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Cubanfoodla - Diese Beliebte Wein Bewertungen Und Beurteilungen, Die Idee Der Einzigartigen Rezepte, Informationen Über Die Kombinationen Der Berichterstattung Und Nützlichen Guides.

Weinreise

Ihre Roadmap zur Hudson Valley Weinszene

Ob Sie es glauben oder nicht, New York bietet mehr als Manhattan (und nein, nicht nur Brooklyn). Mehr als 50.000 Quadratkilometer Prime for Exploration befinden sich direkt hinter der legendären Skyline der Stadt.



Das größere Hudson Valley ist von New York aus mit dem Zug oder dem Auto erreichbar und besteht zu gleichen Teilen aus Berggelände und pastoraler Landschaft. Es erstreckt sich über sieben bis elf Landkreise - je nachdem, wen Sie fragen - und wurde von Gastronomen und Küchenchefs wegen seiner frischen Produkte, des auf der Weide gezüchteten Fleisches und der landwirtschaftlichen Produkte geliebt.

Das Gebiet hat auch eine Geschichte der Weinproduktion, da ein Mosaik aus neuen und alten Weinbergen jede Seite des gleichnamigen Flusses des Tals bevölkert. Und mit dem jüngsten Anstieg des Tourismus und der kulinarischen Möglichkeiten in der gesamten Region haben sich auch zahlreiche Boutique-Weinbars und Flaschenläden etabliert. Sie bieten viel Weinfutter, wenn Sie nach Norden reisen.

Hier ist Ihre Roadmap zu einigen der besten, die das New Yorker Hudson Valley zu bieten hat.



Weinstuben

Sie können an diesen Bars nicht verlieren, die jeweils einzigartig in ihre Gemeinden und das umliegende Gebietsschema des Hudson Valley eingebunden sind.

Boro6, Hastings-on-Hudson

Das ist das erste Juwel, das Sie finden werden wenn Sie von New York City nach Norden reisen. Es beherbergt eine engagierte Menge von Einheimischen mit einer Atmosphäre, die an eine europäische Enoteca erinnert, und einem Menü, das die saisonalen Zutaten der Region präsentiert. Die Weinkarte mit ca. 40 Güssen im Glas, halben Flaschen und einer Reihe von Bibliotheksoptionen hebt lokale und globale Auswahl hervor. Es ist alles, was Sie von den beiden Powerhouse-Besitzern Paul Molakides, einem Danny Meyer-Alaun, und seiner Frau Jennifer Aaronson, der kulinarischen Leiterin des Essenssets Martha & Marley Spoon, erwarten, die zuvor als Redaktionsleiterin für Essen und Unterhaltung tätig war bei Martha Stewart Living Omnimedia.

Barber & Brew, Cold Spring / Foto von James Caroll

Barber & Brew, Cold Spring / Foto von James Caroll

Barber & Brew, kalter Frühling

Barber & Brew Wie der Name schon sagt, handelt es sich zur Hälfte um einen Friseurladen der alten Schule und zur Hälfte um eine Bierbar mit einer kompakten Weinkarte. Es mag seltsam klingen, aber dieser Hybrid schafft es. Die Tür öffnet sich zu charakteristischen blau- und rot gestreiften Stangen, einer makellosen Holztheke mit verschiedenen Pflegezubehörteilen und zwei Lederfriseurstühlen. Wenn Sie jedoch zur Rückseite des Etablissements gehen, werden Sie eine schwach beleuchtete Bar aus Ziegeln und Schwarzmetall, 10 meist lokale Zapfstellen und eine Auswahl an gehobenen Pub-Gerichten entdecken. Die Weine hier sind größtenteils international, obwohl bekannt ist, dass US-Optionen angeboten werden. Die Optionen sind für eine Reihe von Geschmacksrichtungen geeignet. In den vergangenen Menüs wurden Angebote von Quattro Mani Montepulciano bis hin zu ungefiltertem Rosé aus den Fingerseen angeboten.

Abendessen und Weinoptionen in der di

di’Vine Wine Bar, Wappingers Falls / Foto mit freundlicher Genehmigung von Bold Creations

by’Vine Wine Bar , Wappingers Falls

Göttlich ist eine zweistöckige Weinbar auf einem Wasserfall. Die von der Couch gesäumte Lounge und die Terrasse mit Glasgeländer sind perfekt, um die Landschaft zu genießen. Auch Live-Musik wird regelmäßig gespielt. Die Weinkarte ist zwar einfach, bietet aber eine köstliche Auswahl, die von den Eigentümern Casey McCall, Steve McCall, Christine Barnes und Scott Pietras zusammengestellt wurde. Kleine Teller, die verschiedene glutenfreie Optionen, Fladenbrot und Fondue enthalten, wechseln häufig genug, um das Interesse der Stammgäste zu wecken.

Flaschen ausgestellt bei Brunette, Kingston / Foto mit freundlicher Genehmigung von Brunette

Flaschen ausgestellt bei Brunette, Kingston / Foto mit freundlicher Genehmigung von Brunette

Brünette, Kingston

Die Eigentümer Jamie und Tracy Kennard wurden renoviert dieser Raum für vier Monate im Waterfront-Viertel in der Innenstadt von Kingston, bevor es im Jahr 2015 eröffnet wurde Instagram-würdig Im Innenraum bietet Brunette ein hervorragendes Naturweinprogramm mit minimalen Eingriffen und herausragenden Service. Die Kennards suchen kleine, leidenschaftliche Produzenten und kaufen Flaschen in kleinen Mengen, um sicherzustellen, dass die Liste ständig wechselt. Das Menü beschreibt die Weine mit ausgefallenen Überlegungen (Erwarten Sie Hinweise auf Der Frühstücks-Club ) und bietet Snacks mit Fleisch und Käse an.

Die vordere Leiste von BackBar, Hudson / Foto von Chris Harder

Die vordere Leiste von BackBar, Hudson / Foto von Chris Harder

BackBar, Hudson

Miteigentümer von Küchenchef Zak Pelaccio von Fish & Game, a Weinliebhaber Top 100 Weinrestaurant , dieser Warren Street Spot bietet eine fokussierte Liste von Weinen mit minimaler Intervention sowie lokale Bieroptionen und Cocktails. Die Speisekarte ist eine drastische Abkehr von der im vollen Restaurant von Pelaccio. Es bietet südostasiatisch inspirierte kleine Teller wie Kreuzkümmel-Lammknödel, grünen Papayasalat und eine Vielzahl von Nudelschalen. Hier findet auch das jährliche Peripheral Wine Festival statt, eine natürliche Weinprobe.

Die Bar bei Lucas Confectionery / Foto von Corey Mitchell

Die Bar bei Lucas Confectionery / Foto von Corey Mitchell

Lucas Süßwaren, Troy

Das industrielle College Troy befindet sich an der oberen Grenze des Hudson Valley. Die historische Backsteinarchitektur der Stadt war ein besonderer Anziehungspunkt für Heather LaVine. Lucas Konditorei Miteigentümer und Weinkäufer seit 2013. Seit 2012 tragen LaVine und sein Mitinhaber Vic Christopher dazu bei, einen natürlichen Weinhafen in der Innenstadt von Congress Street zu schaffen. Als Treffpunkt in der Nachbarschaft bietet es rund 20 natürliche Weine im Glas sowie eine umfangreiche Flaschenliste, Biere, Apfelwein, Schorle und lokal hergestelltes Kombucha. Ein auf Gemüse ausgerichtetes Menü ändert sich mit den Jahreszeiten und bietet häufig ermäßigte Wein- und Snackpaarungen. Die Atmosphäre ist entspannt und gesellig, und der Veranstaltungsort beherbergt auch Veranstaltungen wie Barübernahmen, Abendessen mit Eintrittskarten und Verkostungen von Winzern.

Launisch ausgestellt bei Flowercup Wine

Launisch ausgestellt bei Flowercup Wine / Foto mit freundlicher Genehmigung von Flowercup Wine

Flaschengeschäfte

Es gibt nichts Schöneres als eine gut sortierte Weinhandlung mit kompetentem Personal, dem Sie vertrauen können. Diese Geschäfte bieten alles, was Sie sich wünschen können: eine Vielzahl von Stilen, faszinierende Abfüllungen zu verschiedenen Preisen und geschultes, freundliches Personal.

Blumenbecher Wein, kalter Frühling

Cold Spring ist eine skurrile Verbindung von White-Picket-Zaun-Amerika und Brooklynite Touristenziel. Aus diesem Grund haben Eliza Starbuck und Eric Wirth beschlossen, im Frühjahr 2017 hier ihr Geschäft zu eröffnen. Mit Schwerpunkt auf natürlichen Angeboten Die Besitzer probieren mehr als 1.000 Weine pro Jahr. Regalsprecher informieren die Käufer darüber, woher der Wein stammt, wie er hergestellt wird und welche Geschmacksbeschreibungen in Wort und Bild vorliegen. Jeden Freitagabend findet eine geführte Verkostung mit unterschiedlichen Themen statt. Ein Besuch in der Nähe lohnt sich ebenfalls Cold Spring Cheese Shop , die mit Flowercup zusammenarbeitet, um spezielle Paarungen zu erstellen.

Es ist Zeit, auf New Hampshire Wine zu achten

Artisan Wine Shop, Leuchtfeuer

Gegründet 2006 von den Absolventen des Culinary Institute of America, Mei Ying So und Tim Buzinski, Artisan Wine Shop konzentriert sich auf kleine Produzenten und Weine, die biologisch, biodynamisch und wenig eingreifend sind. Das Geschäft ist nach Geschmacksprofilen organisiert - üppige Rotweine mit mittlerem Körper, knuspriges Weiß usw. - mit Holzbehältern mit Schnäppchenweinen in der Mitte des Geschäfts. Eine Küche bereitet Bissen zum Kombinieren mit Flaschen vor. Verkostungen finden jeden Freitagabend und Samstagnachmittag statt, wobei die Weine um 10% reduziert werden.

Viscount Wines & Liquor, Wappingers Falls

Es ist schwer zu bestreiten, dass dieses Geschäft der größte Wein- / Spirituosenhändler im Hudson Valley ist. Rund 12.000 Flaschen sind bei zu finden dieses Route 9 Mekka obwohl Quantität nur ein Aspekt dessen ist, was es bemerkenswert macht. Die Tiefe und Reichweite sind ausgezeichnet, ebenso wie das Geschäft, das sieben Tage die Woche geöffnet ist, was in der Region ungewöhnlich ist. Der entscheidende Faktor ist jedoch die Fähigkeit, diejenigen anzusprechen, die eine Qualitätsflasche für weniger als 15 US-Dollar suchen, sowie Kenner, die etwas Sammlerstück für ihren Keller suchen.

Kingston Wine Co., Kingston / Foto mit freundlicher Genehmigung von Bayly & Moore

Kingston Wine Co., Kingston / Foto mit freundlicher Genehmigung von Bayly & Moore

Kingston Wine Co., Kingston

Dieser Ulster County Favorit ist vielleicht der bekannteste Weinaußenposten im Hudson Valley, und das aus gutem Grund. Die Karriere von Inhaber Michael Drapkin reichte von der Landwirtschaft in Frankreich über ein Jahrzehnt Erfahrung im Einzelhandel als Weinkäufer bis hin zu einer kurzen Zeit bei New York City Balthazar . Der sonnenverwöhnte Laden ist aufgeräumt, und in den minimalistischen Regalen finden Sie Weine mit geringen Eingriffen, die nach Ländern organisiert sind und handgeschriebene, beschreibende Tags tragen, die so bodenständig sind wie Drapkin selbst. Ein langer Holztisch hält Flaschen unter 17 Dollar.

Links: Hochmodernes Regalsystem im Reed Street Bottle Shop, Coxsackie Rechts: Reed Street-Besitzer Shai Kessler und Susan Baldaserini

Links: Hochmodernes Regalsystem im Reed Street Bottle Shop, Coxsackie Rechts: Reed Street-Besitzer Shai Kessler und Susan Baldaserini / Foto mit freundlicher Genehmigung des Reed Street Bottle Shops

Reed Street Flaschenladen, Coxsackie

'Wein, Spirituosen, Frivolität' lautet das Motto bei Dieser Shop an der Hauptstraße dieser kleinen Stadt. Es beschreibt die Denkweise der Eigentümer Susan Baldaserini und Shai Kessler, die vor über zwei Jahren aus Brooklyn in die Gegend gezogen sind. Das Geschäft führt ungefähr 275 Weine und 80 Liköre, mit einem Hinweis auf natürliche Produzenten und Flaschen mit einem Preis von 12 USD und darunter. Was die Reed Street jedoch besonders macht, ist ihre Verbindung zur Community. Weinproben finden in Verbindung mit dem saisonalen Bauernmarkt der Stadt statt und es wurden Beziehungen zu Kunden und lokalen Weingütern aufgebaut. Halten Sie hier an und Sie werden sicher mit neuen Freunden gehen.

22 2nd Street Wine Co., Troy / Foto von Corey Mitchell

22 2nd Street Wine Co., Troy / Foto von Corey Mitchell

22 2nd Street Wine Co., Troy

Teil der natürlichen Weinszene der Congress Street, dieses Geschäft ist im gemeinsamen Besitz von LaVine von Lucas Confectionary. Alle angebotenen Flaschen stammen aus biologischem Anbau und werden mit einheimischen Hefen fermentiert. Alle Flaschen fallen in die Kategorie Naturwein. Die Auswahl ist in ständiger Rotation, da jeden Monat 30 bis 50 neue Flaschen in die Regale kommen, abhängig von der Jahreszeit. Das Personal ist zuvorkommend, fürsorglich und kompetent und sorgt dafür, dass Sie die perfekte Flasche erhalten. LaVines entzückender Hund, Charlie hängt normalerweise an fünf Tagen in der Woche.

Treffen Sie die Einheimischen im Benmarl Winery, Malboro / Foto mit freundlicher Genehmigung des Benmarl Winery

Treffen Sie die Einheimischen im Benmarl Winery, Malboro / Foto mit freundlicher Genehmigung des Benmarl Winery

Lokale Weingüter

Nehmen Sie Ihren Kopf aus dem Glas und begeben Sie sich zu diesen Weingütern im Hudson Valley, die als großartige Treffpunkte für Fototermine bekannt sind.

Weingut Benmarl, Malboro

Das erste lizenzierte Weingut in New York, Benmarls Nachlass erstreckt sich über fast 40 Hektar des Ulster County. Die Hauptgebäude befinden sich oben auf dem Grundstück und bieten einen atemberaubenden Blick auf die weitläufigen Weinreben und den Wald darunter. Es überrascht nicht, dass es ein erstklassiges Hochzeitsziel ist, aber es ist auch ein ausgezeichneter Ort, um jeden Tag zu verweilen. Die Verkostungen sind äußerst erschwinglich - nur 10 US-Dollar für sechs Weine Ihrer Wahl - und das Weingut serviert Pizza aus dem Holzofen sowie eine Auswahl aus einer kleinen Bäckerei vor Ort. Live-Musik und Festivals sind das ganze Jahr über an der Tagesordnung.

Sehen Sie das älteste lizenzierte Weingut in Amerika im Brotherhood Winery, Washingtonville / Foto mit freundlicher Genehmigung von John Kidd Photography

Sehen Sie das älteste lizenzierte Weingut in Amerika im Brotherhood Winery, Washingtonville / Foto mit freundlicher Genehmigung von John Kidd Photography

Brotherhood Winery, Washingtonville

Die königlichen Steingebäude hier sind ein weiterer begehrter Ort für Hochzeiten. Der Grand Salon, sein Veranstaltungsraum, könnte fast jeden bezaubern. Bruderschaft hat auch die Auszeichnung, Amerikas zu sein ältestes kontinuierlich betriebenes Weingut und seine Geschichte ist hier ein großer Anziehungspunkt. Das ganze Jahr über werden Führungen durch die unterirdischen Keller angeboten, ein riesiges Netzwerk, das gegenüber dem ursprünglichen Design weitgehend unverändert bleibt. Verkostungen kosten nur 10 US-Dollar, und es besteht sogar die Möglichkeit, Güsse vom Schwester-Weingut der Bruderschaft in Chile zu probieren.

Clinton Weinberge, Clinton Ecken

Clinton Vineyards Das 100 Hektar große Anwesen verfügt über faszinierende Statuen, ein rustikales niederländisches Bauernhaus, das als Verkostungsraum dient, und einen schönen Rasen, auf dem eine Picknickdecke benötigt wird. Es ist saisonal für die Öffentlichkeit geöffnet und bietet eine Vielzahl von Verkostungsoptionen, die auf bestimmte Themen zugeschnitten sind, wie beispielsweise The French Connection mit Jubilee Méthodé Champenoise, Sevyl Blanc und Cassis. Wählen Sie Ihren Favoriten und gehen Sie mit einer Flasche und einem Picknickkorb nach draußen. Alternativ können Sie sich für die Royale-Verkostung entscheiden, die von der Inhaberin Phyllis Feder geleitet wird und eine Auswahl an lokalem Käse und hausgemachten Wurstwaren bietet. Das Anwesen ist auch hundefreundlich.

Rustikales und modernes Design vereinen sich in Millbrook Vineyards & Winery, Millbrook / Foto mit freundlicher Genehmigung von Millbrook Vineyards & Winery

Rustikales und modernes Design vereinen sich in Millbrook Vineyards & Winery, Millbrook / Foto mit freundlicher Genehmigung von Millbrook Vineyards & Winery

Millbrook Vineyards & Winery, Millbrook

Ganzjährig geöffnet, Millbrook bietet tägliche Touren und Verkostungen. Ein zweistöckiges Gebäude im holländischen Stil ist das Zentrum des Geschehens. Der Verkostungsraum und der Laden nehmen den größten Teil des Erdgeschosses ein. Im zweiten Stock befindet sich eine Lounge, in der Sie ein Glas bestellen oder eine Flasche Ihres Lieblings platzen lassen können. Eine Terrasse ist bei wärmerem Wetter geöffnet und ist Schauplatz von Veranstaltungen wie Friday Night Food Trucks, Summer Solstice Lobster Bake und Jazz at the Grille. Die Website bietet einen 1,6 km langen Wanderweg. Es gibt auch ein Bootcamp für die Weinherstellung, ein Jahr voller Seminare, die alles vom Pflanzen, Beschneiden und Abfüllen abdecken.