Vorbereitungszeit: 15 Minuten, Backzeit: 30 Minuten, Gesamtzeit: 1 Stunde, Portionen: 12Springe zu den Nährwertangaben

Sie haben unser beliebtestes Rezept für traditionelle Brotfüllung gefunden. Bei diesem Rezept geht es nicht um Maisbrotfüllung mit Wurst und Gemüse. Es handelt sich um Sellerie und Zwiebeln, die in Butter und Gewürzen angebraten und dann mit trockenen Brotwürfeln und Hühnerbrühe kombiniert werden. Sie können das gesamte Füllungsrezept in einem Auflauf backen oder damit einen 10 bis 12 Pfund schweren Truthahn füllen. Unabhängig davon, für welche Methode Sie sich entscheiden, befolgen Sie einfach die spezifischen Anweisungen im Rezept, um sicherzustellen, dass die Füllung gründlich erhitzt wird. Außerdem müssen Sie sich keine Gedanken darüber machen, das beste Füllbrot zu kaufen, denn die besten Brotauswahlen unserer Testküche für die Herstellung von Brotwürfeln sind im Rezept enthalten. Schauen Sie sich auch unbedingt die Empfehlungen unserer Testküche an, um weitere Fülloptionen zur Füllung hinzuzufügen. Ganz gleich, ob Sie es „Füllung“ oder „Dressing“ nennen, Sie werden sicher feststellen, dass dieses Rezept für die Brotfüllung bei Ihrer Familie und Ihren Freunden ein Hit ist.

Schritt für Schritt trockene Brotwürfel herstellen

1. Den Laib in ½ Zoll dicke Scheiben schneiden; quer in ½ Zoll breite Streifen schneiden. Schneiden Sie die Streifen in ½-Zoll-Würfel.
2. Brotwürfel in einer einzigen Schicht in einer flachen Pfanne verteilen. Lassen Sie sie über Nacht auf der Arbeitsplatte ruhen oder backen Sie sie 10 bis 15 Minuten lang in einem auf 300 °F vorgeheizten Ofen, wobei Sie ein- oder zweimal umrühren.
   

Stopfen Sie es

Wenn Ihnen die Füllung im Truthahn gefällt, löffeln Sie ihn locker (nicht packen) in den Hohlraum eines 10 bis 12 Pfund schweren Behälters. Truthahn. Dadurch verlängert sich die Röstzeit um etwa 45 Minuten. Die Füllung muss eine Temperatur von 165 °F erreichen, wenn sie im Hohlraum gebacken wird.

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Zutaten

• 1 ½ Tassen gehackter oder in Scheiben geschnittener Sellerie (3 Stangen)

• 1 Tasse gehackte Zwiebel (1 große)

  
  
  

• ½ Tasse Butter oder Margarine

• 1 Esslöffel geschnittener frischer Salbei oder 1 Teelöffel Geflügelgewürz oder gemahlener Salbei

• ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer

• 12 Tassen trockene Brotwürfel

• 1 - 1 ¼ Tassen Hühnersuppe*

• Salbeiblätter (optional)

Richtungen

1. Den Ofen auf 325 °F vorheizen. In einer großen Pfanne Sellerie und Zwiebeln in heißer Butter bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich, aber nicht braun sind. Vom Herd nehmen. Salbei und Pfeffer unterrühren.

2. Brotwürfel in eine große Schüssel geben; Zwiebelmischung hinzufügen. Mit ausreichend Hühnerbrühe beträufeln, um es anzufeuchten. Zum Kombinieren leicht umrühren.

   Testküchen-Tipp: Wenn Sie einen Truthahn füllen möchten, reduzieren Sie die Brühe auf 3/4 bis 1 Tasse. Probieren Sie eine Mischung aus Vollkorn-, Weiß- und Mehrkornbrotwürfeln für zusätzlichen Geschmack.

3. Geben Sie die Füllung in einen 2-Liter-Behälter. Auflaufform. Zugedeckt 30 bis 45 Minuten backen oder bis es durchgeheizt ist. Mit frischem Salbei belegen. Ergibt 12 bis 14 Portionen.

   

   Andy Lyons

Optionen für die Füllungszugabe

• Zwei mittelgroße entkernte und gehackte Äpfel in Brotwürfel rühren.

• Lassen Sie 1 Tasse Sellerie weg und ersetzen Sie ihn durch 2 Tassen geschnittene Pilze. Kochen Sie die Pilze mit dem Sellerie in Schritt 1 oben.

• Eine 15-Unzen-Dose Kastanien, abgetropft und grob gehackt, in Brotwürfel rühren.

• 1 Tasse gekochten Wildreis in Brotwürfel einrühren.

Brotoptionen

Hier sind einige unserer Lieblingsbrotsorten für unsere altmodische Füllung (wählen Sie eine aus): Weiß- oder Weizenbrot, Maisbrot, Focaccia-Brot, italienisches Brot, Mehrkornbrot und Sauerteigbrot.

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Nährwertangaben(pro Portion)

181	Kalorien
10g	Fett
20g	Kohlenhydrate
4g	Eiweiß

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Nährwertangaben
Portionen pro Rezept 12
Kalorien 181
% Täglicher Wert *
Gesamtfett10g	13 %
Gesättigte Fettsäuren5g	25 %
Cholesterin22 mg	7 %
Natrium342 mg	fünfzehn%
Gesamte Kohlenhydrate20g	7 %
Gesamtzucker2g
Eiweiß4g	8 %
Vitamin C1,2 mg	1 %
Kalzium50,5 mg	4 %
Eisen1,3 mg	7 %
Kalium111 mg	2 %
Folsäure, insgesamt40,3 mcg
Vitamin B-120,1 µg

*Der %-Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittelportion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.