Einige der kühlsten Weinberge Nordkaliforniens haben bemerkenswerte Spitzenweine hervorgebracht. Suchen Sie nach drei atemberaubenden Schaumweinen aus der Ikone Schramsberg Weingut und neun herausragende Pinot Noirs im Küstengebiet von Mendocino angebaut, praktisch in Hörweite der pazifischen Brandung.

Schramsberg befindet sich in Napa Valley verwendet jedoch Trauben und Grundweine aus mehreren Landkreisen der Nordküste für seine durchweg luxuriösen und eleganten Schaumweine. Die Familie Davies feierte im vergangenen Jahr ihr 50-jähriges Bestehen als Eigentümer von Schramsberg mit der Veröffentlichung langjähriger Bibliotheksweine, darunter eine Auswahl aus den Jahrgängen 1999, 2000 und 2004.

Nun, drei großartig Schramsbergs von 2007 setzen die Feier fort. Das Reservat 2007 verwendet Mendocino County als Hauptquelle und zeigt den Charakter des reifen Jahrgangs in seinen großen, würzigen Fruchtaromen und seiner breiten Textur.

Suchen Sie nach aufregenden Pinot Noirs 2013er Jahre aus dem Anderson Valley , die eine warme und praktisch störungsfreie Vegetationsperiode hatten. Die Ernte war sowohl groß als auch von ausgezeichneter Qualität, was gegen das alte Sprichwort von hohen Erträgen und niedriger Qualität spricht.

Die Ernte war sowohl groß als auch von ausgezeichneter Qualität, was gegen das alte Sprichwort von hohen Erträgen und niedriger Qualität spricht.

Phillips Hill und Baxter Insbesondere die Weingüter scheinen einen selbstbewussten Schritt in der Weinherstellung gefunden zu haben und haben einige der abenteuerlichsten und nuanciertesten Pinots in Kalifornien herausgebracht. Während die Weingüter unabhängig sind, teilen sie einige Traubenquellen, darunter Valenti Vineyard am Mendocino Ridge und Oppenlander Vineyard.

Hands-off-Weinherstellung ist auch eine Gemeinsamkeit zwischen den beiden, bevorzugt oft native Hefefermentationen und verwendet ganze Trauben anstelle von entstammten Beeren.

Schramsberg 2007 J. Schram Brut Rosé (Nordküste) $ 150, 96 Punkte. Elegant und fast ätherisch, dieser Wein ist verlockend und unwiderstehlich. Es zeigt Raffinesse, vom mysteriösen, erdigen Bouquet bis zu den komplexen, gut gealterten Brioche- und Pfirsicharomen sowie der fast sanften Textur und dem raffinierten Abgang. Während der Wein vollmundig ist, hat er eine gute Balance, da alle leckeren Komponenten zusammenkommen, um ihre Magie zu verweben. Die Wahl des Herausgebers. - Jim Gordon

Frohe Edwards 2013 Coopersmith Pinot Noir (Russisches Flusstal) $ 63, 96 Punkte. Vom Laguna Ridge Vineyard, der das Weingut des Herstellers umgibt, muss diese Abfüllung erkundet werden. Es ist von Anfang an betörend, mit unerwarteten Aufnahmen von Soja, Maisnüssen und Wurstwaren. Große, strukturierte Tannine unterstützen saftige Aromen von Schwarzkirsche und Himbeere, was zu einem komplexen, samtigen Mundgefühl führt. Im Abgang necken dunkle Schokolade und Kardamom. Die Wahl des Herausgebers. - Virginia Boone

Clos de la Tech 2010 Domaine Lois Louise Cote Sud Pinot Noir (Santa Cruz Berge) $ 62, 95 Punkte. Schwarzkirschfrucht zeigt sich in der Nase dieser Abfüllung von Silicon Valley-Veteranen T.J. und Valeta Rodgers, aber es ist geschickt hinter Erd- und Kräuterschichten versteckt, von dunklem Ton und schwarzem Pfeffer bis zu knospenden Veilchen und Rosmarin. Am Gaumen kocht die Säure langsam und setzt Aromen von dunkler Schokolade, Zimt, mehr Rosmarin, Brombeere und Bleistift-Blei-Mineralität frei. - Matt Kettmann

Phillips Hill 2013 Oppenländer Weinberg Pinot Noir (Mendocino) $ 48, 94 Punkte. Dieser Wein ist ein hervorragendes Beispiel für Ausgewogenheit und Zurückhaltung, dem es nicht an Geschmack mangelt. Er passt gut zu einer Vielzahl von Lebensmitteln. Es hat eine milde Farbe sowie würzige, holzige Aromen aufgrund der 35% igen Fermentation des gesamten Clusters. Befriedigende Aromen ähneln einer Weinreduktionssauce, sind jedoch trocken und knusprig. Die Wahl des Herausgebers. —J.G.

Baxter 2013 Ferrington Weinberg Pinot Noir (Anderson Valley) $ 52, 94 Punkte. Dieser Wein ist der fruchtbetonteste der Baxter 2013 und hat schöne, helle Kirscharomen, reine Kirsch- und Himbeeraromen, einen mittleren Körper und genügend Unterstützung durch Säure und moderate Tannine, um ein appetitliches Gleichgewicht zu schaffen. Die Frucht schmeckt besonders gut auf der Zunge und bleibt im Abgang bestehen. Trinken Sie jetzt bis 2020. —J.G.

Big Basin 2013 Woodruff Family Weinberg Pinot Noir (Santa Cruz Mountains) $ 59, 94 Punkte. Dieser alkoholarme Wein aus einem Weinberg in der Region Corralitos ist relativ hell und zeigt getrocknete Rosenblätter, Bergamotte, Lavendel, Zimt und ein kleines Stück Pilz-Funk in der Nase. Nach dem Schlürfen werden Granatapfel-, dunkle Cranberry- und Orangenschalenelemente mit Bleistiftmine, Rosmarin und einer starken Thymiankomponente angehoben. —M.K.

La Follette 2013 Van Der Kamp Weinberg Pinot Noir (Sonoma Mountain) $ 42, 93 Punkte. Spritzig, saftig, frisch und lustig, dieses Weingut, ein beständiger Star im Arsenal dieses Produzenten, ist dicht geschichtet und wird von einer Eichenstruktur getragen. Kreuzpfade aus schwarzen Pflaumen, schwarzen Kirschen und Himbeeren sorgen für einen Funken reifer Früchte, bevor sie mehreren Shakes asiatischer Gewürze erliegen. —V.B.

Aufenthalt 2014 Gaps Crown Vineyard Pinot Noir (Sonoma Coast) $ 59, 93 Punkte. Dies ist ein sanfter Riese eines Weins, subtil und erhaben in erdigen Rosenblättern, Piment und schwarzem Tee, die durchgehend eine stachelige, lebendige Säure bewahren. Blaubeere und Schwarzkirsche konkurrieren um Aufmerksamkeit und gleichen die wohlschmeckenderen Absichten der Trauben aus, bevor ein sanft intensiver Abgang die Dinge auslöst. —V.B.

Atemlose NV-Methode Champenoise Brut Sparkling (Nordküste) $ 25, 88 Punkte. Dieser Wein wird auf dem Etikett nicht als Rosé bezeichnet, hat jedoch eine bestimmte helllachsfarbene Farbe und erfrischende hellrote Kirsch- und subtile Erdbeeraromen, die an Rosé erinnern. Es fühlt sich mittelkräftig, glatt und schaumig an und nicht zu säuerlich. —J.G.