Der Pimm's Cup: Wimbledons Cocktail
Das Kentucky Derby hat seinen Mint Julep. The Preakness hat den Black Eyed Susan Cocktail. Und wenn Sie das Glück haben, sich diesen Monat die Plätze für Wimbledon zu sichern, werden Sie zweifellos ein paar Gläser des verlockenden britischen Tranks trinken, der als Pimm's Cup bekannt ist. Auch wenn Sie kein Tennisfan sind oder das Turnier im Fernsehen verfolgen, ist dieser leicht würzige und erfrischend scharfe Tropfen diesen Sommer eine Entdeckung wert.
Die Ursprünge des Pimm's Cup reichen bis ins Jahr 1832 zurück, als der Londoner Austernbarbesitzer James Pimm seinen Gästen ein Getränk auf Gin-Basis anbot, das Chinin und eine geheime Gewürzmischung enthielt. Das Elixier wurde als Verdauungshilfe bezeichnet und diente den Gästen in kleinen Krügen, die als „Nein. 1 Tassen ”. Die Popularität des Getränks wuchs schnell und war Ende des 19. Jahrhunderts im gesamten Vereinigten Königreich allgegenwärtig. Die erste Pimm's Bar wurde 1971 beim Wimbledon-Turnier eröffnet und heute werden dort jedes Jahr über 80.000 Pints Pimm's und Limonade an Zuschauer verkauft. (Das andere de rigueur-Getränk bei den renommierten Tennismeisterschaften ist übrigens Champagner. Auch nicht allzu schäbig.)
4 Sommer SangriasDie spritzige, auffällige Beilage ist ein wesentlicher Bestandteil eines gut gemachten Pimm's Cup. Puristen würden es nicht wagen, etwas anderes als Minze, Gurke, Erdbeeren und Äpfel zu verwenden - mit einem Wort, nur Zutaten, die in Großbritannien erhältlich sind. Das klassische Rezept sieht einen Teil Pimms bis zwei Teile Limonade vor - die Brits-Version ist klar und kohlensäurehaltig. Wenn Sie sie nicht finden, können Sie Zitronen-Limetten-Soda ersetzen. Moderne Variationen basteln endlos am klassischen Rezept, ersetzen die Limonade durch Ingwerbier oder Tonic und weichen vom klassischen Topper ab, um das Glas mit Orangendrehungen, Ananasscheiben oder Passionsfrüchten zu dekorieren. Wie auch immer es gemischt ist, der kohlensäurehaltige, teefarbene Schluck wird mit Eis in einem hohen Glas serviert und kunstvoll garniert.
Traditioneller Pimm's Cup
2 Unzen. Pimms Nr. 1
4 Unzen. Englische Limonade oder Zitronen-Limetten-Soda
Minzzweig, Gurkenscheibe, Erdbeerscheibe und Apfelscheibe zum Garnieren
Eis in ein gekühltes hohes Glas geben. Fügen Sie die Pimms und Limonade oder Zitronen-Limetten-Soda hinzu. Vorsichtig umrühren und mit Minzzweig, Gurkenscheibe, Erdbeerscheibe und Apfelscheibe garnieren.