Disneys Grand Californian Hotel
1600 South Disneyland Drive
Anaheim, Kalifornien
714.300.7170
Disneyland.disney.go.com

Hier ist etwas, das sich selbst die Disney Imagineers nicht ausgedacht hätten: ein feines Restaurant, das sich zum Ziel gesetzt hat, die kalifornische Weinlandküche zu feiern, aber den deutschen Riesling als meistverkauften Imbiss hat. Das liegt daran, dass alle 42 Köche und Kellner bei Napa Rose die Level 1- oder Zertifizierungsprüfungen des Court of Master Sommeliers bestanden haben, erklärt Michael Jordan (MS, CWE), General Manager / Sommelier. Dies bedeutet, dass die Köche und Kellner nicht nur wissen, wie man mit Gästen über Wein spricht, sondern auch verstehen, was gut zu dem köstlichen kalifornischen Menü von Chefkoch Andrew Sutton passt. (Denken Sie an biologisch angebauten Erbstück-Tomatensalat mit Speck und Roaring Forties-Blauschimmelkäse gepaart mit einem Vin Ruspo 2007 Rosato di Carmignano.) Verpassen Sie nicht die 50 Magnums, die von einzelnen Winzern und Winzern signiert wurden und sich im wunderschönen Ausstellungskeller des Restaurants befinden.

Die Statistiken
Anzahl der Auswahlen: 500 auf der Liste zu jeder Zeit über 1.000 im Keller
Flaschen im Inventar: 17.000
Anzahl der Weine im Glas: über 80
BYO: Ja. Korkgebühr: 20 USD (beim Kauf entfällt)
Highlights der Weinkarte: Eine sorgfältig ausgewählte Mischung aus kalifornischen Sorten und AVAs sowie den besten seltenen Weinen aus der ganzen Welt. Schwer zu findende Weine wie Williams Selyem, Gores, Muddco, Rudd Cabernet Sauvignon, Robert Biale Black Chicken Zinfandel und das spezielle Magicale Brachetto, das exklusiv für Disney-Resorts importiert wird. Mehrere Jahrgänge von Bryant Family, Colgin, Dalla Valle, Araujo, Grace Family und Screaming Eagle. Die einzige 3-Liter-Flasche David Arthur Elevation 1147 1997 Cabernet Sauvignon, die in einem Restaurant zum Verkauf steht, sowie eine 27-Liter-Flasche Elevation 1147 2002. Große Abfüllungen der Alten Welt: 1920er Jahre, 1959, 1961, 1982 Bordeaux mit erstem Wachstum, 1945 Calon Segur. Schöne deutsche Rieslinge von 1971. Feine Burgunder aus den Jahren 1947, 1959, 1985, 1990 und 1993. Ein Teil der Discovery Wines - weniger bekannte, oft limitierte Garagenweine mit Preisen zwischen 20 und 50 US-Dollar.