Obwohl die Westküste weitgehend als Mittelpunkt der amerikanischen Weinindustrie angesehen wird, hat sich das Vermögen im Rest des Landes in den letzten Jahren exponentiell verbessert. Die Winzer im ganzen Land haben sich der Herausforderung gestellt, unterschätzte Standorte zu identifizieren und innovative Qualitätsweine herzustellen. An unwahrscheinlichen Orten wie New Mexico, Michigan, Texas und Vermont stellen abtrünnige Winzer erstklassige Abfüllungen her und beweisen, dass es noch viel zu entdecken gibt über amerikanischen Wein.

Chris Brundrett, Winzer und Mitbegründer von William Chris Vineyards / Foto von Michael Thad Carter

Chris Brundrett

Winzer / Mitbegründer, William Chris Vineyards, Hye, TX

Chris Brundrett ging einen traditionellen Weg zur Weinherstellung. Beim Texas A & M University Er studierte Gartenbau mit einem Nebenfach in Entomologie und leitete den Weinberg der Schule. Eines Tages hatte er die Gelegenheit, ein neues lokales Weingut zu besuchen.

„Wir haben William Chris Vineyards aus der Idee heraus gebaut, dass Wein nicht hergestellt, sondern angebaut wird.“ - Chris Brundrett

'Der Besitzer / Winzer führte mich durch und probierte aus Fässern und sagte mir, woher die Früchte stammten, und von diesem Moment an war ich süchtig', sagt Brundrett. 'Ich dachte, wenn ich das für meinen Lebensunterhalt tun kann, ist es Zeit für eine Lebensveränderung, und ich muss die Schule beenden und diese Karriere verfolgen.'

Nachdem Brundrett in einer Reihe von Weingütern in Texas gearbeitet hatte, tat er sich 2008 mit dem Erzeuger Bill Blackman zusammen, um den ersten Jahrgang von zu veröffentlichen William Chris Wein .

„Wir haben uns über unsere gemeinsamen Philosophien hinweggesetzt, wie die Herstellung von Weinen, die seelenvoll sind und Terroir zeigen, während wir 100% texanische Trauben für die Weinherstellung verwenden, was zu dieser Zeit in Texas eher unbekannt war“, sagt er. 'Wir bauen William Chris Vineyards Aus der Idee heraus, dass Wein nicht hergestellt wird, wird er angebaut. “

Heute bezieht William Chris Trauben aus den beiden wichtigsten amerikanischen Weinbaugebieten (AVAs) des Bundesstaates, den Texas High Plains und Texas Hill Country . Jedes stellt unterschiedliche Herausforderungen.

'Wir werden Schnee, Wind und Hagel in den High Plains im Norden von Texas und Feuchtigkeit und Hitze im Hill Country haben', sagt Brundrett.

Neben einer Auswahl an stillen und Schaumweinen plant William Chris, in diesem Jahr seinen ersten in Texas angebauten Brandy herauszubringen. Brundrett hat auch mit der Wermutproduktion experimentiert.

Seine Besessenheit von Qualität und Zugänglichkeit lässt sich jedoch am besten in seiner jüngsten Partnerschaft mit Andrew Sides vom benachbarten Weingut Texas zum Ausdruck bringen Verlorene Zugkeller . Sie haben das geschaffen Ja, wir können Wein Marke und sein erster Wein, Sway Rosé ist der erste Rosé aus der Dose in Texas.

'Mit jedem Jahrgang drängen sich [die Winzer des Staates] gegenseitig, um besser und fokussierter zu werden', sagt Brundrett. „Die Konkurrenz ist viel besser als vor fünf Jahren. Ich kann es kaum erwarten zu probieren, was uns die nächsten fünf Jahre bringen. Und alle Texas-Weinhasser da draußen: Machen Sie sich bereit, wir holen Sie ab. '

Charlie Edson, Inhaber und Winzer von Bel Lago Vineyards & Winery / Foto von Chuck Heiney

Charlie Edson

Inhaber / Winzer, Bel Lago Vineyards & Winery, Cedar, MI

Charles oder Charlie, Edson wurde Anfang 20 erstmals mit Wein bekannt gemacht. Es war deutsch Riesling das erregte seine Aufmerksamkeit.

'Ich habe mich schnell in sie verliebt, besonders in Mosel Rieslinge', sagt Edson. 'Im Laufe der Zeit habe ich andere Weine erkundet und mein gelegentliches Interesse wurde schließlich zu einer echten Leidenschaft.'

Er lernte Wein zu machen Michigan State , wo er promovierte im Gartenbau / Weinbau. Er begann Bel See mit seiner Frau Amy Iezzoni und ihren Eltern Ruth und Domenic Iezzoni. Sie pflanzten 1987 ihren ersten Morgen auf der Familienfarm auf der Halbinsel Leelanau, und das Weingut wurde 1998 gebaut.

„Wir haben verschiedene Sorten und Klone gepflanzt, um herauszufinden, was gut sein könnte“, sagt Edson. Das Weingut hat jetzt 32 Hektar Rebfläche auf sieben Weinbergen im ganzen Halbinsel Leelanau AVA .

„Nach jahrzehntelanger Erfahrung haben wir jetzt mehrere wirklich qualifizierte Weinbauern und Winzer in Michigan.“ - Charlie Edson

'Die Weinberge von Bel Lago liegen auf hohen Hügeln mit Blick auf den South Lake Leelanau oder den Lake Michigan', sagt er. 'Eines Tages saß Dom am Hang, genoss den Nachmittag und dachte in seiner Muttersprache Italienisch. Der Name Bel Lago [was' schöner See 'bedeutet] kam ihm ganz natürlich.'

Edson nutzt den Einfluss des Michigansees auf die Leelanau-Halbinsel. Es mildert die Temperaturen, damit die Trauben im kühlen Klima besser reifen können. Schnee vom See ist auch ein Segen. '[Es] hilft, die Reben im Winter zu bedecken und zu schützen', sagt er.

Aber das Experimentieren liegt im Herzen von Bel Lago. Das Weingut hat im vergangenen Jahr seinen ersten Blaufränkisch herausgebracht und baut rund 80 verschiedene Weintrauben an. Dazu gehören traditionelle Sorten, für die der Staat bekannt geworden ist, wie Riesling, Spätburgunder , Chardonnay , Gewürztraminer und Auxerrois.

Michigan Weine haben in den letzten Jahren geblüht, aber Edson, ein 30-jähriger Veteran des Handwerks, war von Anfang an dabei.

„In jeder neuen Entwicklungsregion gibt es immer eine steile Lernkurve“, sagt er. „Nach jahrzehntelanger Erfahrung haben wir jetzt mehrere wirklich qualifizierte Weinbauern und Winzer in Michigan, insbesondere in der Region Traverse Coast, die die Halbinseln Leelanau und Old Mission umfasst. Ich glaube, dass wir als Gruppe große Fortschritte machen. “

Jasper Riddle, Präsident und Winzer von Noisy Water Winery / Foto von Michael Thad Carter

Jasper Riddle

Präsident / Winzer, Weingut Noisy Water, Ruidoso, NM

Jasper Riddle wuchs dank der Arbeit seines Vaters als Sommelier mit Wein auf.

„Ich habe schon in jungen Jahren gelernt, Wein zu machen, und hatte natürlich eine große Wertschätzung dafür“, sagt er. 'Es war ein großartiger Partytrick im College, dass ich Alkohol machen konnte, aber ich hätte nie gedacht, dass es eine Karriere werden würde.'

Im Jahr 2010, im Alter von 22 Jahren, hatte Riddle eine sogenannte „Midlife Crisis“ und beschloss, sich auf ein schönes neues Abenteuer einzulassen. Mit Hilfe seiner Mutter, die auch Partnerin des Weinguts ist, kaufte er eine Mehrheitsbeteiligung an Lautes Wasser , ein stehendes Weingut in seiner Heimatstadt Ruidoso.

'Vorab war es eine Menge Custom-Crush [Bestellungen]', sagt er.

Riddle gewann den größten Teil seines Wissens durch Versuch und Irrtum, stützte sich aber auch auf die Erfahrungen seiner Nachbarn. 'Die Leute sahen mich als dieses junge, dumme, aufgeregte Kind und waren bereit zu helfen und zu teilen', sagt er.

Lautes Wasser hat seit Riddles Investition einen langen Weg zurückgelegt: Die Produktion wurde von 1.500 Kisten im Jahr 2011 auf mehr als 30.000 in diesem Jahr ausgeweitet.

Die Weinherstellung in New Mexico hat jedoch ihre Herausforderungen. Ein Großteil des Staates ist eine unversöhnliche, hochgelegene Wüste, die harte Winde, kalte Winter und Frost im späten Frühling liefert. Und obwohl es eine reiche landwirtschaftliche Geschichte hat, ist das Wetter oft unvorhersehbar.

'Ich mache Wein auf einer Berginsel, wenn Sie so wollen', sagt Riddle. Wenn etwas kaputt geht, sind nicht viele helfende Hände in der Nähe, da das nächste vergleichbare Weingut drei Stunden entfernt ist.

Diese Isolation hat ihn jedoch nicht gebremst. Noisy Water macht mehr als 40 Weine, was er zugibt, 'absoluter Wahnsinn'. Wo er einst als College-Party-Trick Alkohol gemacht hat, ist er jetzt ein professioneller Winzer, der bereit ist, seine Produkte und seinen lokalen Stolz mit der Welt zu teilen.

Deirdre Heekin, Winzer und Mitinhaber von La Garagista Farm + Winery / Foto von Jeff Dachowski

Deirdre Heekin

Winzer / Mitinhaber, La Garagista Farm + Winery, Barnard, VT

Deirdre Heekin begann mit dem Wein, als sie und ihr Ehemann Caleb Barber 1999 ein in Woodstock, Vermont, ansässiges Restaurant namens Osteria Pane e Salute eröffneten. In ihrem ersten Jahr arbeiteten beide in der Küche und auf dem Boden.

Es wurde jedoch bald klar, dass sich einer um die Rückseite des Hauses kümmern musste, während sich der andere auf die Vorderseite konzentrierte.

Barber war definitiv das Talent in der Küche, also konzentrierte sich Heekin auf das Esszimmer.

„Von dem Moment an, als wir diese ersten Reben gepflanzt haben, wusste ich in meinen Knochen, dass die Arbeit des Anbaus und der Herstellung von Wein meine Berufung war.“ - Deirdre Heekin

Sie hatte bereits begonnen, Wein zu studieren, und begann mit der Entwicklung des Getränkeprogramms des Restaurants. Fasziniert von den regional ausdrucksstarken Weinen von Italien Sie begann, landwirtschaftliche Praktiken zu erforschen und wandte sich bald ihrem eigenen Hinterhof zu.

„La Garagista begann als Bildungsprojekt für mich“, sagt Heekin. Sie kaufte Trauben von der New England Produce Center in Chelsea, Massachusetts, und 'machte einfach Wein in meiner Badewanne', sagt sie. Die Idee war, die Wissenschaft hinter Weinherstellung und Gärung besser zu verstehen.

Heekin wusste auch, dass sie sich stärker in der Landwirtschaft engagieren musste, also begannen sie und Barber, die Weine von Vermont zu erkunden. Sie arrangierten einen Besuch bei Lincoln Peak Weinberg , eine Reise, die sie beide inspirierte und im Besitz von 100 Reben war.

„Von dem Moment an, als wir diese ersten Reben gepflanzt haben, wusste ich in meinen Knochen, dass die Arbeit des Weinbaus und der Weinherstellung meine Berufung war“, sagt Heekin. 'Von dort ging ich das Kaninchenloch hinunter und bin immer noch völlig verzaubert.'

Das Weingut wurde 2010 mit dem ersten Jahrgang von eröffnet Der Garagista Weine. Heekin verwendet organische und biodynamische Verfahren, um alpine Hybrid-Rebsorten anzubauen, die am besten geeignet sind, um das Klima in Vermont und den unvermeidlichen Frost, Hagel und durch Feuchtigkeit verursachten Krankheiten zu bewältigen.

'Wir mischen normalerweise nicht zwischen Paketen, weil ich wirklich versuche, den Charakter jedes Pakets zu verstehen', sagt sie.

Heekin ist ein Pionier der Kultur der vom Erzeuger hergestellten Weine, die sich in Vermont entwickelt hat. Sie glaubt, dass sich der Staat weiterhin auf die Alpenhybriden konzentrieren muss, die sich dort als erfolgreich erwiesen haben, und dass sie ein wahrer Ausdruck des amerikanischen Weins sind.

'Sie sind ein Schmelztiegel unseres Hauses', sagt sie. 'Genau wie wir Amerikaner ein Produkt einer ähnlichen Art der Kombination von Menschen und Orten sind.'