Haben Sie jemals in Ihren Weinkühlschrank oder Keller geschaut und etwas Schimmel bemerkt? Mach dir keine Sorgen,du bistnicht alleine,und Ihre Weinsammlung ist nicht in Schwierigkeiten.

Weinkeller und Kühlschränke haben eine höhere Luftfeuchtigkeit als ein StandardKühlschrankin Ordnungdamit die Korken nicht austrocknen. Während die meisten KellersermöglichenFlaschen horizontal ruhenbehalten der Wein in Kontakt mit dem Korken,Verdunstungkannimmer nochgeschehen im Laufe der Zeit.

T.o Stellen Sie sicher, dass der Korken nicht funktioniert'nicht austrocknenundLassen Sie schädlichen Sauerstoff in die Flasche, Feuchtigkeitin einem Weinkeller sollteSein zwischenfünfzig%und80%.Und WTrickeine solche Hohe Luftfeuchtigkeit wirkt sich positiv auf die Korken aus'Re genauso wiehilfreich zuSchimmelsporen.

Weinkeller in Porto wissen ein oder zwei Dinge über Schimmel / Getty

Schimmel ist die ganze Zeit um uns herum.Wenn Sie einen feuchten Keller haben oder Erfahrung habendWasserleckage in Ihrem Haus, Sie wissen, dass Schimmel von Feuchtigkeit angezogen wird.Gleichfalls,zuWeinkeller'sLuftfeuchtigkeit auchanziehensSchimmel wie einMaus zu Käse.Die meistenSammler werden irgendwann Schimmel in ihren Kellern erleben.

Aber istSchimmel Ja wirklichein schlechterDing?ZUllvon diesen alten französischen Weinhöhlen, die es seit Jahrhunderten gibt, sind mit Schimmel beladen,was zu ihrem Charme beiträgt undGefühl derGeschichte.

Sichtbare Schimmelpilze verleihen ein wenig Charakter und können auf eine Flasche Wein hinweisen, die mit dem richtigen Alter gereift ist.

Viele photos du siehsteiner älteren Flasche BordeauxGrand CruKlasseEs ist oder Hafen wird eine habenunkenntlichEtikettedurchSchimmel durch jahrelanges Altern.Noch, Niemand hat das Gefühl, dass der Wein selbst durch ein abgenutztes Etikett ruiniert wird. U.normalerweise, es istdas Gegenteil. V.ist möglichSchimmel fügt ein bisschen Charakter hinzu,undeskann eine Flasche Wein anzeigen, dieEr hats gereift mitrichtigAlter.

Natürlich, wenn die Schimmelpilzsporen unbeaufsichtigt bleibenfür lange Zeiträume können siezügellos laufen, und waseinmal warcharmantkann seinKommen Sie widerlich.

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T.Das Beste, was zu tun ist, istzuAchten Sie auf die ersten Anzeichen von Schimmel und messen Sie die Luftfeuchtigkeit im Keller. WennDie Luftfeuchtigkeit ist mehr als 80%,Du möchtest vielleichtVerwenden Sie einen Luftentfeuchter oder legen Sie ein paar trockene Schwämme hinein in deinem Kellerüberschüssige Feuchtigkeit aufnehmen.Silica-Perlenpakete, wie sie in Kleidung oder Beuteln mit dehydrierten Lebensmitteln enthalten sind, können ebenfalls Wunder wirken.

Es gibt auch mehrere Schimmelpilze- -Sprays entfernenverfügbar,aberSeien Sie sicher, removistdie Flaschenaus deinem KellerVorbenutzen. Wasserstoffperoxidoder Essiglösungen sind auch DIY-Optionen, diekannWunder wirkenwieder zu belebenFlaschenzu ihrenOriginalzustand.Essig als milde Säure, die Schimmel abtötet, während Peroxid Sauerstoff mit einer Geschwindigkeit freisetzt, die die Oberfläche des Schimmels zersetzt und oxidiert, wodurch das Entfernen erleichtert wird.

Auf jeden Fall, Lass dich nicht von Schimmel in deinem Keller machenAngstfür den Saft in der Flasche. U.es sei denn, der Korken ist betroffen und ragt aus demHalsDer Wein wird so gut sein, wie es der Winzer beabsichtigt hat.

Schnelle Tipps zum Reinigen von Schimmel aus einer Weinflasche

• Wischen Sie die Flasche mit einer halben Tasse weißem Essig auf einen Liter Wasser ab.

• Tragen Sie unverdünntes Wasserstoffperoxid mit einer Stärke von 3% auf die Flasche auf. 10–15 Minuten einwirken lassen und dann sauber schrubben.

• Bei hartnäckigen Schimmelpilzen eine halbe Tasse weißen Essig direkt zu einem Liter Wasserstoffperoxid geben.