Close
Logo

Über Uns

Cubanfoodla - Diese Beliebte Wein Bewertungen Und Beurteilungen, Die Idee Der Einzigartigen Rezepte, Informationen Über Die Kombinationen Der Berichterstattung Und Nützlichen Guides.

Editorials,

Wein ist, wo das Herz ist

Es ging alles so schnell.



Ich lebe den Traum. Ich bin in New York City und entdecke eine tiefe Leidenschaft für alles, was mit Wein zu tun hat. Ich arbeite mich durch die Reihen nach oben. Und dann bin ich der Sommelier für zwei der besten Restaurants der Stadt.

Das Loch , kürzlich zu einem der acht einflussreichsten Weinrestaurants in der Geschichte New Yorks ernannt. Das andere, Der Lammclub , geführt von dem berühmten Eisenkoch Geoffrey Zakarian. Ich bringe Filmstars auf die A-Liste, um die Keller zu besichtigen, gebe Musik-Superstars Tischunterricht über Burgund und weniger bekannte Regionen Italiens und kombiniere Wein zu einem Degustationsmenü für Könige aus dem Nahen Osten. Währenddessen probierte er den besten Wein, den der Mensch je gemacht hat.

Ich habe es geschafft Dies ist meine Zeit und mein Ort. Das ist meine Stadt.



Dann fahre ich los und mache einen eigenen Weinladen in Brooklyn. Der Laden ist in geschrieben Die New York Times, unter anderen. Ich mache die Leute auf die Freuden von Ischia Bianco und Mencia aufmerksam. Dann fange ich an, einigen Freunden zu helfen, ihr französisches Bistro in eine Weinbar zu verwandeln. Das Leben ist mehr als gut und wird besser.

Dann trifft Hurrikan Sandy.

Ich fahre nach Albany, New York, um Zeit mit meiner Familie zu verbringen, während sich die Stadt neu formiert. Ich komme in maximal ein paar Tagen wieder. Aber ich komme nach Hause und stelle fest, dass meine Tante, eine zweite Mutter für mich, schwer krank geworden ist. Dann bin ich mit ihr im Krankenhaus und sie möchte nach Hause gehen, aber es ist niemand da, der sich um sie kümmert. Also habe ich meine Rückkehr in die Stadt verschoben.

'Ich werde in ein paar Wochen zurückkommen, sobald sich die Dinge mit meiner Tante erledigt haben', sage ich allen, auch mir. Die Tage vergehen und die Situation verschlechtert sich. Meine Tante hat Parkinson und entwickelt Demenz. Es ist offensichtlich, dass ich sie nicht verlassen kann, also entscheide ich mich zu bleiben. Ich verlasse das Weinbarprojekt und beginne mit dem Großhandel für die italienische Weinfirma eines Freundes. Ich treibe den ganzen Tag Wein in Geschäfte und Restaurants. Abends kümmere ich mich um meine Tante.

Die Weine sind großartig, aber die einzigen, die nachbestellt werden, sind der Fünf-Dollar-Pinot Grigio und Montepulciano. Ich bin erschöpft und vermisse die Welt, die ich zurückgelassen habe. Ich bekomme immer noch die E-Mails und lade zu Verkostungen und Abendessen ein, sehe die Beiträge ehemaliger Kollegen in den sozialen Medien und lebe das, was einst mein Leben war. Außer jetzt fühle ich mich einem Gebrauchtwagenhändler näher als einem Sommelier.

An einem regnerischen Nachmittag, als ich in meinem Auto sitze und eine weitere Nachbestellung für billigen Pinot Grigio anrufe, stelle ich fest, dass ich die Weinfahrt verloren habe, mit der ich auf die Spitze von New York City gefahren bin. Ich glaube, ich hasse die Weinwelt. Ich fange an, aus dem Wein auszusteigen und widme mich der Pflege meiner Tante. Das Leben wird dunkel und schwer.

Aber dann treffe ich eine schöne, freundliche Frau und sie wird meine Liebe. Sie lebt in New Paltz, einer Universitätsstadt im New Yorker Hudson Valley. Ihre Unterstützung trägt mich, während ich mich um meine Tante kümmere. Nachdem meine Tante gestorben ist, machen wir einen Winterurlaub in einem Resort in den Bergen. Beim Abendessen verliere ich mich stundenlang in der Weinkarte.

Ich genieße eine Flasche Schloss musar . Der Musar bringt mich mit Serge Hochar (RIP Serge) zurück zu der magischsten Verkostung, an der ich je teilgenommen habe, und das Licht geht wieder an.

Meine Dame sieht es, jeder tut es. Und mit ihrer nicht so subtilen Ermutigung finde ich mich wieder im Weinspiel wieder.

Ich berate, arbeite an einem Fotoprojekt im Weingut eines Freundes und bin in Gesprächen, um wieder eine Weinhandlung zu eröffnen. Und mir ist klar, dass New York City vielleicht nicht der einzige Ort ist, an dem man Sommelier und Weinprofi sein kann.

New Yorker Sommeliers für Einheimische