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Meine Reisen durch die dreifache Krone der Weinwelt

In dieser Saison des Pferderennens der Spitzenklasse wird es keinen Triple Crown-Gewinner geben. Persönlich habe ich jedoch kürzlich ein eigenes Trifecta absolviert: einen Besuch in den drei wohl besten Weinregionen der Welt.



Ich habe mehr als zwei Jahrzehnte gebraucht, um die Heilige Dreifaltigkeit des Weins zu überprüfen, und auf dem Weg dorthin gab es unzählige Reisen nach Spanien, Chile, Argentinien, sogar nach Oregon, Mexiko, Uruguay, Brasilien, Portugal, Italien - wie Sie es nennen. Aber bis vor ein paar Wochen war ich noch nie dort Bordeaux . Es fühlte sich falsch an, dass ich Frankreichs wichtigste Weinregion nicht besucht hatte, wie ein Steakhouse, das mehr Fisch als Fleisch serviert.

Schloss Canon in Saint-Émilion

Schloss Canon in Saint-Émilion

Nun, es gibt nicht mehr dieses klaffende Loch in meiner Liste der Weinerlebnisse. Nachdem ich in den 2000er Jahren die Toskana und davor das Napa Valley erkundet hatte, habe ich jetzt die Big Three von weinom richtig besucht. Und obwohl ich nicht viel über die Weine von Bordeaux sagen werde (das überlasse ich meinem Kollegen Roger Voss Ich werde sagen, dass Bordeaux aus der Sicht eines Anfängers alles ist, was es zu bieten hat.



Beginnen wir mit meinem Aufenthaltsort, dem neu renovierten Canon Castle , im Besitz der Familie Wertheimer (die auch Chanel kontrolliert) und vom amerikanischen Innenarchitekten Peter Marino eingerichtet. Dieses klassische Schloss ist von Steinmauern umgeben, die die Reben Merlot und Cabernet Franc umrahmen. Spazieren Sie durch diese Weinberge auf dem Weg in das UNESCO-geschützte Dorf Saint-Émilion, um im Winzerlokal zu Mittag zu essen Hinter den Kulissen oder Abendessen im Michelin-Stern Hostellerie de Plaisance Das Leben ist bezaubernd, der Inbegriff dessen, worum es bei der sagenumwobenen Weinkultur geht.

Ich wagte mich auch in die Gemeinde Margaux am linken Ufer, um sie zu besuchen Schloss Rauzan-Ségla , ein Favorit von Thomas Jefferson vor mehr als 200 Jahren. Dieses Anwesen im Besitz von Chanel entspricht nicht dem Design von Canon und bietet klassische Weine mit Cabernet Sauvignon-Antrieb, die jahrzehntelang gut altern. Das einzige, was ich über die Weine von Canon und Rauzan-Ségla sagen werde, ist, dass sie in Zukunft in guten Händen sind. Nicolas Audebert, den ich aus seiner Zeit als Leiter des Joint Ventures LVMH-Château Cheval Blanc in Argentinien kenne, rief an Andenpferd ist der Generaldirektor beider Schlösser. Audebert ist dreisprachig, cool, ruhig und gesammelt. Er wird nicht nur die Weine von Canon und Rauzan-Ségla mit Gelassenheit vermarkten, sondern er ist auch ein talentierter Winzer, der dafür sorgt, dass sie die besten sind, die sie sein können.

Garopapillen

Garopapillen

Bordeaux ist bekannt für seine hervorragenden Rotweine und dreht sich vor allem um Wasser, sei es an den Flüssen Garonne, Dordogne oder Gironde, die die Weingrenzen der Region bilden, oder am Atlantik im Westen, der das Seeklima von Bordeaux beeinflusst und einige sehr schmackhafte Meeresfrüchte liefert. Beim Bootfahren entlang des Bassin d'Arcachon, der von tony Städten wie Cap Ferret und Arcachon umgeben ist, sieht man Tausende von Holzpfählen aus dem Wasser ragen. Dies sind die Austernbänke, die so viele Tonnen der köstlichen Muscheln liefern. Man kann diese erstklassigen Schalentiere an einer beliebigen Anzahl von Wasserständen essen, aber Bei Hortense in Cap Ferret ist ein bewährter Hot Spot für frische Austern, Muscheln und gegrillten ganzen Fisch wie Steinbutt.

In der Stadt Bordeaux, wo die lang erwartete Cité du Vin bald als Beweis für die Weinkultur von Bordeaux eröffnet wird, gibt es nahezu unbegrenzte Möglichkeiten, wo man essen kann. Ich empfehle Garopapillen , das vorne Wein verkauft und hinten die hervorragenden Prix-Fixe-Menüs von Chef Tanguy Laviale serviert. Versuchen Sie es mit einem klassischen Spuk Brauerei Bordelaise , wo die Entrecôte, Brathähnchen, Pommes und die oben genannten Arcachon-Austern genau das sind, was der Weinarzt bestellt hat.