Lassen Sie Ihr Limoncello nicht im Gefrierschrank schmachten. Süß und säuerlich, ist es ein natürlicher Cocktailverstärker, der Ihren Wintercocktails einen Hauch von Zitrushelligkeit verleiht. Talentierte Mixologen aus dem ganzen Land teilten ihre besten mit Limoncello beladenen Cocktails.

Nostrana Restaurant, Portland, Oregon

Nostranas Der frühere Barchef Douglas Derrick macht Limoncello, indem er Zitronen über Alkohol hängt, anstatt sie darin zu tränken. Das New York Times Magazine gab einen Überblick über seine Technik in ihrem Fallstudie, Presto Chango Limoncello Stück. Nostrano serviert das hausgemachte Limoncello direkt und in Cocktails wie diesem, von denen Derrick sagt, dass es 'stark, aber mädchenhaft' ist, daher der Name. Er schlägt vor, es als Aperitif zu servieren.

Rosie die Nietmaschine

1 Unze Limoncello
½ Unze Peychauds Bitterstoff
¾ Unze Honigsirup (1 Tasse Honig in ⅓ Tasse Wasser gelöst)
3 Unzen Brut Prosecco

Gießen Sie kaltes Limoncello in eine gekühlte Flöte. Fügen Sie Peychauds und Honigsirup hinzu. Top mit kaltem Prosecco.

Totes Kaninchen, New York City

Joanne Spiegel, Barkeeperin und Taproom-Managerin bei Totes Kaninchen In Lower Manhattan kreierte dieses Getränk den perfekten Übergang zwischen den Jahreszeiten. „Das Limoncello verleiht der Zitrone und dem Ingwer Helligkeit und fühlt sich perfekt für den Frühling an“, sagt sie, „aber die Gewürznelke hält Sie im Winter verwurzelt. Es ist absolut vielseitig. '

Ein bisschen Sonnenschein

1 Unze Limoncello
1 ½ Unzen Knappogue Castle 12 Jahre Whisky
½ Unze Nelkensirup (Rezept unten)
½ Unze Zitronensaft
2 Striche Peychauds Bitter
2 Unzen Ingwerbier
Minzzweig zum Garnieren
Kandierter Ingwer zum Garnieren

Limoncello, Whisky, Nelkensirup, Zitronensaft und Bitter in einen mit Eis gefüllten Shaker geben. Schütteln und in ein mit Eis gefülltes Glas abseihen. Mit Ingwerbier belegen und mit kandierten Ingwerscheiben und einem Zweig Minze garnieren.

Nelkensirup

1 Esslöffel ganze Nelken
1 Tasse Rohrzucker

1 Tasse heißes Wasser, Zucker und Nelken zum Kochen bringen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Belastung. Abkühlen lassen.

Industrie-Stadt-Brennerei, Brooklyn, New York

Diese Wodka-Brennerei macht Technical Reserve, die, wie sie gerne betonen, 'der höchste maximale Beweisgeist der Welt' ist. Was soll man damit machen? Natürlich Limoncello machen! Reservieren Sie einen Sitzplatz In ihrem Verkostungsraum, freitags und samstags von 16 bis 23 Uhr geöffnet, gießen sie Limoncello direkt ein oder verwandeln es in dieses warme, beruhigende, absolut einfache Getränk.

Kühle Biene

1 Unze Limoncello
⅔ Unze Zitronensaft
⅓ Ingwersaft
1 Zitronenscheibe zum Garnieren

Alle Zutaten in eine Tasse geben. Mit heißem Wasser auffüllen und mit einem Zitronenrad garnieren.

Rampenlicht, New York City

Die Mixologin Tania Garofalo serviert diesen delikaten Kakao-Zitronen-Cocktail in der ungezwungenen Pizzeria Flips und benannte es nach dem Film von Roberto Benigni, für den er 1999 den Oscar als bester Schauspieler gewann. (Sie bewundert den „wunderbaren Sinn für Humor“ der Hauptfigur.)

Das Leben ist wunderschoen

1½ Unzen Caçhaca
¾ Unze Limoncello
¾ Unze Demerara-Sirup (1 Tasse Demerara-Zucker in 1 Tasse Wasser gelöst)
1 Eiweiß
1 Schuss Angostura Bitter
Limettenschale zum Garnieren

Cachaça, Limoncello, Demerara-Sirup und Eiweiß in einen Shaker geben und kräftig und ohne Eis schütteln. Eis hinzufügen und erneut schütteln, bis sich Schaum bildet. Gießen Sie ein Coupéglas ein und fügen Sie einen Schuss Bitter hinzu. Top mit Limettenschale.

Bar Mia, San Francisco

„Wenn ich an die Wintersaison denke, denke ich an einen verschneiten Tag mit der Familie am Kamin“, sagt er Bar Mia Chef-Barkeeper Adam Mardigras, der diese Szene bei der Herstellung dieses Limoncello-Cocktails im Auge hatte. 'Es ist ein Mojito, ein heißer Wirbel und ein' schönes 'in einem.'

Hottie trifft Toddy

½ Unze Grand Marnier
1 Unze Limoncello
1½ Unzen Applejack Brandy
¾ Unze Limettensaft
½ Unze warmer Apfelwein
2 Minzzweige zum Garnieren
Zitronenscheibe zum Garnieren
6 ganze Nelken zum Garnieren

1 Tasse heißes Wasser zum Schnüffeln geben und schwenken, um die Wärme zu verteilen. Wasser verwerfen. Alle Zutaten außer der Beilage zum Snifter geben und umrühren. 1 Tasse heißes Wasser hinzufügen. Mit Minze und Zitronenscheibe garnieren, mit Nelken durchbohrt.

Foto von Melissa Walker Horn / Unsplash

CUT, Los Angeles

SCHNITT Küchenchef und Partner Lee Hefter hat diesen Cocktail konzipiert, um auf Colony Collapse Disorder aufmerksam zu machen. 'Bienen bestäuben über 50 Prozent der Ernten in den USA', sagt er. 'Dies sind die Ernten, aus denen wir Wein herstellen und das Essen kochen, das wir unseren Gästen täglich servieren.'

Helfen Sie, die Bienen zu retten

1 Unze Lavendel-Thymian-Honigsirup (Rezept unten)
1½ Unzen Zitruswodka
½ Unze Limoncello
¾ Unze Zitronensaft
Dash Zitronenbitter
3 Unzen Club Soda

Rühren Sie den Honigsirup, Wodka, Limoncello, Zitronensaft und Bitter zusammen. Abgießen und über Eis in ein Glas nach Collins-Art servieren. Top mit Soda.

Thymian-Lavendel-Sirup

¼ Tasse Honig
½ Tasse) Zucker
1 Teelöffel getrockneter Lavendel
2 Zweige Thymian, gequetscht
1 Tasse Wasser und alle Zutaten zum Kochen bringen. 10 Minuten ziehen lassen und abseihen.

Rivea, Las Vegas

Rivea , eine neue Bar auf Delano Las Vegas, ist eine Zusammenarbeit zwischen Alain Ducasse und Proprietors LLC (auch bekannt als David Kaplan, Alex Day und Devon Tarby, ebenfalls von Death & Co). Sie wissen also, dass das Cocktailspiel auf den Punkt kommen wird.

Schöne Sonne

1½ Unzen trockener Wermut
1 Unze Limoncello
½ Unze Grappa
¾ Unze Zitronensaft
¼ Unze einfacher Sirup

Gießen Sie alle Zutaten in einen mit Eis gefüllten Shaker. Schütteln und in Eisglas über Eis abseihen. Mit Thymianzweig garnieren.

SoBou, New Orleans

In der Restaurantfamilie Commander's Palace, SoBou ist wie die temperamentvolle kleine Schwester - eine, die ihre Cocktails nimmt sehr Ernsthaft. Die neue „Barchefin“ Laura Bellucci hat diesen schokoladigen, zitronigen Cocktail erfunden.

Schwarz wie die Nacht, süß wie die Sünde

¾ Unze Limoncello
¾ Unze Kaffeelikör ¾ Unze Zitronenschale Oleo Saccharum (Rezept unten)
Spritzen Sie frischen Zitronensaft
1 Schuss Espresso
2 Tropfen The Bitter Truth Spiced Chocolate Bitters
Zitronenschale zum Garnieren
Mit Schokolade überzogene Espressobohnen zum Garnieren

Alle Zutaten in einen Shaker geben. Schütteln und in ein Martini-Glas abseihen, mit Zitronenschale und Espressobohnen garnieren.

Zitronenschale Oleo Saccharum

1 Zitrone, geschält
½ Tasse) Zucker

Legen Sie die Schale in eine versiegelbare Plastiktüte in Gallonengröße. Fügen Sie Zucker hinzu und massieren Sie den Beutel, um die Schalen 1–2 Minuten lang aufzubrechen, bis der Zucker angefeuchtet aussieht. Mindestens 4 Stunden und bis zu einer Nacht in den Kühlschrank stellen. Der Zucker löst sich in einem Sirup auf.