S.Fünfzehn Gläser Single Malts standen in einer Reihe, glitzerte bernsteinfarben im Glas und parfümierte den Raum mit Vanille, Karamell und Rauch. Und zum Glück kann ich sie alle probieren. Einige Leute nennen dies vielleicht einen besonderen Anlass. Aberwieein Spirituosen-Rezensent für Weinliebhaber Ich rufe einfach diesen Dienstag an.

Aber an diesem besonderen Dienstag hatte ich eine große Überraschung vor mir. Unter diesen Gläsern von Scotch Whisky befand sich ein Single Malt aus Taiwan. Ich habe es probiert und es war gut von den Charts.

Als ich die Marke entdeckte, war ich bodenständig. Aus Taiwan? Nicht Schottland, Heimat der meistgelobten Whiskys der Welt?

Dieser mysteriöse Fremde, Kavalan Single Malt Whisky, traf die richtigen Geschmacksnoten - frisches Obst, leichter Rauch, köstlicher Butterscotch. Köstlich.

Ich dachte: Warum trinke ich nicht mehr Whisky aus Asien? Warum sind nicht alle?

Ehrlich gesagt ist Asiens wachsende Whisky-Ernte genauso gut wie einige der besten Scotches der Welt. Die meisten wurden absichtlich nach dem Vorbild von Scotch Whisky hergestellt, aber zusätzliche Wendungen verleihen den Whiskys Asiens ihre eigene Identität. Zum Beispiel soll das lokale Wasser in Japan der Schlüssel zur Schaffung dieser einzigartig seidigen Textur sein, die in vielen der herausragenden Whiskys des Landes zu finden ist. Indiens Amrut verwendet eine lokale Gerste in seiner Maische, die dabei hilft, das ansonsten steife Zeug mit einer weichen, kandierten Zitrusnote zu mildern. Und die unwirtliche Hitze und Feuchtigkeit in diesem Land soll das Altern beschleunigen und kühne Aromen erzeugen. Ähnlich wie das Terroir in Wein wird Whisky von der Welt um ihn herum geprägt.

Ich bin froh, dass sich der Kavalan in die schottische Aufstellung geschlichen hat. Es war eine willkommene Ausrede, die Beschränkungen der Herkunft zu vergessen und sich nur auf das zu konzentrieren, was im Glas ist, und offen für Überraschungen und Zufall zu sein, unabhängig von der Quelle. Und natürlich war es eine Erinnerung, mehr Whisky aus Asien zu trinken.

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Nikka Taketsuru Pure Malt, 12 Jahre(Japan):: Dieses Single Malt ist hellgold und frisch und bietet eine perfekte Balance zwischen Obstgartenfrüchten, Eichenholz und Rauch. Wenn es die Brieftasche erlaubt, lohnt es sich auch, die neu erschienenen 17-jährigen (150 USD) und 21-jährigen (180 USD) Abfüllungen zu suchen, 70 USD.

Der Yamazaki, 18 Jahre (Japan):: Samtig weich bis luxuriös. Üppiger Butterscotch wird durch einen Hauch von Steinobst, Litschi und einem Hauch von Rauch belebt, 120 US-Dollar.

Amrut Fusion (Indien):: Hergestellt aus indischer Gerste und getorfter schottischer GersteZusammengeschmolzen inEx-Bourbon-Fässer, daher der Name. Nicht für Weicheier geeignet, mischt dieser robuste 100-prozentige Single Malt Rauch und einen Hauch von Orangenschale mit Schokoladenüberzug für 64 US-Dollar.

Kavalan Konzertmeister (Taiwan):: Ein Port-Cask-Finish bedeutet reichhaltige, bonbonartige Karamellaromen in diesem Single Malt sowie dunkle, köstliche Noten von Cola, Piment, Espresso und getrockneten Feigen für 90 US-Dollar.

Kavalan Single Malt (Taiwan):: Harmonisch und lecker. Milde rauchige Noten, frischer Apfel und Ananas wirbeln zusammen mit reichen Vanille- und Butterscotch-Aromen, $ 120.

3 Gründe, warum Ginga-Kogen Weizen Ihr neues Lieblingsbier ist.

1. Es ist lecker

Es ist ein hefiger Hefeweizen mit Aromen und Aromen von Banane, Scone, Orangenschale und Piment und einem köstlich dichten, aber poliert-glatten Mundgefühl.

zwei. Wie cool ist diese Flasche?

Es wird in einer superschweren, wunderschönen tiefblauen Glasflasche geliefert, die Spaß macht, sie zu halten und zu kippen.

3. Es rettet ein Dorf

Die Brauerei wurde 1996 als wirtschaftliches Entwicklungsprojekt für die angeschlagene Gemeinde Iwate Sawauchi, ein ländliches Dorf am Berg, eröffnet. Wagatake. Die Dorfältesten waren sich einig, dass eine Brauerei nach deutschem Vorbild mit einer Fülle von lokalem Weizen-, Gersten- und Bergschneewasser - und der Burg ungefähr das gleiche Klima und die gleiche Höhe wie München - ein Teil der Zukunft der Stadt sein sollte.