Ahornsirup neigt dazu, geschmacklos zu sein und nur herausgezogen zu werden, wenn Pfannkuchen oder Waffeln auf dem Tisch stehen. Aber wenn das klebrige Zeug ein Lieblingsgewürz ist, fragen Sie sich vielleicht: Muss Ahornsirup gekühlt werden? Diese vielseitige Zutat ist hilfreich, um herzhafte Gerichte etwas süßer zu machen, Butter mehr Geschmack zu verleihen oder sogar als Zuckerersatz. Wenn Sie also wissen, wie Sie sie richtig aufbewahren, haben Sie sie immer zur Hand, wenn Sie sie brauchen.

Sie haben wahrscheinlich bemerkt, dass daneben die Sirupflaschen ausgestellt sind Pfannkuchenmix im Supermarkt (aus offensichtlichen Gründen). Aber sagt Ihnen das, wie Sie dieses süße Grundnahrungsmittel zu Hause aufbewahren können? Die kurze Antwort ist nein. Stecken Sie Ihren geöffneten Ahornsirup in den Kühlschrank, so wie Sie offene Nudelsaucen oder Gewürze wie Ketchup und Senf kühlen. Lesen Sie weiter, um mehr über die Lagerung von Ahornsirup und seinem Cousin auf Maissirupbasis, dem Tafelsirup, zu erfahren.

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Bilder mit freundlicher Genehmigung von Target

Lagern Sie reinen Ahornsirup oder Tafelsirup?

Finden Sie zunächst heraus, welche Art von Sirup Sie haben. Rein Ahornsirup (9 $, Ziel ) wird durch Konzentrieren des Saftes eines Zuckerahornbaums hergestellt. Direkt aus dem Stamm ist die Flüssigkeit klar und leicht süßlich, aber das bleibt nicht so: Der Saft reist zu einer Zuckerfabrik, wo er durch einen Verdampfer verarbeitet wird, der den Saft zu Sirup verkocht. Von dort kann es zum Kauf abgefüllt werden.

Dieser aus der Natur gewonnene Sirup unterscheidet sich vom Tafelsirup (auch Ahornsirup genannt). Der deutlich günstigere Tafelsirup ist daneben auf Lager reiner Ahornsirup hat eine ganz andere Quelle: Dieser Pfannkuchenbelag besteht aus Maissirup und/oder Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, zusammen mit Karamellfarbstoffen und ahornähnlichen Aromen, was ihm ein ähnliches Aussehen und einen ähnlichen Geschmack wie das reine Zeug verleiht.

Muss Ahornsirup gekühlt werden?

Sollte Ihr Ahornsirup in die Speisekammer oder in den Kühlschrank? Es hängt davon ab, ob Sie es geöffnet haben. Laut den Profis von Massachusetts Maple Producers Association Reiner Ahornsirup ist oft heiß verpackt und daher haltbar. (Sirup, der nicht heiß verpackt ist, ist nicht haltbar.) Ungeöffnet können Sie heiß verpackten reinen Ahornsirup mindestens ein Jahr (oder länger) in der Speisekammer bei Raumtemperatur aufbewahren.

Muss Ahornsirup nach dem Öffnen gekühlt werden, wenn es sich um die reine Sorte handelt? Ja, denn es ist ein Naturprodukt ohne Konservierungsstoffe und kann verderben oder Schimmel bilden. Wenn Ihr Sirup nicht heiß verpackt ist, bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf (auch wenn er ungeöffnet ist) und planen Sie, ihn schnell zu verbrauchen.

Befolgen Sie bei Tafelsirup die Anweisungen des Herstellers auf der Flasche. Abhängig von den Zutaten (zu denen auch reiner Ahornsirup gehören kann) muss es möglicherweise nicht gekühlt werden, aber befolgen Sie immer die angegebenen Richtlinien.

Rezepte für Ahornsirup

Suchen Sie nach Ahornsirup-Rezepten? Probieren Sie diese köstlichen Mini-Ahorn-Pekannuss-Pies, um Ihr Verlangen nach Desserts zu stillen, oder bereiten Sie eine Portion Ahorn-Speck-Mais-Muffins als süße und herzhafte Beilage zu. Als Hauptgericht werden geräucherte Ahornlachsfilets in Ahornsirup mariniert und ergeben so ein süßes Fischgericht. Und vielleicht das dekadenteste Ahornsirupgericht, Maple-Flavored Bacon, ist ein Fanfavorit.

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