Rosé bleibt eine der am schnellsten wachsenden Weinkategorien, und allein in den USA stieg der Verbrauch dieses Roséweins in den letzten Jahren um rund 50%.

Mit leicht zu trinkenden Qualitätsflaschen aus der Region Bandol in Provence , Frankreich und eine große Auswahl an fruchtigen Rosados ​​aus Spanien und Italien Es ist leicht zu verstehen, warum die Leute nicht genug von diesem Roséwein bekommen können.

Wie Rosé hergestellt wird:

Hautkontakt : Der Mazerationsprozess ist der gleiche wie bei Rotweinen, aber mit Rosé verbringen die Trauben nur einige Stunden bis eine Woche auf der Schale. Dies im Gegensatz zu Rotweinen, die monatelang mazerieren können.

Direkt drücken : Ein Prozess, der sehr blasse Rosés erzeugt. Traubensorten mit dunklerer Haut werden gepresst, wodurch die Schalen gebrochen werden und ein Hauch von Farbe entsteht. Der Saft wird jedoch sofort abgezogen.

Blutung : Rosé ist hier das Nebenprodukt von Rotwein. Etwas Wein wird früh im Mazerationsprozess abgeblutet, wodurch der verbleibende Saft konzentriert wird. Der entfernte leichtere Saft wird fermentiert und als Rosé abgefüllt.

Vor allem die US-Verbraucher haben eine ausgeprägte Vorliebe für diesen Stil entwickelt, und neue und alte amerikanische Produzenten erweitern ihr Angebot weiter. Wir haben die jüngsten Bewertungen unseres Tasting Panels durchgesehen, um 10 herausragende amerikanische Rosés zu finden, die Sie probieren müssen. Aus schlagkräftigen Weinregionen wie Kalifornien und Washington nach New York Fingerseen Weinland und sogar Michigan Diese Weine verdienen Ihre Aufmerksamkeit.

Nimm ein Glas und lehne dich mit einem der Güsse zurück.

Amerikanische Rosés zum Probieren

Margerum 2018 Riviera Rosé (Grafschaft Santa Barbara) $ 21, 93 Punkte . Dieses auf Grenache basierende Pink ist immer im Rennen um den Rosé des Jahres. Es ist sehr leicht im Glas mit Aromen von zarten Erdbeeren und zerkleinerten weißen Steinen. Der Gaumen ist ein strukturelles Meisterwerk, das mit kreidigem Griff greift und nicht loslässt, wie die Aromen von Walderdbeeren und eingeklemmten Kräutern hell erscheinen. Die Wahl des Herausgebers . - Matt Kettmann

Rodney Strong 2018 Rosé von Pinot Noir (Russisches Flusstal) $ 25, 92 Punkte . In diesem Rosé aus dem Nachlass des Herstellers glänzen kandierte Orangenschalen, Himbeeren und Erdbeeren. Edelstahl fermentiert, hat es einen Schuss Säure, der es quaffable und frisch macht. - - Virginie Boone

Anthony Road 2018 Rosé von Cabernet Franc (Finger Lakes) $ 16, 90 Punkte . Blasser Lachs im Glas, dieser Rosé glänzt in gut konzentrierten Aromen von Schotter, Walderdbeere und Pfeffer. Die Frucht am Gaumen hat eine angenehme Reife, wobei die Mischung mit kandierter Wassermelone ergänzt wird, die jedoch durch würzige Elemente aus Kalkstein und heller Säure verfeinert wird. Ein weicher Rahmen aus Tanninen verleiht dem Ganzen Struktur und bietet genug Kraft, um am Esstisch gut zu halten. Die Wahl des Herausgebers . - Alexander Peartree

Brick & Mortar 2018 Bubbles Rosé (Kalifornien) $ 8 / 375ml, 90 Punkte . Das Weingut bezieht ganze Cluster-gepresste Syrah aus Clarksburg und Sonoma Coast, um diese lebendige, angenehme Dose mit Schaumwein herzustellen, die eine gute Säure und Spannung aufweist. Brausetabletten mit strukturierten, frischen Aromen von Erdbeerflecken, Wassermelonen und Limetten. —V.B.

Etüde 2018 Rosé (Santa Barbara County) $ 22, 90 Punkte . Dieser Pinot Noir Rosé hat einen wunderschönen Rosaton und beginnt mit frischen Aromen von Erdbeersorbet, Wassermelonensaft und Zitronenschale. Am Gaumen herrscht eine zwingende Spannung, bei der abgerundete Melonen- und Beerenaromen durch Limettenmark geschnitten werden. - M.K. .

Eine Kurzanleitung zu Roséwein

Soter 2018 Planet Oregon Rosé Bubbles Sparkling (Willamette Valley) $ 20, 90 Punkte . Obwohl nicht als solcher gekennzeichnet, ist dies ein biologisch angebauter Pinot Noir aus einem Yamhill-Carlton-Weinberg. Ganzer Cluster gepresst, es ist eine herrliche Wunderkerze mit hübschen Kirschfrüchten, erfrischenden Blasen und einem säuerlichen Zitrusschub. Die Wahl des Herausgebers . - Paul Gregutt

Porch Pounder 2018 Rosé (Central Coast) $ 6/375 ml, 89 Punkte . Dies ist ein sehr zuverlässiger und entsprechend benannter Dosenwein. Es ist sehr hübsch in rosa Farbe und zeigt Aromen von Erdbeeren und säuerlichen Beeren. Am Gaumen brutzelt es mit einfachen, aber angenehmen Aromen von Kirsche, roter Pflaume und Kreide. —M.K.

Thirsty Owl Wine Company 2018 Flugzeug Weinberg Pinot Noir Rosé (Finger Lakes) $ 15, 89 Punkte . Hell-pfirsich-rosa in der Farbe, bietet dies eine bunte Nase von Pfirsich, Honigtau und weißer Kirsche. Der Gaumen folgt dem Beispiel und zeigt eine angenehm saftige Rundheit der Fruchtaromen, die durch eine helle, pikante Säure und ein würziges Mineralelement ausgeglichen wird. Es verweilt in säuerlichen Zitrus- und Pfirsichfarben. —A.P.

Syncline 2018 Rosé (Horse Heaven Hills) $ 25, 88 Punkte . Mourvèdre (44%) liegt bei diesem Wein an der Spitze, der Rest zu gleichen Teilen Cinsault und Grenache. Die Aromen sind leicht, mit Noten von Mineralien und frischen und getrockneten Kräutern. Es folgen vollere Aromen. Es wird ein bisschen festgefahren. - Sean P. Sullivan

Verterra 2017 Chaos Sparkling Rosé (Halbinsel Leelanau) $ 25, 88 Punkte . Diese entzückende babyrosa Farbe ist eine traditionelle Mischung aus Chardonnay und Pinot Noir und bietet eine ziemlich neutrale Nase aus Wassermelonenschale, Erdbeere und weißen Blüten. Am Gaumen reifen reife Zitrusfrüchte in Aromen von Limette, Meyer-Zitrone und Mandarine mit einem Hauch von Melone. Die Blasen sind hell, tanzen von Anfang bis Ende auf der Zunge mit rasender Säure und enden mit einer Rubin-Grapefruit-Note. - Fiona Adams