Sie haben sorgfältig die besten Lavendelsorten ausgewählt, die Sie für einen duftenden Garten pflanzen möchten, und vielleicht haben Sie es sogar versucht Lavendel drinnen anbauen um das ganze Jahr über Zugang zu seinen wunderschönen Blüten zu haben. Jetzt ist es an der Zeit, herauszufinden, wie und wann Sie Lavendel in Ihrem Garten ernten. Und vielleicht möchten Sie Lavendel trocknen, um den Geschmack des Krauts in Ihren Lieblingsrezepten und seine Schönheit und seinen Duft in Blumenarrangements und Kunsthandwerk zu genießen. Verwenden Sie diese Anleitung zum Ernten und Trocknen von Lavendel, um die beste Blütenfarbe und den besten Duft zu erhalten.

Wann sollte man Lavendel ernten?

Planen Sie Ihre Lavendelernte danach, wie Sie das Kraut verwenden möchten. Wenn Sie getrocknete Lavendelbündel herstellen möchten, ernten Sie Lavendel früh in der Saison, wenn sich die ersten Blüten an der Pflanze öffnen. Wenn zum Kochen oder für Bastelprojekte sauber aussehende Knospen benötigt werden, ernten Sie Lavendel, bevor sich die Blüten öffnen und braun werden.

Ernten Lavendel zum Tee Pflücken Sie die Blumen, bevor sie sich vollständig öffnen. Wenn Sie einen frischen Lavendelstrauß herstellen möchten, ernten Sie die Stängel, wenn etwa die Hälfte der Blüten geöffnet ist. Nach dem Abschneiden der Stängel blühen weitere Knospen. Um Lavendel für ätherisches Öl zu ernten, Warten Sie, bis sich die meisten Blüten geöffnet haben.

Ernten Sie Lavendel an einem sonnigen Tag, nachdem der Morgentau getrocknet ist. Innerhalb von 24 Stunden vor der Ernte sollte kein Teil der Pflanze dem Regen ausgesetzt werden. Wenn Sie Lavendel ernten, wenn er feucht ist, erhöht sich die Gefahr, dass Pilze die gepflückten Stängel verfaulen. Daher ist es wichtig, dass die Ernte erst beginnt, wenn die Pflanze vollständig trocken ist.

Lavendel zum Kochen ernten

Zur Herstellung von mit Lavendel angereicherten Keksen, Kuchen, Limonade oder anderen Leckereien eignet sich englischer Lavendel ( Lavandula angustifolia) ist der beste Lavendel, den Sie für alle Ihre kulinarischen Zwecke anbauen können. Kulinarische Sorten von L. angustifolia wie Hidcote Blue“, „Buena Vista“, „Melissa“, „Betty’s Blue“, „Folgate“, „Royal Velvet“ und „Munstead“ enthalten wenig Kampfer, werden kommerziell ohne Chemikalien angebaut und in einer Sanitäranlage verarbeitet eine Art und Weise, die sicher zu essen ist. Ernten Sie Lavendel zum Kochen kurz vor dem Öffnen der Blüten und achten Sie darauf, die Knospen zu trocknen, bevor Sie sie verwenden. Ignorieren Sie die Blätter, da sie einen etwas medizinischen Duft haben und nicht zum Kochen empfohlen werden.

Helen Norman

Tipps zur Lavendelernte

Verwenden Sie zum Ernten von Lavendel scharfe, saubere Werkzeuge.Es ist wichtig, Lavendel mit scharfen, sauberen Werkzeugen zu ernten, damit die Pflanze schnell heilen kann. Das ideale Werkzeug zum Ernten von Lavendel ist eine gebogene, gezahnte Klinge mit Griff. Aber auch Gartenscheren oder große Scheren funktionieren. Schneiden Sie zwei Drittel der Pflanzenhöhe ab.Ernten Sie Lavendel, damit er nachwächst, indem Sie nicht mehr als zwei Drittel der Pflanzenhöhe zurückschneiden oder bis knapp über die beiden unteren Blattsätze an jedem grünen Stiel schneiden. Vermeiden Sie es, in den holzigen Teil der Pflanze zu schneiden. Bündeln Sie Lavendel während der Ernte.Legen Sie Gummibänder um Ihr Handgelenk, damit Sie jede Handvoll geschnittenen Lavendel beim Ernten leicht bündeln können. Sammeln Sie etwa 100 Stiele zum Bündeln und befestigen Sie sie fest, indem Sie ein paar Zentimeter von den abgeschnittenen Enden entfernt ein Gummiband darum befestigen. Halten Sie geernteten Lavendel von der Sonne fern.Platzieren Sie abgeschnittene Lavendelstiele an einem schattigen Platz, um möglichst viel von der Blütenfarbe und dem duftenden Öl zu bewahren.

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Wie man Lavendel trocknet

Der beste Weg, Lavendel zu trocknen, besteht darin, Bündel kopfüber an einer Kette oder einem Seil in einem dunklen, warmen, trockenen und luftigen Raum aufzuhängen. Das Trocknungsmethode Bewahrt die Farbe der Blütenknospen und verhindert die Schimmelbildung auf dem Lavendel. Beim Trocknen von Lavendel ist es wichtig, die Luftzirkulation aufrechtzuerhalten. Ein einfacher Ventilator kann dabei helfen, die Luft in trockenen Räumen wie einem dunklen Schrank oder Keller zirkulieren zu lassen.

Abhängig von den Trocknungsbedingungen kann es bis zu sechs Wochen dauern, bis die Bündel getrocknet sind. Sie erkennen, dass ein Stiel vollständig getrocknet ist, wenn er beim Biegen bricht.

Tipps zum Trocknen von Lavendel

Vermeiden Sie es, Lavendelpflanzen in einer Garage zu trocknen, wenn sie Motor- oder Chemikaliendämpfen ausgesetzt sind. Das Trocknen im Ofen wird nicht empfohlen, da durch die Hitze des Ofens ätherisches Öl aus den Blütenknospen freigesetzt wird.

Ernte getrockneter Lavendelknospen

Um getrocknete Lavendelknospen für Beutel zu ernten, halten Sie die Blütenstiele über eine große Schüssel und stoßen Sie die Blütenköpfe gegen den Schüsselrand. Entfernen Sie hartnäckige Knospen von den Stielen, indem Sie die Blüten mit den Fingern vom Stiel abkratzen.

Um die reinsten Lavendelknospen zum Kochen und Basteln zu erhalten, gießen Sie die Knospen in ein Sieb. Schütteln Sie das Sieb vorsichtig und entfernen Sie Stielstücke oder andere Rückstände, die zu groß sind, um durch die Löcher des Siebs zu passen.

Getrocknete Lavendelknospen zur Verwendung in Lebensmitteln hält sich am besten in luftdichten Glasbehältern. Lose Knospen, die zum Basteln verwendet werden, können in wiederverschließbaren Beuteln aufbewahrt werden.

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