An den meisten Tagen trinke ich meinen Kaffee, der schweigend und finster über dem Küchentisch gebeugt ist. Ich bewerte nicht die Klarheit, das Aroma, die Aromen oder das Finish der Farbe, sondern versuche nur aufzuwachen und mich dem Tag zu stellen.

Und das ist eine Schande.

Mit Kaffee gibt es genauso viel zu analysieren und zu diskutieren wie mit Wein. Terroir, Röst- und Brauverfahren beeinflussen alles landet in deiner Tasse , die hell oder bitter, fruchtig oder geröstet sein kann.

Es liegt auf der Hand, dass Menschen, die gerne Wein trinken und durch seine Nuancen schmecken, dasselbe mit Kaffee tun möchten. Die gute Nachricht ist, dass Sie es können - und dabei nicht zu einem überkoffeinhaltigen Wrack werden. Die Methode mag Weinliebhabern bekannt vorkommen: Versuchen Sie einen Flug.
Wein und Kaffee: Kultur und Komplexität teilen
Sie müssen nicht einmal Ihr Haus verlassen, um einen Kaffeeflug zu genießen. Wenn Sie lieber im Schlafanzug bleiben möchten, Engelspokal ist eine gute Wette. Mit diesem Kaffee-Abonnement erhalten Sie vier Beutel, die nur mit einer Nummer gekennzeichnet sind, entweder in leichtem oder mittlerem Braten, damit Sie Ihren eigenen Flug brauen können. Es enthält auch Angebote von erstklassigen Röstern wie La Colombe und Gorilla sowie von einigen kleineren Boutique-Herstellern.

'Im Laufe des Jahres werden wir gelegentlich auch Sonderflüge durchführen', sagt Jeffrey Borack, Mitbegründer und CEO von Angels 'Cup. 'Zum Beispiel haben wir eine kolumbianische Bourbon-Schachtel gemacht, in der wir einen gelben Bourbon, einen roten Bourbon und dann zwei rosa Bourbonen, eine Mischung aus Rot und Gelb, vorgestellt haben.'

Ein Beispiel für Angels 'Cup und ihr Blind Coffee Tasting Kit / Foto mit freundlicher Genehmigung von Angels' Cup

Borack sagt, dass guter Kaffee zwar wichtig ist, er aber auch Flüge schaffen möchte, die den Trinkern etwas beibringen.

„Wir möchten unseren Abonnenten die Möglichkeit geben, die Herkunft und Verarbeitung jedes Kaffees genau zu bestimmen, was keine leichte Aufgabe ist“, sagt er.

Wenn Sie mehr Anleitung bevorzugen, Was für ein Kaffee , in Washington, DC, hat Sie abgedeckt. Sie können eine Probe der Bohnen des Rösters auswählen, und die Fachleute brauen Ihnen drei 4-Unzen-Güsse. Hier können Sie eine Erbstückbohnensorte aus Äthiopien sowie ein fruchtiges Gebräu aus Papua-Neuguinea probieren.

Globale Erkundung bei Qualia Coffee, Washington, DC / Foto mit freundlicher Genehmigung von Qualia Coffee

Beim Tarif und Leute In Brooklyn, New York, fliegt die Besitzerin Annette Bruno auch mit verschiedenen Bohnen, geht aber noch einen Schritt weiter. Ihre Firma wird jede Bohne mit einer anderen Brauweise wie Tropf, Aeropresse oder Übergießen kombinieren.

'Ich unterrichte die Leute darüber, welche Einweichmethoden mit welchen Bohnen gut funktionieren, und lasse Sie wirklich wissen, welche Möglichkeiten Sie haben, wenn Sie in ein Café gehen', sagt sie.

Wenn Sie ein wenig Knabbern brauchen, um all das Koffein aufzusaugen, ist Bruno gerne bereit, dies zu tun. Als Konditorin hilft sie Ihnen dabei, das perfekte Konfekt mit Ihrer Tasse zu kombinieren.

Die Verwendung von Flügen zur Probe verschiedener Vorbereitungsmethoden ist ebenfalls eine beliebte Idee. Beim G & B Kaffee und Hol sie dir, Tiger Coffeeshops in Los Angeles, die ihre Full Nelson-Option bestellen, bieten Kunden einen Vorgeschmack auf Espresso, Macchiato und Cappuccino sowie ein viertes Getränk Ihrer Wahl. Dieser Flug lehrt mehr über die Wirkung unterschiedlicher Milch- und Schaumgehalte als die Bohnen selbst, hilft aber hoffentlich beim nächsten Blick auf eine Kaffeekarte.

Egal auf welchem ​​Weg Sie sich befinden, seien Sie darauf vorbereitet, dass Ihre morgendliche Tasse etwas anders aussieht.