Weinreisen boomt und Önophile packen ihre Pässe, um die Weinberge rund um den Globus zu erreichen. Wer könnte besser nach Tipps für Weintouren fragen als der in Südafrika geborene Ryan Hamilton? Er ist der ehemalige Chef-Sommelier für Yachts of Seabourn und Playa Vik, ein atemberaubendes Resort in José Ignacio, Uruguay, das vom Finanzier, Hotelier und Weingutseigner Alex Vik eröffnet wurde. Hamilton leitet jetzt die beliebte Reisegesellschaft, Das Weinerlebnis in Punta del Este, Uruguay.

1. Essen Sie mindestens zwei Stunden vor Ihrer Verkostung ein reichhaltiges Frühstück. Sie sollten starke Aromen vermeiden, also essen Sie nichts Würziges oder Knoblauchiges. Verzichten Sie auf Kaffee, wenn Sie können, und rauchen Sie nicht vor Ihrer Tour: Das ist das Schlimmste, was Sie Ihrem Gaumen antun können. Trinken Sie zwischen den Weinproben viel Wasser und scheuen Sie sich nicht, einen Spucknapf zu verwenden. Bringen Sie einen Notizblock mit, um Verkostungsnotizen zu machen, die sich auf Aussehen, Nase, Gaumen und Schlussfolgerungen konzentrieren. Machen Sie es Spaß und geben Sie ihm eine persönliche Punktzahl, damit Sie sich daran erinnern können, welche Weine Ihnen am besten gefallen haben. Die ideale Zeit für Weinproben ist 10 bis 12 Uhr, wenn Ihr Gaumen sauber und frisch ist.

zwei. Konzentrieren Sie sich eher auf kleine Produzenten als auf große kommerzielle Weingüter. Mit kleineren Weingütern erhalten Sie eine intimere Erfahrung. Rufen Sie vorher an (oder lassen Sie dies von Ihrem Reiseleiter tun), um sicherzustellen, dass die Winzer Sie erwarten. Sie lieben es, über ihre Weine zu sprechen und haben immer interessante Geschichten darüber, wie sie in das Geschäft gekommen sind. Versuchen Sie, ihre Leidenschaft und ihren Stil hinter dem Wein zu identifizieren. Fühlen Sie sich frei, viele Fragen zu stellen, fragen Sie einfach nicht, welcher Wein ihr Favorit ist. Die Weine eines Winzers sind wie ihre Kinder. Stellen Sie außerdem sicher, dass mindestens zwei Weingüter unterschiedlichen Stils enthalten sind: traditionell und modern.

3. Mieten Sie einen Fahrer oder haben Sie einen bestimmten. Sie müssen es nicht übertreiben, aber wenn Sie einen Tag daraus machen, möchten Sie sich zu einem schönen Mittagessen setzen und lernen, wie Sie Lebensmittel mit den Weinen kombinieren, die Sie trinken. Es sorgt nur für eine entspanntere und lehrreichere Erfahrung. Wenn Sie nach einem Weinreiseleiter suchen, überprüfen Sie dessen Anmeldeinformationen, lesen Sie aber auch Erfahrungsberichte von früheren Gästen. Sie sind großartig, um Ihnen einen Eindruck vom Geist der Tour zu vermitteln. Am wichtigsten? Genieße die Kultur und habe Spaß.