Wenn ein Flug nach Kuba nicht in Ihrer unmittelbaren Zukunft liegt, lassen sich immer mehr Bars und Restaurants in den USA von der Insel inspirieren, von tropischem Dekor bis hin zu Rum-Forward-Cocktails. Für jeden der unten aufgeführten Veranstaltungsorte bietet Kuba den Ausgangspunkt. Einige konzentrieren sich auf Kuba aus der Prohibitionszeit, während andere die Boxkultur Havannas feiern oder sich auf die Legende von Ernest Hemingway stützen, der die Insel zwei Jahrzehnte lang als Heimat bezeichnete.

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Schwarzschwanz | New York City

Das Team hinter dem gefeierten Dead Rabbit in New York City eröffnete diesen spritzigen Newcomer im August 2016. Schwarzschwanz ist nach dem schwarzflossigen Wasserflugzeug benannt, das in den 1920er Jahren New Yorker nach Kuba brachte. Suchen Sie nach Barhockern, die denen von Hemingways Lieblingsort in Havanna nachempfunden sind. Die Floridita . Die 40-Getränke-Cocktail-Liste wird in einem gebundenen Buch vorgestellt, das hauptsächlich klassische Getränke enthält, die neu interpretiert werden, wie Rum und Cola aus italienischem Amaro und Champagner.

Rezept: Kubas Ikone El Floridita Daiquiri

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Colada Shop | Sterling, VA und Washington, DC

Dieser Ort in der Region DC ist eine Idee des Barmini-Veteranen Juan Coronado und der Beraterin für Lebensmittel und Getränke Daniella Senior (der im August 2016 eröffnete Standort in Sterling DC wird voraussichtlich noch in diesem Monat eröffnet).

Waschen bezieht sich auf ein kubanisches Kaffeeritual, sagt Coronado, bei dem mehrere Trinker kleine Dosen starken, gesüßten Kaffees aus einem großen Gemeinschaftsbehälter ausschütten. Beim Colada Shop wird als Espresso mit Schlagsahne interpretiert. Bunte Wandbilder und Fliesenarbeiten erhellen die Dinge, ebenso wie die großzügige Terrasse, die sich ideal für einen Schluck Kaffee oder ungewöhnliche Getränke wie einen mit Erdnüssen angereicherten Negroni eignet.

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Die Freien | New Orleans

Obwohl es eher ein Café ist, in dem Rum-Cocktails serviert werden, als eine voll ausgestattete Bar, erinnert dieser gemütliche Ort im French Quarter, der im September 2015 eröffnet wurde, am meisten an das heutige Havanna. Hemingway-Porträts und Zitate schmücken die Wände, einschließlich des schlanken Zwischengeschosses im Obergeschoss. Die Freiheit ist ein ganztägiger Ort, der sich morgens vom Café Cubanos (doppelter Espresso mit Demerara-Zucker) zu später gepressten kubanischen Sandwiches und abends zu einem klassischen Cocktail-Angebot nur mit Rum verwandelt.

Viva Havanna: Weinliebhaber erkundet die kubanische Hauptstadt

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Schlag | Miami

Schlagen ist inspiriert von Kubas starker Boxtradition, insbesondere von der legendären Kid Chocolate (a k a The Cuban Bon Bon), dem in Havanna geborenen Super-Federgewichts-Boxchampion der 1930er Jahre. Der sexy, clubartige Raum umfasst eine Bar aus 5.000 Dominosteinen, ein 25 Fuß hohes Gerüst mit Flaschen und Wänden, die mit Boxsäcken ausgekleidet sind. Zu den Getränken gehören riesige Punschschalen mit Mojitos, die in den Stärken „Leichtgewicht, Mittelgewicht und Schwergewicht“ erhältlich sind.

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Spatz | Chicago

Spatz Das im November 2015 eröffnete Hotel ist eine Hommage an die historischen Hotellobby-Bars in Chicago. Das Dekor befindet sich in einem Art-Deco-Gebäude aus dem Jahr 1927 und kombiniert eine Galerie mit an der Wand hängenden Schlüsseln, ein Speakeasy und tropische Akzente wie Topfpalmen. Die auf Rum ausgerichtete Cocktail-Liste verweist stark auf kubanische Klassiker (El Presidente, Hotel Nacional, Floridita daiquiri) sowie originelle Zubereitungen wie Death in the Gulfstream, ein Gin-Drink, der zwei Hemingway-Referenzen in einem Glas vereint. Straight-up-Trinker können aus der umfangreichen „Zuckerrohr“ -Liste (Rum) wählen.