Bei Disco-Getränken ist der Harvey Wallbanger länger haltbar als die meisten anderen. Es hat sogar einen eigenen Tag, der dieses Jahr am Sonntag gefeiert wird.

Im Herzen ist es ein einfaches Getränk. Im Wesentlichen handelt es sich um einen Schraubenzieher (Wodka und Orangensaft) mit Galliano, einem leuchtend gelben, vanilletönenden italienischen Likör, der darüber schwimmt. Aber sein frecher Name und eine doofe kleine Zeichentrickfigur machten es in den 1970er Jahren berühmt.

Woher kam Harvey? Einer farbenfrohen Geschichte zufolge ist das Getränk nach Tom Harvey benannt, einem Surfer aus Manhattan Beach, Kalifornien. Angeblich tröstete sich Harvey nach zu vielen schlechten Tagen auf den Wellen mit so vielen Schraubenziehern mit Galliano-Stacheln, dass er gegen die Wände stolperte.

Ja, wir glauben dieser Geschichte auch nicht wirklich.

Eine plausibelere Theorie: Sie wurde von Donato 'Duke' Antone entwickelt, einem Barkeeper, der in den 1950er Jahren Dukes 'Blackwatch' Bar am Sunset Boulevard in Hollywood betrieb.

Der Cocktailautor Robert Simonson, der zahlreiche Nachforschungen über den Harvey Wallbanger angestellt und gehalten hat, sagt, dass im Blackwatch ein Getränk mit den richtigen Zutaten (Wodka, OJ, Galliano) serviert wurde, möglicherweise Duke's Screwdriver genannt.

Aber der Name Wallbanger - und die Legende - kamen Jahre später, sagt Simonson, höchstwahrscheinlich als Idee von George Bednar, dem ehemaligen Marketingdirektor von McKesson Imports, der Galliano-Likör importierte.

1969 stellte Galliano vor ein Cartoony Surfer Maskottchen Harvey Wallbanger genannt, um das Getränk zu vermarkten. T-Shirts, Anstecknadeln und andere Erinnerungsstücke enthielten sein albernes Schlagwort: 'Mein Name ist Harvey, und ich kann gemacht werden.'

Harvey war sogar ein Einschreibekandidat bei den Präsidentschaftswahlen 1972. Dank dieser albernen Kampagne verdreifachte sich der Umsatz von Galliano und der Harvey Wallbanger wurde zu einer Sensation.

Es war ein angesagtes Getränk in den 70er Jahren und sogar bis in die 90er Jahre ein Grundnahrungsmittel. Aber als das neue Jahrtausend hereinbrach und die Cocktailrevolution im Speakeasy-Stil mit sich brachte, verblasste der supersüße Wallbanger. Es schien, als hätte Harvey endlich endgültig gegen die Wand geschlagen, bestimmt für die Dunkelheit des Cocktails.

Im Jahr 2010 brachte Galliano ein neues, krautigeres Rezept auf den Markt, das näher an seinem ursprünglichen Rezept aus den 1890er Jahren lag. Die Barkeeper begannen erneut mit dem sonnigen gelben Likör zu experimentieren, einschließlich aktualisierter Riffs auf dem einst bösartigen Harvey Wallbanger.

Betrachten Sie zum Beispiel den „Hardly Wallbanger“ (Rezept unten), der in Sycamore Den, einer Bar im Stil der 70er Jahre in San Diego, serviert wird. Obwohl die Hauptbestandteile des Originalgetränks (Wodka, OJ, Galliano) erhalten bleiben, hat der Partner und Barkeeper Eric Johnson es „aufgehellt“ und es mit Zitronensaft, Vanilleextrakt und einem Schuss sprudelndem Sodawasser groß gebaut.

'Der Name ist einer, an den sich die Leute erinnern, aber sie wissen nicht wirklich, was das Getränk ist, deshalb sind sie neugierig, ihn zu probieren', sagt Johnson. 'Sobald sie es probiert haben, ist es wirklich einfach zu trinken.'

Original: Der Harvey Wallbanger

1½ Unzen Wodka
4 Unzen Orangensaft
½ Unze Galliano

In einem mit Eis gefüllten Steinglas Wodka und Orangensaft hinzufügen. Umrühren, um zu kombinieren. Galliano darüber schweben lassen und umrühren.

* Hinweis: Um Galliano oder eine andere Flüssigkeit auf ein Getränk zu „schweben“, halten Sie einen Löffel über das Getränk und gießen Sie die Flüssigkeit vorsichtig über die abgerundete Rückseite des Löffels. Es sollte über den abgerundeten Löffel fallen und auf dem Getränk schweben.

Aktualisiert: The Hardly Wallbanger

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Eric Johnson, Bergahorn Den , San Diego

1½ Unzen Wodka
1 Unze Galliano
2 Unzen frischer Orangensaft
½ Unze frischer Zitronensaft
¼ Unze einfacher Sirup *
2 Spritzer Vanilleextrakt
Sodawasser nach oben
Orangenrad und Kirsche zum Garnieren

Kombinieren Sie in einem mit Eis gefüllten Cocktail-Shaker alle Zutaten außer Sodawasser. Gut schütteln. In ein Collins-Glas über frischem Eis abseihen und mit Soda auffüllen. Mit dem Orangenrad und der Kirsche garnieren.

* Um einfachen Sirup herzustellen, kombinieren Sie gleiche Teile Zucker und Wasser. In einem kleinen Topf zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und der Sirup klar ist.