Umgeben von zig Millionen lebenslustigen Kaliforniern aus Die Engel zu San Diego Viele Weingüter im Temecula-Tal haben in der Vergangenheit touristische Funktionen wie Brautduschen, Hochzeiten in Weinbergen und Restaurants, Hotels und Spas vor Ort betont, anstatt das, was in ihren Flaschen enthalten ist.

Aber ein wachsender Kader von Winzern hat sich verbessert Temecula Weinprofil durch hochwertige Handwerkskunst, um mit etablierteren Regionen im Norden zu konkurrieren. Diese Produzenten wählen Weinbautechniken ein, experimentieren mit neuen Kellertechnologien und erkunden die vielen Mikroklimas der Region. Insbesondere tauchen sie in De Luz und La Cresta Hills im Westen ein, die bieten höhere Lagen , vielfältigere Geologie und nähere Nähe zur kühlen Küste als der oft sengende Talboden.

Weinberge und Weingut der Familie Palumbo

Von Ruhm zu Trauben

Nicholas Palumbo wechselte von SoCal Beach Bum zum Bassisten in einer 'dreiteiligen, melodischen, schweren Post-Grunge' -Band namens 'Morning Glories', die Mitte der 1990er Jahre New York City rockte. Palumbo arbeitete auch in mehreren Küchen und nahm an Kochkursen teil, um Koch zu werden, als er nach San Diego zurückkehrte.

Als ich jedoch wieder in Kalifornien war und durch Temecula pendelte, „bog ich im Leben und buchstäblich nach rechts ab, um die Weingüter zu überprüfen.“

Zwei Monate später, im Jahr 1998, kaufte er sieben Morgen bestehendes Weingut. Obwohl die Früchte ursprünglich an den Pionier der Region vergeben wurden, Callaway Vineyard & Winery Palumbo war fasziniert von der Landwirtschaft. Er öffnete sein Namensvetter Weingut in 2002.

Eine Einführung in Temecula / Südküste

„Die Reben, unser Zuhause, der Verkostungsraum, die Produktion - alles ist hier“, sagt er. Palumbo bewirtschaftet jetzt etwas mehr als ein Dutzend Morgen um sein Grundstück und wandelte eine ehemalige Avocado-Ranch in den Hügeln von De Luz in eine um Tannat , Syrah und Grenache Weinberg, beaufsichtigt von seinem Stiefsohn Reed.

'Ich liebe die Landwirtschaft', sagt Reed. 'Ich habe keine Bedenken, das jeden Tag den ganzen Tag zu tun.'

Laut Reed kann das aufstrebende, von der Küste beeinflusste Gebiet aufgrund der Unkrautbekämpfung und des Mehltaudrucks schwierig sein. „Der große Teil dieser Herausforderungen besteht darin, zu zeigen, wie unterschiedlich das Klima hier oben ist“, sagt er.

Nicholas war einer der wenigen, der andere Weingüter warnte, dass eine Strategie zur Überbewertung des Tourismus möglicherweise nicht der beste langfristige Plan ist.

'Ich war wirklich fest davon überzeugt, dass jeder den besten Qualitätswein herstellen sollte', sagt Nicholas. 'Wir haben uns nie als Touristenziel modelliert. Wir verstehen uns als ernstes Weingut. “

Und es zahlt sich endlich aus. 'Die Leute in der Branche schmeckten früher mit ihrem Verstand, nicht mit ihrem Mund', sagt er. „Das war eine Weile ein Kampf. Ich denke, wir haben das hinter uns gelassen. '

Damian Doffo / Foto von Gabriel Nivera

Doffo Weingut

Familienreben, die binden

1975 jagte Marcelo Doffo ein Mädchen aus Argentinien nach Kalifornien, wo er sich schließlich in Santa Ana niederließ und eine erfolgreiche Karriere in der Karosseriereparaturbranche aufbaute. Während einer Reise nach Italien, um 1994 Verwandte zu besuchen, beobachtete Doffo, wie sein Großonkel im Keller Wein herstellte, und beschloss, dass er es vielleicht auch versuchen möchte.

Er kehrte nach Hause zurück, machte sich an die Arbeit und stellte bald eine Menge Wein in seiner Garage her. Bis 1997 hatte Doffo einen Heimweinwettbewerb gewonnen und Land in Temecula gekauft. Zwei Jahre später begann er Weinreben zu pflanzen.

Aber im Jahr 2003 starb Doffo fast an einem Herzinfarkt. Er führte den Vorfall auf Stress aus seinem Karosseriebau zurück und konzentrierte sich stattdessen intensiver auf seinen Weinberg, wo er den ganzen Tag beruhigende klassische Musik zu seinen Reben spielt.

Sein einziger Sohn, Damian Doffo, half schon als Kind beim Weingut und wusch Flaschen.

'Ich war ein billiger Arbeiter, deshalb musste ich seit meiner Kindheit bei der Weinherstellung helfen', sagt Damian, der jetzt läuft die Operation mit Hilfe seiner Schwestern Brigitte Doffo-Cartaya und Samantha Doffo sowie der stellvertretenden Winzerin Nadia Urquidez, die ursprünglich aus Baja California stammt.

Den amerikanischen Traum durch Wein finden

Heute besitzt und bewirtschaftet die Familie fast 30 Morgen, einschließlich Pflanzungen von Cabernet Sauvignon , Malbec , Zinfandel , Syrah und Petite Sirah . Das Weingut bezieht auch aus anderen Weinbergen, in denen sich das Team mit dem Weinbau befasst.

'Mein Vater ist auf einer Sojabohnenfarm aufgewachsen, daher spielt die Landwirtschaft eine große Rolle bei unserer Arbeit', sagt Damian. 'Wir betrachten unseren Weinberg als eine 100-jährige Investition.'

Die Familie liebt auch Oldtimer-Motorräder, die seitdem angespornt haben MotoDoffo , eine Marke, die Motorräder, Bekleidung und kleine Weinmischungen verkauft. 'Es ist eine wirklich seltsame Frequenzweiche', sagt er. 'Wir sind in einer Nische und wir sind die einzigen. Wenn wir zu Motorradmessen gehen, sind wir wie Rockstars. '

Derzeit bastelt er an einigen eigenen Nischenexperimenten, wie z Viognier gealtert in Betonei Damian ist dankbar für die Grundlagen, die sein Vater gelegt hat. 'Ich habe eine ziemlich gute Hand bekommen', sagt er. 'Ich fühle mich verantwortlich, es auf die nächste Stufe zu bringen.'

Olivia Bue / Foto von Gabriel Nivera

Robert Renzoni Weinberge

Old Country Soul trifft New World Flavor

Als der ehemalige Rock'n'Roller und Alkoholhändler Robert Renzoni eröffnete sein Namensvetter Weingut 2008 setzte er eine Familientradition fort, die mit seinem Urgroßvater Federico begann, der in den Weinbergen von Fano arbeitete. Italien in den 1880er Jahren.

Sein opulentes, toskanisch-villaähnliches Anwesen bietet jetzt ein beliebtes italienisches Restaurant, Bier vom Fass und viele weitere touristische Leckereien, aber Renzonis Engagement für die Weinqualität hat sich jedes Jahr nur verstärkt.

„Alles beginnt und dreht sich darum, dass Wein die Nummer eins ist“, sagt die Winzerin Olivia Bue.

Bue, ein von Encinitas aufgewachsener Absolvent der University of California in Davis, begann 2014 im Weingut Mollydooker Weine in Australien und Kuchenbrotkeller in Napa.

'Es gibt kein Budget für die Herstellung des besten Weins', sagt sie. 'Wenn wir etwas im Keller brauchen, wird er es kaufen.'

Um sein Team über Trends und Stile auf dem Laufenden zu halten, nimmt Renzoni sie mit auf Verkostungsreisen in ganz Kalifornien und in Kalifornien Guadalupe-Tal in Mexiko. 'Es war großartig, sich gemeinsam inspirieren zu lassen', sagt Bue.

Wie viele ihrer Nachbarn stellt Bue jährlich mehr als zwei Dutzend Abfüllungen aus fast 20 Trauben her. Aber das Weingut hat den größten Erfolg mit italienischen Sorten wie erlebt Montepulciano , Sangiovese Grosso , Vermentino und Barbera , für die sie eine längere Alterung entwickelt haben Reservieren Programm.

'Wir sind alle zusammen dabei und finden heraus, was sich hier unten auszeichnet', sagt sie. 'Es gibt Raum für Versuch und Irrtum, und jedes Jahr machen wir Experimente.'

Das warme Wetter, die trockenen Bedingungen und das anhaltende Gespenst der Pierce-Krankheit, die die Region Ende der 90er Jahre verwüstete, können eine Herausforderung sein. Temeculas größte Hürde besteht jedoch darin, von ernsthaften Weinsammlern Anerkennung und Aufmerksamkeit zu erhalten.

'Aber als Winzer haben wir das Gefühl, alles in unseren Händen zu haben', sagt Bue. 'Nichts hält uns zurück.'

Joseph Wiens / Foto von Gabriel Nivera

Wessen Familienkeller

Keine Regeln, genau richtig

'Wir haben ein junges Winzerteam und es ist eine lustige Herausforderung für uns, herauszufinden, wie sich verschiedene Sorten hier unten ausdrücken', sagt Joseph Wiens, der Winzer der zweiten Generation bei Wessen Familienkeller .

Das Weingut produziert etwa 60 Abfüllungen aus drei Dutzend Weinbergen, von denen viele weniger als fünf Morgen groß sind. Ungefähr 70% der Parzellen befinden sich auf den etwa 2.000 Fuß hohen Bergen von La Cresta und De Luz im Westen, wo die Familie 2005 Weinreben pflanzte.

'Das macht Spaß mit Temecula', sagt er. 'Es gibt keine festgelegte Vielfalt. Wir können experimentieren und herumspielen. “

Wiens arbeitet mit allem, vom Flaggschiff Cabernet Sauvignon bis hin zur Verkostung nur im Raum Aglianico nach Montepulciano und eine wachsende Liste knackiger Weißweine wie Vermentino. Das Experiment erstreckt sich auch auf den Keller, in dem Wiens zusammen mit dem stellvertretenden Winzer Brian Marquez, dem Kellermeister Antwoine Moe und dem Produktionsleiter Blake Miller Techniken wie z Kohlensäuregärung für ein helles, rotes Rhône-Stil Mischung.

Die mühsame Suche nach seltenen Trauben nach Kalifornien

Sein Vater Doug hatte ursprünglich Trauben eingepflanzt Loben 1996, kam aber Anfang der 2000er Jahre nach Süden, um näher bei Verwandten und mehr Kunden zu sein, und öffnete das Weingut 2006 für die Öffentlichkeit. Zu dieser Zeit arbeitete Joseph einige Jahre in Restaurants in Nordkalifornien. Die Erfahrung, die es ihm ermöglichte, einige der besten Weine der Welt zu probieren, wäre entscheidend für die Entwicklung seines Gaumens.

„Es war gut für mich, von dieser Kellerblindheit wegzukommen, die man durch die Arbeit an nur einem Ort bekommen kann“, sagt Wiens. 2008 zog er nach Temecula, um die Weinherstellung im Familienunternehmen zu übernehmen.

„Als wir das erste Mal herunterkamen, gab es nur Rohdiamanten, aber die Winzer bieten jetzt viel gesunden Wettbewerb für einander“, sagt er. 'Wir verstehen, dass Temecula für ernsthafte Weinkonsumenten attraktiver wird, wenn wir alle besseren Wein herstellen.'

Jim Hart / Foto von Gabriel Nivera

Hart Family Winery

Alter Hund, neue Tricks

Das älteste Temecula-Weingut, das noch von seinen Gründern geführt wird, Hart Family Winery bleibt einer der besten. Alles begann im Jahr 1973, als Joe Hart, ein Highschool-Lehrer, 12 Morgen kaufte und ein Jahr später begann, eine Vielzahl von Trauben wie Cabernet Sauvignon zu pflanzen. Tempranillo und Sauvignon Blanc . Im Laufe des nächsten Jahrzehnts folgten weitere Reben, und das Weingut wurde 1980 offiziell eröffnet. Seitdem ist es eine Familienangelegenheit.

'Mein Vater ist 87 Jahre alt, aber er kommt immer noch jeden Tag zur Arbeit', sagt Jim Hart, der 2008 Chefwinzer wurde, nachdem er ein Postgraduierten-Zertifikat in Weinherstellung von der University of California in Davis erhalten hatte. Sein verstorbener Bruder Bill hatte Joe im Keller geholfen, während sein anderer Bruder Mike sich 2015 aus der Elektronikindustrie zurückzog, um Assistent des Winzers zu werden.

Wie Qualitätswinzer auf der ganzen Welt konzentrieren sich die Harts auf die Reben.

„Wir versuchen, interessante Weinberge zu finden, mit denen wir arbeiten können, und feste Beziehungen zu Menschen aufzubauen, damit wir Jahr für Jahr mit denselben Früchten arbeiten können“, sagt Jim. 'Wenn Sie gute Früchte bekommen können, können Sie guten Wein machen.'

Zusätzlich zu ihrem Angebot an Gutsweinen runden die Harts ihre mehr als 20 Auswahlen ab, indem sie aus Weinbergen rund um das Tal und die Berge beziehen. Zu dieser Produktion gehören das Weingut Reserve Syrah und das Reservat Cabernet Sauvignon vom Volcanic Ridge Vineyard, das sich auf 2.400 Fuß über dem Meeresspiegel befindet.

'Es ist wirklich spektakulär', sagt er. 'Es hat roten vulkanischen Boden und schaut über Camp Pendleton zum Meer.'

Er beschafft auch Mission Trauben, die irgendwann zwischen 1882 und 1905 für eine Abfüllung im Solera-Stil mit mehreren Jahrgängen namens Angelica gepflanzt wurden, sowie Zinfandel aus einem Weinberg im Pechanga-Reservat, der 1882 gepflanzt wurde. Jim glaubt, dass Hart das erste Weingut seit den 1930er Jahren ist, das Flaschen abfüllt Letzteres.

'Es hat einen schönen Brambly-Frucht-Charakter und einen wirklich pfeffrigen Abgang', sagt er. 'Ich habe versucht, es wie einen frühen kalifornischen Stil zu machen.'