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Bier

Eine aktivistische Bierorganisation mit einem radikalen Ziel

'Ich war so in alles verwickelt, dass ich nicht sah, dass ich das so sehr brauchte wie ich', sagt Mariana Schneider von Gangsta Ladies of Wort (GLOW), die globale Aktivistenorganisation, die sie letztes Jahr ins Leben gerufen hat.



GLOWs Mitglieder erstellen Zusammenarbeit braut , Fähigkeiten, Wissen und Erkenntnisse teilen. Am wichtigsten ist, dass es Frauen, Farbige, die LGBTQ-Community und andere marginalisierte Menschen in der Bierindustrie verstärkt und befürwortet.

Schneider, gebürtiger Brasilianer und Brauassistent in der dänischen Handwerksbrauerei Amager Bryghus , zog 2018 nach Kopenhagen. Obwohl sie ihren Job liebte, fühlte sie sich isoliert und kämpfte gegen Depressionen, Angstzustände und Heimweh. Sie begann, ihre Rolle in der Biergemeinschaft und die Auswirkungen der Branche auf ihre Mitglieder in Frage zu stellen.

'Je mehr ich ausgebrannt bin, desto mehr habe ich verstanden, dass ich etwas Sinnvolleres finden muss, um mir die Ausdauer zu geben, die ich brauche, um meine Arbeit fortzusetzen', sagt sie. 'Ich habe immer wieder darüber nachgedacht, wie ich mit den Tools, auf die ich Zugriff hatte, Veränderungen fördern kann.'



Schneider begann mit Frauen in der Branche zu sprechen und hörte auf ihre Schwierigkeiten und Frustrationen. Schneider versuchte, ein entferntes „Traumteam“ aus weiblichen Bierfachleuten aufzubauen, zu dem Brauer, Verpacker, Verkäufer, Barkeeper und mehr gehörten. Sie sagte, sie habe eine 'massive positive Resonanz' von denen erhalten, die eine progressive, weiblich identifizierende Biergemeinschaft suchen.

Frauen aus einem Dutzend Ländern, darunter Norwegen, die Schweiz, Schweden, Deutschland und Dänemark, kamen nach Kopenhagen, um an einem speziellen GLOW-Bier zusammenzuarbeiten.

„Sie alle unter derselben Initiative zusammenzubringen, ist auch eine Inspiration für sich“, sagt Schneider, der es als Gelegenheit sah, Fachwissen und Erfahrungen auszutauschen. 'Wenn ich nicht der Meinung wäre, dass das, was wir fördern, Grund genug ist, dies voranzutreiben, wäre nur der professionelle / kulturelle Austausch, der durch dieses Netzwerk, das wir aufbauen, ermöglicht wird, Grund genug, dies zu tun.'

Das erste Bier von GLOW, Long Before You Were Born, ist ein trocken gehopfter Westküstenstil IPA bei Amager gebraut. Obwohl Schneider den Brauprozess überwachte, wurde das Rezept, wie bei allen GLOW-Entscheidungen, durch Abstimmung getroffen. Das Bier wurde gleichzeitig in 21 Bars in Kopenhagen sowie in Helsingborg und Göteborg in Schweden eingeführt.

Natürlich möchte GLOW mehr als nur großartiges Bier brauen.

'Eines der Ziele, die wir mit [Lange bevor du geboren wurdest], aber auch mit GLOW als Ganzes hatten, ist es, die Szene weniger einschüchternd erscheinen zu lassen', sagt Schneider. „Bis heute fühlen sich Frauen oft unwohl mit der Idee, alleine in eine Craft-Beer-Bar zu gehen oder bei Brauereiführungen mit einem höheren Männeranteil Fragen zu stellen oder sich sogar um Jobs zu bewerben, wenn sie auf Widerstand gegen ihre Anwesenheit stoßen.“

Die unterirdischen Räume, in denen das Trinken als Frau eine radikale Handlung war

In einer Umfrage der Handelsgruppe aus dem Jahr 2019 Brewers Association Nur 7,5% der Brauereien beschäftigten Frauen in Brauereirollen. Mittlerweile sind 54% der Dienstleistungspositionen in Brauereien von Frauen besetzt. Und der Brauereibesitz ist weiter nach Geschlechtern aufgeteilt. Von den 54% der Brauereien, die Personen eines einzigen Geschlechts gehören, befanden sich 96% in männlichem Besitz.

Laut Forschern der Stanford University sind Frauen auch im Bereich Bier unterbewertet. Im vergangenen Jahr wurden 200 Verbraucher zu Produkten befragt, die als stereotyp „männlich“ und „weiblich“ eingestuft wurden.

„Als die Verbraucher glaubten, der Produzent sei eine Frau, gaben sie beim Craft Beer an, sie würden weniger für das Bier bezahlen, und sie hatten geringere Erwartungen an Geschmack und Qualität“, so Àine Doris schrieb Stanford Business Review Magazine .

Diese Bewertung kann sich auf Mitarbeiter erstrecken. Ein Brauereieinsteiger könnte in San Diego etwa 22.000 bis 29.000 US-Dollar pro Jahr verdienen, und selbst in der Rolle des Braumeisters könnte man erwarten, nur knapp 27.000 US-Dollar zu verdienen, wenn er weniger als ein Jahr Erfahrung hat. nach Daten gesammelt von Jeff Alworths Blog, Beervana (basierend auf Informationen von Glassdoor und Payscale).

Berücksichtigt man jedoch Daten zum geschlechtsspezifischen Lohngefälle Eine weibliche Brauereieinsteigerin könnte damit rechnen, 11% weniger zu verdienen als eine männliche.

Viele Frauen und marginalisierte Menschen befürchten, dass die Besorgnis über unbequeme Arbeitsumgebungen oder Bedingungen, die sie für unfair halten, ihre Chancen auf eine Position in einem sehr wettbewerbsintensiven Arbeitsmarkt beeinträchtigen könnte.

'Sprechen Sie, und Sie riskieren möglicherweise, keine Arbeit mehr zu finden. Ergreifen Sie rechtliche Schritte. Ihr Name wird wahrscheinlich nicht mehr funktionieren, und Sie haben möglicherweise Probleme, bevor Sie etwas anderes finden', sagt Schneider. „Seit all dem habe ich Nachrichten von Freunden und Fremden erhalten, die mir ihre Geschichten erzählen, von ungleicher Bezahlung bis zu Belästigung.

'Der einzige gemeinsame Punkt, den diese Gespräche hatten, war die Tatsache, dass es niemandem wirklich angenehm ist, sich zu melden, denn ich zitiere:' Niemand möchte die Schlampe sein, mit der niemand jemals arbeiten möchte. 'Dies ist eine traurige Realität.'

GLOW at Amager Bryghus / Foto von Olle Thorup

Obwohl Vielfalt und Inklusion in der Craft-Beer-Industrie seit einiger Zeit ein häufiges Thema sind, sind nur langsame Fortschritte zu verzeichnen. Das liegt jedoch nicht an mangelnder Arbeit. Einer der Vorgänger von GLOW ist die Pink Boots Society, ein internationales Biermitgliedschaftsprogramm für Frauen.

'Ich höre viele Leute sagen:' Sie sollten das und das tun ', wenn sie sich eine soziale Verbesserung in einem bestimmten Lebensbereich wünschen', sagt Teri Fahrendorf, Gründerin von Die Pink Boots Society und Malt Innovation Center Manager bei Great Western Malting . 'Aber wer ist' sie '? Sie sind wir. Die Welt ändert sich nur, wenn sich Einzelpersonen zur Veränderung verpflichten, wenn sie aus dem Wagen steigen, sich hinter den Wagen setzen, ihre Schulter an den Wagen legen und ihn den Hügel hinaufschieben. “

Inklusivität ist auch gut fürs Geschäft.

'Wir glauben, dass Vielfalt gleich Kreativität ist, was gleichbedeutend ist mit einem besseren Produkt, gleichbedeutend mit Positivität, gleichbedeutend mit Vielfalt', sagt Jane Frances LeBlond, Gründerin von Londons preisgekrönter, rein weiblicher Frau Mutterschiff Brauerei .

„Je mehr Frauen Bier trinken, desto mehr Frauen werden sich für die Branche interessieren und daran arbeiten wollen“, sagt LeBlond. 'Je mehr Frauen in der Branche arbeiten, desto mehr Kundinnen werden sich in der Bierbranche vertreten fühlen.'

Ting Su, Mitbegründerin Eagle Rock Brauerei in Los Angeles und leitet das Frauenbierforum, stimmt zu.

'In Umgebungen, die traditionell von Männern dominiert werden, werden Frauenstimmen oft übertönt oder entlassen', sagt Su. 'Es ist wichtig, frauenspezifische Gruppen zu haben oder Umgebungen innerhalb dieser von Männern dominierten Szenen zu schaffen, um Frauen die Möglichkeit zu bieten, sich mehr zu engagieren.'

Organisationen wie GLOW bieten weiblichen Bierfachleuten Möglichkeiten, Bildung und Sicherheit, aber Schneider möchte auch Beratung und finanzielle Unterstützung anbieten, um marginalisierte Arbeitnehmer zu befähigen.

Sie hat ein ungewöhnliches Endziel.

'Ich hoffe, dass GLOW so schnell wie möglich gelöscht wird', sagt sie. 'Und damit meine ich, dass ich hoffe, dass durch Initiativen wie unsere ... Veränderungen so gefördert werden, dass wir große Unterschiede in den internen und externen Beziehungen sehen, was dazu führt, dass Ungleichheit kein Thema ist.'

Bis dahin werden Organisationen wie GLOW den Weg nach vorne weisen.