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Getränke

Sie müssen kein Vermögen ausgeben, um Ihre Hausbar auf Lager zu halten

Um eine Hausbar einzurichten, muss nicht viel Platz oder Geld benötigt werden. Es kann jedoch einen großen Beitrag zu besseren Cocktails leisten, egal ob für Gäste oder für Sie.



Obwohl es nicht an auffälligen Barwagen mangelt, die eine wertvolle Sammlung von Flaschen präsentieren, kann ein Regal oder sogar ein Stück Küchentheke den Trick tun. Es geht darum, auf einen Blick zu wissen, welche Spirituosen Sie zum Mischen zur Verfügung haben, und die Flaschen und Werkzeuge in Reichweite zu halten.

Tablett mit Schnapsflaschen mit Amaro und Whisky

Foto von Tom Arena

Die Flaschen

Beginnen Sie mit drei: Bourbon (oder Roggen), Gin (oder Wodka ) und ein Amaro, vorzugsweise ein roter Bitterstoff Campari . Warum diese drei? Weil sie verwendet werden können, um eine große Auswahl an Cocktails zuzubereiten. Wenn Ihr Budget es zulässt, fügen Sie Wermut hinzu, den Sie nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren sollten, und Orangenlikör.



Nehmen Sie von dort aus Ergänzungen vor, die auf Ihren Vorlieben basieren. Wenn Sie Margarita-Partys schmeißen, Tequila sollte Teil Ihres Arsenals sein. Wenn Scotch Ihr Abwickler nach der Arbeit ist, fügen Sie einen guten Single Malt hinzu.

Tablett mit Zitronen, Limetten, Bitter, Tonic und Selters

Foto von Tom Arena

Die Extras

Sprudelmischer, Zitrusfrüchte, Süßstoffe und Bitterstoffe helfen bei der Herstellung interessanter Getränke, einschließlich alkoholfreier Sorten. Während Sie sicherlich nicht alle folgenden Informationen zur Hand haben müssen, können folgende Optionen enthalten sein:

Sprudelmischer: Soda, Tonic, Ginger Ale oder Ingwerbier. Diese Mixer werden zu den oben genannten Spirituosen hinzugefügt und helfen Ihnen bei der Zubereitung von Highballs wie Whisky & Ingwer, Gin & Tonic, Wodka-Soda oder Moskauer Maultier.

Zitrusfrüchte: Zitronen und Limetten sind ein Muss, während Grapefruit oder Orangen schön zu haben sind. Verwenden Sie zusätzlich zum Saft Schalen oder Keile als Beilage.

Süßstoffe: Mischen Sie Zucker mit einer gleichen Menge heißem Wasser für DIY einfachen Sirup. Andere Süßstoffe sind Honig, Agavennektar, Liköre, Marmeladen und Gelees, Fruchtsäfte oder Zuckerersatzstoffe.

Bitter: Wenn Sie nur einen haben können, Angostura fügt Bitterkeit und aromatische Würze hinzu. In winzigen Strichen hält eine Flasche jahrelang. Andere zu berücksichtigen: Peychauds oder Orangenbitter.

Marmorschale mit Stangenwerkzeugen

Foto von Tom Arena

Die Werkzeuge

Sie benötigen nicht viele Werkzeuge. Alles läuft darauf hinaus: ein Werkzeug zum Messen von Flüssigkeiten, ein Behälter zum Abkühlen von Getränken durch Rühren oder Haien und ein Löffel.

Ein Jigger sorgt für genaue Messungen der flüssigen Inhaltsstoffe. Der vielseitigste Jigger ist einer, der 1 Unze auf der einen Seite und 2 Unzen auf der anderen Seite misst und Markierungen für kleinere Mengen enthält. Ein ½-Unzen-Jigger ist auch schön zu haben.

Ein Cocktail-Shaker wird verwendet, um Fruchtsaft in geschüttelte Getränke wie Daiquiri und Margarita zu integrieren. Wählen Sie entweder einen zweiteiligen Boston-Shaker, den die meisten Barkeeper verwenden, oder einen dreiteiligen Cobbler-Shaker mit integriertem Sieb. Ein Rührglas wird für Rührgetränke verwendet, die keinen Saft enthalten, wie Martinis. Das Pintglas, das mit einem zweiteiligen Shaker geliefert wird, kann den Trick machen, oder Sie können in ein dekoratives Mischglas investieren.

Brennereien, die lokale Zutaten verwenden, um den einheimischen Geschmack hervorzuheben

Weitere Ausstattungsmerkmale sind ein langstieliger Barlöffel zum Rühren und ein Sieb zum Zurückhalten des Eises. Wählen Sie entweder ein abgerundetes Julep-Sieb oder ein Hawthorne-Sieb. Letzterer ist flach und mit einer Federspule ausgestattet, die genau in ein Mischglas passt, um zu verhindern, dass Eis in ein Getränk fällt.

Schön zu haben: Eine Zitruspresse, um Zitronen und Limetten schnell zu entsaften. Natürlich können diese immer von Hand zusammengedrückt werden. Ein Muddler wird verwendet, um frische Kräuter zu pressen oder Zuckerwürfel vorsichtig zu zerdrücken. Dies kann jedoch auch mit dem Griff eines Holzlöffels erreicht werden. Ein Gemüseschäler oder Y-förmiger Schäler ist nützlich, um Schwaden von Zitrusschalen zum Garnieren zu schneiden. Und während an einfachen Eiswürfeln nichts auszusetzen ist, kann eine Silikon-Eisschale zum Einfrieren besonders großer Würfel oder Kugeln einen besonderen Spiritus oder Cocktail hervorbringen.

Eine Auswahl an Bargläsern

Foto von Tom Arena

Die Glaswaren

Dekorative Glaswaren können einen Cocktail von gut aussehend zu glamourös verwandeln. In Bezug auf die Funktion können drei grundlegende Glasformen für fast alle Getränke einklemmen.

Stielgläser wie V-förmige Martini-Gläser, flache schalenförmige Coupés oder elegante Nick & Nora-Gläser halten Getränke länger kalt. Diese Gläser werden vom Stiel gehalten und nicht in warmen Händen gehalten.

Lowball-Gläser, wie Rocks-Gläser und Old-Fashioned-Gläser, eignen sich auch für saubere Spirituosen sowie für solche auf den Felsen, insbesondere für solche mit großen Eiswürfeln.

Highball-Gläser sind wie ein Collins-Glas groß und eignen sich für „lange“ Getränke, die mit Mixern übergossen und auf viel Eis serviert werden. Gefrorene Getränke können in Highballs serviert werden, aber auch das sanduhrförmige Hurricane-Glas ist eine beliebte Wahl.

Schön zu haben: Spezialgetränkegefäße wie Julep-Tassen für Schuster oder Juleps-Kupferbecher für einen Moscow Mule Tiki-Becher und Gläser mit Griffen für Kleinkinder, irischen Kaffee oder andere heiße Getränke.