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Weinempfehlungen

Warum Syrah besser ist als Cabernet

Vor ein paar Jahren drückte mir ein angesehenes Mitglied der New Yorker Weinhandelsgemeinschaft ohne Zweifel aus, wie schwer es für sie war, eine Kiste Syrah zu verkaufen. 'Es ist einfacher, Chlamydien loszuwerden', witzelte sie.



Aus vertrieblicher Sicht mag dies immer noch zutreffen: Syrah hat auf dem Sortenmarkt noch nie große Zahlen erzielt und liegt deutlich hinter Cabernet Sauvignon (und Merlot und Pinot Noir).

Aus der Sicht eines Weinkonsumenten ist Syrah jedoch oft die bessere Wahl und bietet mehr Abwechslung und Wert als Cabernet Sauvignon.

Shiraz ist zurück

Für den Anfang ist es einfacher, in einer Vielzahl von Regionen und Klimazonen zu wachsen. Selbst in kühlen Regionen wie den New Yorker Finger Lakes, in denen Cabernet Sauvignon selten seine unterreifen, pfefferartigen Pyrazine verliert, kann Syrah helle Kirschfrüchte mit pfeffrigen Gewürzen liefern.



In heißen Klimazonen wie dem australischen Barossa Valley übertrifft Syrah Cabernet Sauvignon. Während Cabernet dort seinen zarten Duft verliert, kann Syrah trotz der Hitze ein gewisses Maß an Eleganz bewahren.

Aus der Sicht eines Weinkonsumenten ist Syrah oft die bessere Wahl und bietet mehr Abwechslung und Wert als Cabernet.

Die weltweite Nachfrage und Anerkennung für Cabernet Sauvignon bedeutet, dass diese Weine in der Regel teurer sind als ihre Syrah-Kollegen. Es gibt Ausnahmen, wie zum Beispiel, dass Penfolds 'Grange für mehr als seinen Bin 707 Cabernet Sauvignon verkauft wird, aber versuchen Sie, die Bordeaux-Preise mit dem ersten Wachstum mit denen zu vergleichen, die für JL Chaves Hermitage verlangt werden.

Im Frankreich des 19. Jahrhunderts wurde Rhône Syrah verwendet, um Bordeaux 'Cabernet-Weine zu verbessern. Das so behandelte Bordeaux wurde als 'Einsiedler' bezeichnet und zu höheren Preisen verkauft als unverfälschtes Bordeaux. Historisch gesehen haben Verbraucher dann die Möglichkeit, Weine aus Syrah mit einem relativen Rabatt zu kaufen.

Sechs großartige Syrahs, die Sie jetzt kaufen können

Diese aktuellen Veröffentlichungen aus der ganzen Welt kosten höchstens 30 US-Dollar. Versuchen Sie, Cabernet Sauvignons in dieser Preisklasse zu finden, die sich in Bezug auf die Qualität messen.

Kerloo 2014 Blue Mountain Syrah (Walla Walla Tal) $ 20, 93 Punkte. Komplexe Aromen und dichte Fruchtaromen, aufgehellt durch bissige Säure. Tadelloses Gleichgewicht.

November 2014 Syrah (Santa Lucia Highlands) $ 29, 93 Punkte. Pfefferige Boysenbeersaft-Aromen, eingewickelt in eine ansprechende Textur.

Elephant Hill 2014 Syrah (Hawke's Bay) $ 25, 92 Punkte. Vollmundig und reich strukturiert, mit kräftigen Früchten kombiniert mit schwarzen Oliven und mariniertem Rindfleisch.

Michel Gassier 2013 Les Pliers Syrah (Costières de Nîmes) $ 17, 92 Punkte. Ein konzentriertes, strukturiertes Glas von herzhafter, spielerischer Güte.

Torbreck 2014 Holzfäller Shiraz (Barossa Valley) $ 30, 92 Punkte. Kräuter und Gewürze über seidig strukturierten Blaubeeren und schwarzen Kirschen.

Kingston Family 2014 Lucero Syrah (Casablanca Valley) $ 20, 91 Punkte. Reife Brombeeren, Kräutergewürze, ausgewogen durch reichlichen Körper und knackige Säuren.