu finden sind.

Das Unternehmen der übernatürlichen Weine (LCVS)

LCVS hat eine der beeindruckendsten Weinkarten aller Restaurants des Landes. Es bietet auch verlockende Gerichte wie Pasta alla Wodka mit würziger ‘Nduja (Streichwurst aus Schweinefleisch) und Stracciatella (ein Weichkäse), und ihr lokal bekannter französischer gegrillter Käse mit Zwiebeln kann sich mit den Besten messen. Aber LCVS hat eine gemütliche, kumpelhafte Atmosphäre, die eher nach „Weinbar“ als nach gehobenem Essen schreit.

„Compagnie ist seit langem eine Schwäche [und] ein Ort, an dem ich viele Freunde mitgenommen und unzählige Fremde getroffen habe, die in dieser dunklen, aber warmen Bar Freunde geworden sind“, sagt sie Michael de Leon , Schriftsteller und Sommelier. „Der Wein zeichnet sich sowohl in Sleeper-Hits als auch in Vintage-Aufstrichen aus, insbesondere in Champagner und aufregenden natürlichen Flaschen. An einem Tag trinkst du Cru Burgunder und am nächsten trinkst du Co-Ferment aus Japan. Abgesehen von Zaltos und Marmortischen ist es ein einfacher Ort, um es sich bequem zu machen, aber es ist von oben bis unten schick.“

Achten Sie unbedingt auf die monatlichen Wein-Bootcamp-Kurse von LCVS.

Mondblume

„Drink Wine and Be Kind“ ist das Motto dieses gemütlichen Refugiums im West Village, dessen maximalistische Einrichtung das gleiche Gefühl von Spaß und Experimentierfreudigkeit vermittelt wie die Weinkarte. Hier gesellen sich kleine Erzeuger von Kanada bis zur Slowakei zu leckeren Optionen wie einem schwedischen Apfel-Birnen-Cider natürliches Funkeln .

„Ich bin seit einem Jahrzehnt überall in dieser Nachbarschaft und weiß aus Erfahrung – ich leite das Getränkeprogramm bei Amphora – wie schwierig es sein kann, die Verbraucher zu pflegen und aufmerksam durch ein innovatives Weinprogramm zu führen“, sagt Tara Hammond vom Importeur Schwarzer Lammwein . „Das Essen, das sie hervorbringen, ist hervorragend und das alles in einem kompakten Village-Raum. Es ist eines der aufregendsten Dinge, die in dieser Gegend in einer Minute passieren können.“

Plot Weinbar

Das Parcelle liegt irgendwo zwischen einem Weinziel in der Nachbarschaft, einem Flaschenladen, einem seriösen Restaurant und einer verträumten Hotellobbybar.

Die Liste umfasst rund 500 Etiketten, wobei fast jeder Wein im Einzelhandel erhältlich ist, wenn Sie am nächsten Tag vorbeischauen und einen abholen möchten. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie sich nicht an bestimmte Flaschen erinnern können; Die Mitarbeiter von Parcelle können Ihre Reservierung überprüfen und sehen, was Sie bestellt haben.

„Es gibt viele Dinge, die die Parcelle Wine Bar richtig macht, [wie] Essen [und] Trinken. Aber ich denke, das Innendesign ist, wo sie es aus dem Park gehauen haben“, sagt Andre Hueston Mack , Sommelier und Unternehmer. „Es fühlt sich für mich sehr pariserisch an, mit seinen märchenhaften Ledersofas und Samtsesseln, die mit perfekter Beleuchtung kombiniert werden. Es erinnert sehr an die Restaurants, in denen ich Zeit im 11. Arrondissement von Paris verbringe.“

Grobian

„ Georgischer Wein hat im letzten Jahr einen Wendepunkt erreicht“, sagt Patrick Cournot, Eigentümer von Ruffian. „Die meisten Kunden sind bereits mit georgischen Orangenweinen vertraut, eine breitere Palette von Stilen und Regionen wird importiert, und ich gehe davon aus, dass sich dieser Trend in den kommenden Jahren fortsetzen wird.“

Cournots Engagement für Weine aus Osteuropa und dem Kaukasus, ohne andere klassische und aufstrebende Regionen zu ignorieren, hat Ruffian seit seiner Eröffnung im Jahr 2016 eine treue Anhängerschaft eingebracht.

„Patrick und sein Team haben Ruffian vom ersten Tag an ein sehr persönliches Gefühl gegeben“, sagt Juliette Pope, Portfoliomanagerin bei Bowler Wein Import und Vertrieb. „Das Weinprogramm ist eines der dynamischsten der Stadt, mit seinen häufigen Änderungen, dem seltenen Fokus auf ‚The East‘ und den farbenfrohen und – noch ungewöhnlicher: hilfreichen – Weinbeschreibungen und -kategorien.“

Mäßigkeit

Bei Temperance gibt es viel zu mögen, und mit viel meinen wir die offene Weinkarte mit über 100 Optionen zu jeder Zeit. Alle von ihnen können in ein integriert werden Flug von Halbgläsern; Sie können Ihren Server basierend auf Ihren Interessen einen Flug für Sie auswählen lassen. Von Dienstag bis Donnerstag gibt es während der Sperrstunde alles zur Hälfte – wenn Sie den Kellner für sich entscheiden lassen.

„Sobald Sie Temperance betreten, fühlt es sich eher wie ein Spielplatz als eine Weinbar an“, sagt Erin Ortiz, Kundenbetreuerin des Vertriebshändlers Wein 4 Die Welt . „Das Personal ist immer bereit, Sie mit einem kühlen neuen Wein zu jedem Preis mit einem herzlichen, authentischen Gespräch und Erlebnis zu begrüßen. Es ist eine erfrischende Abkehr von den müden, stickigen alten Prä-Covid-Weinbars, und Temperance setzt den Trend.“