Die verführerischen Aromen von Côtes du Rhône Blends
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Côtes du Rhône-Weine sind meistens Traubenmischungen, keine sortenreinen Weine. Die roten Sterne sind Grenache Noir, Syrah und Mourvèdre (eine Mischung, die oft als „GSM“ bezeichnet wird). Winzer verwenden weitere 12 ungewöhnliche rote Sorten, um der Mischung ein wenig Würze oder Farbe zu verleihen. Es ändert sich je nach Standort des Weinbergs.
Die roten Mischungen machen 80% aller Weine aus, die an den Côtes de Rhône, insbesondere im Süden, hergestellt werden. Die nördliche Rhône wird von Syrah dominiert. Traubenmischungen machen die herrlich trockenen Rosés. Die ach so aromatischen weißen Trauben werden von Viognier, Marsanne und Roussanne angeführt.
Côtes du Rhône-Rotweine haben mindestens 50% Grenache, 20% Syrah und / oder Mourvèdre und höchstens 20% anderer Rebsorten. Dörfer und Cru-Appellationen definieren Trauben in der Mischung oder einzelnen Sorte weiter.
Gießen Sie jetzt und probieren Sie die Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Pflaumen und Gewürzen.
Grenache ist die beste Traube in der südlichen Rhône. Seine Farbe ist hell, aber der Geschmack ist verführerisch mit berauschender Fülle und Aromen von schwarzen Johannisbeeren und reichen Gewürzen.
Syrah ist charakteristisch für das nördliche Ende der Côtes du Rhône. Es ist ein Juwel, das dem Glas vollen Geschmack verleiht. Es ist reich an Tanninen und weniger sauer und macht einen Drink-Now- oder Kellerwein, der stilvoll und ein bisschen frech ist.
Mourvèdres Herkunft ist ein Rätsel. Diese kraftvolle, vollmundige, parfümierte Traube ist so besonders geworden, dass sie einen eigenen Wintergarten hat, um ihre Klone zu konservieren und zu entwickeln. Es ist ein kritischer Teil der Mischung.
Für Weiße sind reiche und vollmundige Grenache Blanc, Clairette, Marsanne, Roussanne Blanche, Bourboulenc und Viognier die Sterne mit maximal 20% der anderen weißen Sorten.
Diese Weine haben Charakter, den man immer im Glas probieren kann.
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