Vielleicht haben Sie noch nie davon gehört, aber Cesanese ist bereit, eine der heißesten wiederentdeckten roten Trauben in Mittelitalien zu werden. Noch wichtiger ist, dass Lazio - die Region der Hauptstadt Rom - auf die Weinkarte des Landes gesetzt wird.

„Unter den seltenen Rotweinen Latiums ist Cesanese del Piglio der interessanteste“, sagt die in Rom lebende Weinhistorikerin Andrea Gabbrielli. „Heute möchte der Markt Weine mit Identität und Persönlichkeit und obwohl Cesanese eine antike Sorte ist, stellt er einen aufregenden neuen Trend dar.“

Mit berühmten Weinregionen wie der Toskana, Umbrien und Kampanien als Nachbarn wurde die Identität von Latium in der Weinherstellung oft überschattet. Es ist größtenteils mit den quaffbaren Weinen von Frascati und den Castelli Romani verbunden, die in Tonkrügen in der Nachbarschaft von Rom serviert werden, um den Durst ihrer widerspenstigen Gönner zu stillen.

Cesanese verleiht der wachsenden Weinkultur in Latium Glaubwürdigkeit. Cesanese del Piglio wird in der Nähe des Hügels Weiler Piglio hergestellt und ist eine von drei Weinbezeichnungen der Denominazione Origine Controllata e Garantita (DOCG) in Latium. Es verfügt über Wurzeln in der Weinherstellung, die bis 133 v. Chr. Zurückreichen. und die alten Römer, die zuerst die günstige Lage und die guten Böden der Region erkannten.

Das DOCG-Gebiet, das Dörfer in der Provinz Frosinone umfasst, wird vom Monte Scalambra und den Hügeln von Paliano und Anagni geschützt. Südwestliche Expositionen halten das Klima gemäßigt und Frost ist selten. Die Böden sind rot und dunkel gefärbt, und in der Region Colli Albani ist vulkanischer Tuffstein üblich.

„Cesanese drückt sein Herkunftsgebiet perfekt aus“, sagt Claudio Latagliata von Principe Pallavicini. 'Es ist vielseitig und liefert überraschende Ergebnisse, wenn man bedenkt, dass Latium bis vor kurzem fälschlicherweise nur der Herstellung von Weißweinen gewidmet war.' Laut Latagliata ist Cesanese der meistverkaufte Wein seines Weinguts.

Es gibt zwei Unterarten von Cesanese: Comune (gemeinsam) und d’Affile (mit Ursprung in der nahe gelegenen Stadt Affile). Cesanese neigt dazu, feine Aromen von Waldboden, Maulbeere, Blaubeere, Veilchen und Wacholder anzubieten. Wärme, Ausgewogenheit und elegante Tannine zeichnen die Weine aus. Zu den Paarungsmöglichkeiten gehören Kartoffelgnocchi, Polenta und Wurst, Schweinerippchen, Abbacchio (Lamm) oder Schafeintopf.