Touriga Nacional ist Portugals Signaturtraube, seine internationale Weinkarte. Es ist kurz davor, das heilige Gebiet von Cabernet Sauvignon und Pinot Noir in Rotwein-Renommee zu betreten.

Winzer in Portugal loben die Qualität der Sorte in den beiden Regionen, in denen sie traditionell gepflanzt wurde Douro Valley und seine ursprüngliche Heimat im Süden, die Geben . Touriga Nacional produziert Weine, die sofort erkennbar sind und intensive Blumenaromen und Aromen von roten Früchten bieten. Es ist eine elegante Traube, ein natürlicher Vorreiter in einer Mischung, zeitlos und altmodisch.

Im Douro werden sowohl Port- als auch Tafelrotweine angebaut, die in beiden Welten zu Hause sind. Touriga Nacional ist „vollständig und ausgewogen, aromatisch, frisch und mit großer Alterungsfähigkeit“, sagt Jorge Moreira, Winzer bei Quinta de la Rosa , Fahrkarte und Poeira, sein persönliches Label im Douro.

Eine pingelige französische Traube ist heute ein unwahrscheinlicher Stern in Portugal

Aus diesen beiden Regionen hat sich die Traube in ganz Portugal verbreitet.

'Es ist die am meisten bereiste und am meisten diskutierte Traube in Portugal', sagt Carlos Lucas, CEO / Winzer von Magnum Weine in der Dão. 'Es ist auf allen Rückseitenetiketten vorhanden, auch wenn es nur einen winzigen Beitrag zur endgültigen Mischung leistet.'

Das war nicht immer so. In den 1970er Jahren war Touriga Nacional bereit zu verschwinden. Obwohl die Qualität der Traube anerkannt wurde, hatte sie geringe Erträge, war voller Krankheiten und die Erzeuger wollten nichts damit zu tun haben. Ein Jahrzehnt später änderte sich sein Schicksal.

Einer seiner Champions war João Nicolau d’Almeida, Inhaber von Quinta do Monte Shale im Douro Superior und ehemals CEO von Ramos-Pinto-Haus identifizierte fünf der 80 verschiedenen Rebsorten, die im Douro gepflanzt wurden. Auf dieser Liste stand Touriga Nacional.

Diese Auflistung und der damit verbundene Ruhm spornten die Forschung an, die die zuverlässige Qualität hervorbrachte Klone das sind heute gepflanzt. Jetzt kann Touriga Nacional sowohl seinen rechtmäßigen Platz einnehmen als auch die Erzeuger glücklich machen.

Touriga Nacional wurde über die gesamte Länge des Douro-Tals gepflanzt und ist als Teil einer Mischung von seiner besten Seite.

„Ich verwende es gerne wie Salz und Pfeffer, um die Weine aus alten Reben fast perfekt zu machen“, sagt Moreira.

'Es kann als einzelne Sorte verwendet werden, wie in unserer Casa Ferreirinha Reserva Especial im Jahr 1992', sagt Luis Sottomayor, Direktor für Weinherstellung bei Sogrape Weine Zu den Marken gehören Sandeman, Offley und Ferreira. 'Ich bevorzuge es wirklich, es in einer Mischung zu verwenden, wenn es Komplexität und Harmonie bringt.'

Touriga Nacional Trauben / Getty

In Dão sind Jaen und Alfrocheiro die Begleiter von Touriga Nacional. Es ist in der Region gewachsen kühleres Klima Mit Granitbergen und Weinbergen in großer Höhe bieten sie „so große Eleganz, Aroma und samtige Texturen“, sagt Carlos Lucas. 'Es gibt Wein mit intensiven Farben, violetten und Bergamotte Aromen.'

'Im Mund ist es vollmundig, robust und strukturiert, in jungen Jahren fruchtig, aber mit einem hohen Potenzial für längeres Altern.'

In anderen Regionen Portugals ist Touriga Nacional relativ neu, sicherlich seit seiner klonalen Revolution in den 1990er Jahren. Während es Stil und Raffinesse bringt, verliert es in der Wärme etwas aromatische Qualität und Beweglichkeit Alentejo und Eibe Weinberge.

In der neuen Inkarnation von Touriga Nacional mit Klonen und Wurzelstöcken, die Qualität und Quantität garantieren, arbeiten Winzer gerne damit.

'Es ist wie das Garantiesiegel für die besten Weine', sagt Lucas. „Es hat Eigenschaften, auf die ich nicht verzichten kann, insbesondere die Fähigkeit, uns Weine mit Langlebigkeit zu geben. Dies wird unser Vermächtnis sein. “

Sottomayor, der auch für Sograpes Dão-Weine verantwortlich ist, nennt Touriga Nacional 'den besten Freund eines Winzers'. Immer solide und beständig bei gleicher Qualität und gleichem aromatischen Profil. “