Bohnenkonserven sind ein gesundes (und preiswertes) Grundnahrungsmittel für die Speisekammer und eignen sich perfekt für schnelle Abendessen unter der Woche. Aber was ist mit der trüben, dicken Flüssigkeit, in der die Bohnen verpackt sind? Ja, es hilft, die Bohnen haltbar zu machen lange Haltbarkeit , aber die Flüssigkeit besteht hauptsächlich aus Stärke und Salz, was die Textur oder den Geschmack eines fertigen Gerichts beeinflussen kann. Aus diesem Grund erfordern die meisten unserer Testküchenrezepte das Abtropfen und Spülen von Bohnen aus der Dose, was auch dazu beitragen kann, den metallischen Geschmack zu entfernen, der manchmal in Dosen zu finden ist. Dies ist ein zusätzlicher Schritt, der weniger als eine Minute dauert, aber den Geschmack und die Textur Ihres fertigen Gerichts verbessert. Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um die Bohnen abzutropfen und abzuspülen, damit sie für Chili, Enchiladas und mehr bereit sind.

BHG / Joules Garcia

So spülen und entleeren Sie Bohnenkonserven

Sofern das Rezept nicht vorschreibt, die Bohnen aus der Dose in der Flüssigkeit aufzubewahren, sollten Sie die Dose abtropfen lassen und die Bohnen vor der Verwendung gut ausspülen. Dies verbessert den Geschmack und die Textur Ihres fertigen Gerichts.

1. Öffnen Sie Ihre Bohnendosen mit einem Dosenöffner. Beim Öffnen der Dose können scharfe Kanten entstehen. Gehen Sie beim Abnehmen des Deckels vorsichtig vor, um Schnittverletzungen zu vermeiden.
2. Schütten Sie die geöffnete Dose Bohnen vorsichtig in ein Sieb über Ihrer Spüle und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit vollständig abtropfen.
3. Mit kaltem Wasser abspülen, bis die Flüssigkeit klar ist. Es kann eine Minute dauern, bis das Wasser klar ist. Schütteln Sie es gut, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Die abgespülten Bohnen können nun in Ihrem Rezept verwendet werden.

Testküchen-Tipp: Wenn Ihr Rezept abgetropfte, abgespülte Kichererbsen erfordert, versuchen Sie, die Flüssigkeit (bekannt als Aquafaba) aufzubewahren und als Getränk zu verwenden veganer Eiersatz oder zu einer Baiser-ähnlichen Konsistenz aufschlagen. Es ist ein toller Ersatz für Schlagsahne in Desserts, Parfaits und mehr.

Sobald Ihre Bohnen aus der Dose abgetropft und zum Kochen bereit sind, bereiten Sie eine warme Schüssel toskanische Bohnensuppe zu. Bereiten Sie aus ein paar Dosen Pintobohnen Burritos für ein schnelles vegetarisches Abendessen als einfache Idee für ein Mittagessen zu. Oder bereiten Sie einige gebackene Bohnen als einfache und köstliche Beilage selbst zu. Keine Dosenbohnen mehr? Versuchen Sie auch, einige getrocknete Bohnen für Ihre Rezepte auf Lager zu haben.

War diese Seite hilfreich?Vielen Dank für Ihr Feedback!Sagen Sie uns warum! Andere einreichen