In den 90er Jahren ging es darum, die größten, reifsten und eichenreichsten Weine zu produzieren, wobei häufig hohe Punktzahlen von einem besonders einflussreichen Rezensenten zu dieser Zeit gejagt wurden. Jeder Trick im Buch wurde gemacht, um Aromen zu konzentrieren und auf die neue Eiche zu stapeln. Dies funktionierte im kalifornischen Cabernet besser als in Oregon , wo Spätburgunder war die Heldentraube.

Oregons robuste Traube wird für ihre Eleganz, Anmut und Transparenz gefeiert, aber zu viele Pinots ähnelten Syrah , sowohl in Farbe als auch in Potenz, mit einem Alkoholgehalt von 15% oder sogar mehr. Ein Weingut wie The Eyrie Vineyards, das sich hartnäckig leichten, eleganten und würdigen Weinen verschrieben hatte, war völlig zeitlos, und Gründer David Lett schimpfte zu Recht mit dem Zustrom von Willamette Valley Pinots, die nach Vanille und Cola schmeckten.

Die Zeiten haben sich geändert. Fortschritte in der Weinbergspraxis und bei der Weinherstellung haben diese massiven Pinots gemildert und gezähmt. Komplexität statt rohe Kraft ist das Ziel. Die Verbraucher von heute schätzen ausgewogen, aromatisch, ageworthy Weine, bei denen subtile Details im Vordergrund stehen. Der Oregon Pinot mit der höchsten Punktzahl aus dem vergangenen Jahr - Ken Wrights Shea Vineyard Cuvée 2016 - enthält knapp 13 Vol .-% Alkohol (abv).

Die Pinots der Vergangenheit begünstigten die Reife auf ein extremes Niveau, was dazu führte, dass die Winzer die Erntemengen drastisch minimierten. Dieser Ansatz erwies sich in heißen Jahrgängen als problematisch.

'Eine kleine Ernte in einem heißen Jahr reift zu schnell', sagt Winzer Ken Wright, 'und meistens ist der resultierende Wein ein knüppeliger, alkoholischer, brutaler Wein ohne einen Hauch von Finesse.'

Es ist günstiger, die Vegetationsperiode zu verlängern, indem so viel Obst wie möglich übrig bleibt.

'Es geht um Wartezeit und Gleichgewicht', sagt Wright, 'was zu niedrigeren Alkoholwerten führt, die eher unterstützend als dominant sind.'

Können Sie noch Pinots finden, die 15% v. Chr. Sind? Natürlich und einige sind ziemlich gut. Aber wenn Sie elegante Weine schätzen, sollten einige Hersteller dies berücksichtigen Ken Wright , sind Alexan , Domaine Divio , Evesham Wood , Lawine , Die Eyrie-Weinberge und Winderlea .

16 der besten Pinot Noirs, die wir dieses Jahr getrunken haben

Ken Wright 2016 Shea Weinberg Pinot Noir (Yamhill-Carlton) $ 63, 97 Punkte . Der Shea hat 2016 einen Homerun mit hervorragender Konzentration und Gaumenkraft. Süße Gewürze schmücken einen Wein mit reifen Fruchtaromen, die von Brombeeren und Kirschen zu Apfel-Rosinen-Kuchen übergehen. Es gibt sogar einen Hauch von kandierten Zitrusfrüchten. Es ist kein süßer Wein, aber die enorme Fruchtreife vermittelt diesen Eindruck. Die Wahl des Herausgebers.

Lavinea 2017 Tualatin Estate Weinberg Pinot Noir (Willamette Valley) $ 65, 94 Punkte . Die Klarheit und Tiefe der Früchte dieser 45 Jahre alten Reben wird hier wunderschön zur Geltung gebracht. Es ist eine elegante, konzentrierte und faszinierende Mischung aus Rosenwasser, Himbeere und Kirsche mit Highlights von Orangenschale und Bergamottentee. Alles ist in perfekter Harmonie und fängt wirklich die zarte Kraft der Traube ein. Die Wahl des Herausgebers.

Winderlea 2017 Shea Weinberg Pinot Noir (Yamhill-Carlton) $ 60, 94 Punkte . Viele Produzenten begehren Shea-Früchte, aber nur wenige bringen die Eleganz hinter der Kraft so gut zur Geltung wie dieses schöne Beispiel aus Winderlea. Es bietet eine Mischung aus roten, blauen und lila Beerenfrüchten, hervorgehoben durch Akzente von Sandelholz, Cola und Kakaopulver. Nur 13% der Fässer waren neu, was für diesen ausdrucksstarken Wein genau richtig erscheint. Die Wahl des Herausgebers.

Alexana 2017 Ost blockiert vulkanische Böden Pinot Noir (Dundee Hills) $ 65, 93 Punkte . Das Weingut führt sowohl Ost- als auch Westblockauswahl basierend auf den Bodentypen durch. Hier wird Schwarzkirschfrucht mit einer herrlichen Auswahl an asiatischen Gewürzen, Curry und Zimt geschmückt. Die feste, geschmeidige Frucht ist in diesen sexy Gewürzen verankert, mit viel unterstützender Säure. Trinken Sie jetzt - 2025.

Lila Hände 2017 Holstein Vineyard Pinot Noir (Dundee Hills) $ 50, 93 Punkte . Fest, säuerlich und geradezu saftig bietet dies eine einzigartige Fruchtmischung mit gut gemischtem Granatapfel, Kirsche, süßer Ananas und Orangenschale. Es gibt eine geröstete Note, die ein bisschen wie eine fast verbrannte Tortenkruste wirkt und dem Abgang etwas Knusprigkeit verleiht. Die Wahl des Herausgebers.

St. Innocent 2015 Momtazi Weinberg Pinot Noir (McMinnville) $ 42, 93 Punkte . Die subtilen Aromen der Früchte aus diesem biodynamisch bewirtschafteten Weinberg schleichen sich an Sie heran und belohnen Ihre Aufmerksamkeit. Leichte Kirschfrüchte sind mit feinen Details aus Kräutertee, getrocknetem Blatt und sauberer Erde umwickelt. Die Gesamtbilanz ist außergewöhnlich. Eine kleine zusätzliche Atemzeit hilft, es zu öffnen, und es sollte mindestens ein weiteres halbes Jahrzehnt lang gut altern. Die Wahl des Herausgebers.

Holocene 2017 Denkmal Pinot Noir (Oregon) $ 54, 92 Punkte . Dies ist ein neues Unter-dem-Radar-Projekt des Winzers Todd Alexander von höherer Gewalt. Die Trauben stammen aus dem Weinberg Monks 'Gate in Yamhill-Carlton. Üppige Aromen rollen von würzigen Preiselbeeren zu reichhaltigen Erdbeeren, Blaubeeren und roten Pflaumen, zusammen mit Details zu Backgewürzen und kompostierter Erde. Ein Hauch von Kräutern setzt sich im Abgang fort. Mit einheimischer Hefe fermentiert, wurde es in 25% neuer französischer Eiche verarbeitet.

MonksGate 2017 Klassischer Pinot Noir (Yamhill-Carlton) $ 38, 92 Punkte . Die sich entwickelnden Prozentsätze neuer Eichenfässer in den MonksGate Pinots sprechen zu Recht für das Weniger-ist-Mehr-Konzept, zumal dies als früh gepflückt gilt. Erdbeer- und Himbeeraromen sind reichlich vorhanden, mit viel Marmeladenkraft, Noten von Tabak und einem Hauch Pfirsich. Ein Viertel der Fässer war neu.

Big Table Farm 2017 Sunnyside Weinberg Pinot Noir (Willamette Valley) $ 62, 91 Punkte . Die 2017 Pinots von BTF sind deutlich leichter als der vorherige Jahrgang, aber dennoch gut verarbeitet und ausgewogen. Dies mischt seine Rhabarber- und Kirschfrüchte mit einem Hauch von Erde, Stiel und einem leichten Bestäuben mit Backgewürzen.

Domaine Divio 2017 Pinot Noir (Willamette Valley) $ 32, 90 Punkte . Dies wurde zur Freigabe zurückgehalten, nachdem der einzelne Weinberg des Weinguts ausgewählt hatte, möglicherweise weil der Wein hartnäckig stumm bleibt. Es ist leicht gebräunt und hat steife Tannine. Es bringt ein Kräutergesicht nach vorne, obwohl bei reichlicher Belüftung ein starker Kern aus säuerlichen Kirschen entsteht, zusammen mit Zitrus-Highlights.