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Italienischer Wein,

Master Italian Wine Fakten & Bedingungen



Italien Die Bekanntheit in der globalen Weinindustrie hat trotz Jahrtausenden der Geschichte in keiner Weise abgenommen. Die sonnenverwöhnte Nord-Süd-Halbinsel, die sich vom sechsunddreißigsten bis zum sechsundvierzigsten Breitengrad erstreckt, verkörpert geografische, geologische und klimatische Perfektion zwischen der oberen Etsch und der Insel Pantelleria für die Herstellung von Qualitätswein. Die italienische Tradition ist so eng mit der Rebe verbunden, dass sich die gute Laune und die lockere Einstellung zur Weinkultur im Temperament der Nation widerspiegeln.

Die italienische Weinrevolution

Trotz Italiens langer Affinität zu Vitis vinifera Die italienische Weinindustrie hat in den letzten drei Jahrzehnten eine belebende Wiedergeburt erlebt, die sie wirklich von anderen europäischen Weinnationen unterscheidet. Amerikanische Babyboomer erinnern sich vielleicht noch an Wasser Valpolicella oder Chianti Classico in mit Heu umwickelten Flaschen in New Yorker Restaurants in der Nachbarschaft oder die generischen „Weiß-“ und „Rotweine“ von Siziliens Corvo. Weine wie diese festigten Italiens Ruf als Quantitätsproduzent (im Gegensatz zu Qualität wie in Frankreich) von Weinen, die zu attraktiven Preisen verkauft wurden. Als Italien in den prosperierenden Nachkriegsjahren Vertrauen in die Bereiche Design, Mode und Gastronomie gewann, zeigte es erneut Aufmerksamkeit für Wein. Dank einer kleinen Gruppe hauptsächlich toskanischer Winzer startete Italien mit aggressiver Entschlossenheit auf die Weltbühne als Produzent einiger der besten Weine, die jemals irgendwo produziert wurden: Amarone , Barolo , Brunello di Montalcino, und Passito di Pantelleria. Italienische Weininformationen und -erlebnisse gehören heute zu den begehrtesten Weinregionen der Welt.

Wie eine glückliche Epidemie haben sich in den 1980er und 1990er Jahren moderne Weinbau- und Önotechniken über die italienische Halbinsel verbreitet: Vertikale Sprosspositionierung und bilaterales Cordon-Gitter in Weinbergen aus Edelstahl, temperaturgesteuerte Gärung und Alterung von Barrique-Holz in Weingütern. Als die Gewinne stiegen, investierten die Produzenten wieder in Technologie, Personal und hochpreisige Berater, und plötzlich fand eine moderne italienische Weinrevolution statt.



Italienische Weinbedingungen

Wie Frankreich hat Italien ein streng kontrolliertes Appellationssystem eingeführt, das strenge Kontrollen vorschreibt, unter anderem in Bezug auf die Qualität der Weinberge, die Erträge pro Morgen und die Alterungspraktiken. Es gibt über dreihundert DOC (D. Nominierungen kontrollierten Ursprungs ) und DOCG ( Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnungen ) Weine heute und die Klassifikationen steigen auf über fünfhundert, wenn IGT ( Typische geografische Angaben ) Weine werden berücksichtigt. Dank dieses Systems genießen die fünfzigtausend Weingüter Italiens einen Wettbewerbsvorteil bei der Herstellung und dem Verkauf von Qualitätsweinen. Diese italienischen Weinbegriffe ermöglichen es den Verbrauchern, verschiedene Bezeichnungsstufen zu verstehen, um fundierte Kaufentscheidungen treffen zu können.

Italienische Weintrauben

Interessanterweise ist eine zweite Weinrevolution im Gange, die verspricht, das mit Italien einzigartig verbundene Potenzial freizusetzen. Es ist die Neubewertung und Feier des reichen Erbes Italiens an „einheimischen“ Trauben. (Da einige Sorten tatsächlich außerhalb Italiens stammen, werden sie von den Herstellern häufig als „traditionelle“ Sorten bezeichnet.) Dies sind traubenähnliche Sorten Nero d'Avola , Fiano, Sagrantino und Teroldego - das können nur moderne Enotria den Weltkonsumenten bieten. Infolgedessen setzen immer mehr Winzer aus den zwanzig Weinregionen Italiens auf „traditionelle“ Sorten, um sich in einem von „internationalen“ Sorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Chardonnay dominierten Markt zu profilieren.

Hauptregionen des italienischen Weins

Der Norden

Die italienischen Alpen stoßen an die langen Weiten der Po-Ebene und hinterlassen winzige Taschen und Mikroklimas am Fuße der Berge, die jeweils mit ihrem eigenen Wein verbunden sind. Beginnend im Nordwesten Piemont , Nebbiolo Trauben bilden zwei hohe Säulen des italienischen Weinerbes: Barolo und Barbaresco, benannt nach französischer Tradition nach den Weilern auf den Hügeln, in denen die Weine geboren wurden. Wie in Burgund hat die Exklusivität dieser Weine viel mit dem Kampf der Winzer gegen die Natur und der außergewöhnlichen Alterungsfähigkeit des Weins zu tun. Jahrgänge wie der herausragende Barolos von 1985 oder 1990 sind die Lieblinge ernsthafter Weinsammler.

Die Schönheit von Barbaresco

Weiter östlich in der Venetien Region folgen Winzer einer alten Formel, in der Wein aus Rosinen hergestellt wird, die auf Strohmatten getrocknet werden. Seidiger Amarone ist mit seiner höheren Konzentration und seinem höheren Alkoholgehalt der markanteste Wein Italiens und kann Rekordpreise für Neuerscheinungen erzielen. Venetien, Trentino, Südtirol und Friaul-Julisch Venetien werden für ihre Weißweine gefeiert - wie die phänomenal erfolgreichen Pinot Grigio . Italiens bester Sekt wird im Trentino und in der Franciacorta in der Lombardei unter strenger Regulierung mit Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben hergestellt.

Das Zentrum

Mit seinen Hügeln mit Zypressenhaube und wunderschönen Bauernhäusern aus Stein Toskana ist die Pin-up-Queen der italienischen Önologie. Die ikonische Traumlandschaft der Region hat dazu beigetragen, das Image des italienischen Weins im Ausland wie kein anderes zu fördern. Innerhalb der Grenzen der Toskana befindet sich eine Schatzkammer exzellenter Weine: Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano, Weißweine von San Gimignano, Rotweine von Bolgheri und Maremma. Italiens Weinrevolution begann hier, als berühmte Produzenten wie Piero Antinori außerhalb der Appellationsvorschriften daran arbeiteten, Weine mit internationalen Sorten wie Cabernet Sauvignon zu mischen. Diese Weine sind als Super Tuscans bekannt und gelten als gleichwertig mit den Top-Crus von Bordeaux und Kalifornien.

Mittelitalien liefert viele weitere aufregende Weine wie Sagrantino aus der umbrischen Stadt Montefalco, dichtes und dunkles Montepulciano aus den Abruzzen und weißen Verdicchio aus den Marken.

Süden und Inseln

Die Regionen Süditaliens und die Insel Sizilien Insbesondere gelten sie als Italiens enologische Grenze: Entspannte Regulierung und vermehrtes Experimentieren versprechen Winzern und Investoren eine glänzende Zukunft. Italiens Süden ist in vielerlei Hinsicht eine Weinregion der „neuen Welt“, die sich im Rahmen einer Weinrealität der „alten Welt“ befindet. Diese einzigartige Dualität hat viele Wetten auf ihr enologisches Versprechen.

In Kampanien gibt es wundervolle Weißweine wie Fiano und Greco di Tufo, die knackige, mineralische Eigenschaften vulkanischer Böden aufweisen. Sein Rot ist Taurasi ('der Barolo des Südens') aus Aglianico. Dieselbe Traube macht Basilicatas vielbeschworenen Aglianico del Vulture. Apulien , die „Ferse“ des Stiefels Italiens, war größtenteils ein Produzent von Massenwein, behauptet sich aber heute unter den aufstrebenden Weinregionen mit seinen kraftvollen Trauben Primitivo und Negroamaro.

Sizilien hat großes Marketing-Know-how gezeigt, um die Aufmerksamkeit der Medien auf seine einheimischen Trauben zu lenken Nero d'Avola (Rot und Kricket (ein Weißwein, der einst zur Herstellung von Likörwein Marsala verwendet wurde) und hat einen großartigen Beitrag zur Förderung des italienischen Südens im Allgemeinen geleistet. Einige der sinnlichsten Dessertweine Europas stammen von Siziliens Satelliteninseln, wie der honigreiche Passito di Pantelleria. Die andere große Insel des Mittelmeers, Sardinien arbeitet kontinuierlich an seinen Cannonau- und Vermentino-Trauben, um dort die Messlatte für Qualität höher zu legen.

Wenn Sie durch verschiedene Regionen Italiens schmecken, werden Sie das italienische Weinwörterbuch verstehen und erfahren, was jede Region und jede einheimische Rebsorte so besonders macht.