Yasmina Asseily definiert neu, was es heißt, ein Multitasker zu sein.

Sie erwarb Abschlüsse in englischem und französischem Recht am King's College London bzw. an der Sorbonne in Paris. Asseily arbeitete sieben Jahre lang in der Private Banking- und Vermögensverwaltungsbranche und verbrachte ihre Zeit zwischen New York City, Beirut und Paris. Andere Leidenschaften wurzelten und 2009 wurde sie Ernährungstherapeutin in London.

Bis 2013 hatte Asseily einen weiteren großen Karriereschritt gemacht, als sie anfing, hauptberuflich im Bordeaux-Weingut ihrer Familie zu arbeiten. Heute schafft sie es Chateau Biac Verkauf und Export, ebenso im Geschäft wie im Weinberg.

Sie hat Château Biac in den USA, in Deutschland und in den Niederlanden eingeführt und zum Wachstum von Märkten wie der Schweiz, Großbritannien, dem Libanon und China beigetragen. Als häufige Weltenbummlerin ist sie immer noch eine unermüdliche Befürworterin eines gesunden Lebensstils, der Wein und Ernährung in Einklang bringt.

Wie sind Sie zum Weingeschäft gekommen?

Wir verbrachten viele Sommer in Bordeaux, als ich noch ein Teenager war, und ich begleitete meine Eltern oft, wenn sie durch die Gegend gingen, um Weingüter zu besuchen, die Kisten kauften, oder große Flaschen für eventuelle große Familienfeiern. Ich hätte jedoch nie gedacht, dass ich das Glück hätte, in diesem Geschäft zu landen. Ich habe fast neun Jahre im Finanzwesen gearbeitet, bevor ich meine Karriere zum Ernährungstherapeuten umgeleitet habe. Meine Eltern kauften Biac im Jahr 2006 und mussten den gesamten Weinberg umstrukturieren sowie das Weingut restaurieren, was einige Zeit in Anspruch nahm. Als ich im Herbst 2011 in London mein Ernährungsstudium abgeschlossen hatte, hatten meine Eltern gerade die Biac-Weine mit zwei Jahrgängen 2008 und 2009 wieder auf den Markt gebracht.

Während ich meine Ernährungspraxis aufbaute, begann ich, die Weine in meiner Freizeit in Restaurants in London zu platzieren und half bei Verkostungsveranstaltungen. Ich fand, dass ich es immer mehr genoss, Leute zu treffen, um über Biac und unsere Weine zu sprechen. Infolgedessen verbrachte ich immer mehr Zeit mit der Verkostung und weniger Zeit mit dem Üben der Ernährung. Der Wechsel zu dieser neuen Karriere erfolgte daher ganz natürlich. Ich kombiniere jetzt beides, indem ich Sommeliers Ernährungsberatung gebe, während ich unsere Weine vorstelle.

Was ist deine Lieblingsbeschäftigung?

Die Vielfalt der Menschen, mit denen ich zu tun habe. . . ohne Zweifel. Ich finde es absolut toll, dass ich so viele faszinierende Menschen aus so vielen verschiedenen Lebensbereichen kennenlerne, die sich alle für dasselbe begeistern. . . Essen und Wein teilen! Es gibt nichts Schöneres, als diese neuen Freunde an einem Tisch zu haben und ein großartiges Essen, Wein und unvergessliche Geschichten zu teilen.

Wie würden Sie Ihren Wein in Bordeaux charakterisieren oder personifizieren?

Für mich ist unser Secret de Château Biac [süßer Wein] genau das. . . ein Geheimnis in einer Flasche. Es ist Verführung, Charme und Sonnenschein und verkörpert die Überraschung, die Menschen oft ausdrücken, wenn sie zum ersten Mal durch die Tore von Biac gehen und die schöne Aussicht auf den Hügel mit Blick auf die Biegung des Flusses Garonne entdecken. . . Nach ein paar Gläsern behaupten einige Leute, sie könnten sogar die 350 Kilometer entfernten Pyrenäen am Horizont sehen!

Für unsere Rotweine verwende ich oft die Analogie meiner Mutter zur Musik: Unser Château Biac ist wie eine Symphonie, unser B de Biac ist die Kammermusik und Felix ist das Wohlfühllied, das Sie jeden Tag unter der Dusche singen.

Sie sind ausgebildeter Ernährungstherapeut. Wie kann oder passt Wein Ihrer Meinung nach zu einem gesunden Lebensstil?

Ein Glas gut gemachten Wein pro Tag zu trinken ist meiner Meinung nach nicht schlecht, vorausgesetzt, einer ist bei guter Gesundheit. Ich habe kürzlich eine lustige Studie gelesen, in der gesagt wurde, dass das Trinken von Wein mehr Bereiche des Gehirns stimuliert als ein Matheproblem. Es beinhaltet Geruch, Geschmack, Intellekt und vieles mehr. . . und vor allem bringt es normalerweise Vergnügen mit sich, das meiner Meinung nach in einem gesunden Lebensstil nicht zu unterschätzen ist.

Die perfekteste Ernährung ist großartig, aber wenn dies dazu führt, dass man sich unglücklich macht, weil man sich einige Freuden des Lebens verweigert, ist der „gesunde“ Effekt begrenzt. Es gibt etwas zu sagen über das Konzept von Geist, Körper und Seele.

Denken Sie, dass Ihr Geschlecht Ihre Karriere in der Weinindustrie beeinflusst oder beeinflusst hat? Wie?

Mir wurde oft gesagt, dass Frauen großartige Multitasker sind. Darauf kann ich mich definitiv beziehen. . . Kochen Sie eine Mahlzeit für Freunde, während Sie entscheiden, mit welchen Weinen Sie sie kombinieren möchten, während Sie mit meinem Vater (meinem großen Chef) über die Preisstrategie sprechen und mit meiner Mutter (meinem anderen Chef) darüber verhandeln, welche Gläser auf den Tisch gestellt werden sollen ein Teil meines täglichen Lebens im Büro. Zweifellos gibt es in dieser Branche viel mehr Männer als Frauen, aber dies hat, wenn überhaupt, nur die Neugier geweckt, wie ich zum Weingeschäft gekommen bin.