Steven DeAngelo machte sich daran, einen Sloe Gin zu produzieren, bevor er feststellte, dass Sloe Beeren in seiner Heimat New York nicht wachsen. Inspiriert von den wilden Pflaumenbäumen, die die Landschaft von Rockaway Beach in Queens, NY, prägen - die er in seiner Kindheit besuchte -, fertigte der Gründer von Brooklyn, NYs Brennerei Greenhook Ginsmiths, einen Likör, der den würzigen Charakter der Frucht einfängt. Beach Plum Gin Liqueur beginnt mit Greenhooks Flaggschiff American Dry Gin, zu dem ganze Strandpflaumen hinzugefügt und 6 bis 9 Monate lang mazeriert werden. Eine kleine Menge natürlichen Rohrzuckers versüßt den Likör leicht mit Aromen von Sauerkirschen, Wacholder, Zitrusfrüchten und Zimt. Am Gaumen endet die bittersüße Frucht mit einem langen, trockenen Abgang mit Noten von würzigem Koriander, Kamille und Bittermandel. Beach Plum Gin Liqueur ist so konzipiert, dass er pur genippt oder in Cocktails verwendet werden kann. Er lässt sich leicht mit Sekt, Gin und Zitrusfrüchten mischen.

Das linke Ufer

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Hugh Crickmore, Barkeeper bei Marlow & Sons, Brooklyn, NY

1 Unze Greenhook Ginsmiths Beach Plum Gin Likör
½ Unze gelbes Chartreuse
½ Unze Grand Marnier oder Triple Sec
½ Unze Mandarinensaft
Brut Champagner als Belag
Orange Twist zum Garnieren

Den Strandpflaumenlikör, Chartreuse, Grand Marnier und Mandarinensaft in einen Cocktail-Shaker geben. Eis hinzufügen und schütteln, bis es gekühlt ist. In ein mit Crushed Ice gefülltes Weinglas abseihen. Mit Champagner belegen und mit einer Orangenspirale garnieren.

Forrest Hills

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Hugh Crickmore, Barkeeper bei Marlow & Sons, Brooklyn, NY

2 Unzen Greenhook Ginsmiths Beach Plum Gin Likör
½ Unze Earl Grey einfacher Sirup mit Tee und Minze (Rezept folgt)
½ Unze Zitronensaft
2 Striche Schwarzteebitter oder Angostura Bitter
Fever-Tree Lemon Tonic zum Richtfest
Minzzweig zum Garnieren

Den Beach Plum Gin, den aufgegossenen Sirup, den Zitronensaft und den Bitterstoff in einen Cocktail-Shaker geben. Fügen Sie Eis hinzu und rühren Sie, bis gekühlt. In ein mit Eis gefülltes Collins-Glas abseihen. Mit Fever-Tree Lemon Tonic belegen und mit einem Minzzweig garnieren.

Earl Grey Tee- und Minz-infundierter einfacher Sirup

1 Beutel Earl Grey Tee
1 Tasse Demerara-Zucker
1 Tasse frische Minzblätter
2 Tassen kochendes Wasser

Tauchen Sie den Teebeutel in 2 Tassen kochendes Wasser und fügen Sie Zucker und Minzblätter hinzu. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Teebeutel entfernen. Minzblätter abseihen.

Eldert Lane Highball

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Maxwell Britten, Getränkedirektor von Maison Premiere, Brooklyn, NY

1½ Unzen Greenhook Ginsmiths Beach Plum Gin Likör
½ Unze Crème de Cassis
2 Spritzer Zitronenbitter
Sodawasser zum Belegen
Zitronenscheibe zum Garnieren

Kombinieren Sie den Strandpflaumenlikör, die Crème de Cassis und den Bitterstoff in einem Glas. Eis hinzufügen und umrühren, um zu mischen. Mit Sodawasser auffüllen und mit einem Zitronenrad garnieren.